黑芝麻糊健康益處多 市場需求穩步上升

　　近半年來，黑芝麻被國內知名媒體相繼“點贊”，關注度驟然攀升。

　　業內專家預測，隨著媒體的聚焦，黑芝麻行業或將迎來新一輪的爆發式增長。從宏觀層面上來說，這種增長是基于國民經濟水平的提高、消費升級的需求;而從具體的行業層面，這種增長還基于公眾對黑芝麻營養的認知度不斷提升，而很大程度上要歸功于南方黑芝麻這樣的業內龍頭企業孜孜不倦進行的消費認知教育。換言之，經過一個厚積薄發的培育過程，國內黑芝麻食品市場即將迎來全面擴張時代。

　　獲知名媒體點贊 黑芝麻日益暢銷

　　剛剛過去的2016年里，黑芝麻在知名媒體上兩次高調亮相、數度成為輿論焦點。7月，紀錄片《一飯胡麻度幾春》首播，黑芝麻糊的各種吃法就曾一度成為網絡熱門話題;年底，黑芝麻再獲知名媒體“點贊”，稱“補藥一堆不如芝麻一把”，一時間黑芝麻的關注度再次急劇攀升，而市場份額最大的南方黑芝麻糊也成為大眾消費的主要產品。

　　在某知名媒體官方微信號的推文中，詳細盤點了黑芝麻對人類的營養價值。黑芝麻對美容養發、補鈣等都有一定效果。紀錄片《一飯胡麻度幾春》中也提到，黑芝麻的鈣含量非常高。

　　黑芝麻一時名聲大噪，原因何在?究其本質，重磅媒體的“力挺”只是外因，內因還是在于黑芝麻觸及到了消費者最真實直接的需求痛點——即都市人群快節奏生活狀態導致的一系列亞健康問題，尤其是“頭發問題”。

　　都市人群“頭發問題”頻發 與腎不好大有關系

　　一項網絡調研顯示，僅2%的被調查者認為自己的頭發“很健康”，超過25%的人都有脫發煩惱，23%的人則存在頭發干枯問題，另一項針對都市女性的調研結果顯示，有56%的女性都因頭發問題而感到自卑過，頭發在她們“最不滿意外表的哪一方面”中排名第一，其次才是體重、體形和皮膚。不難看出，隨著人們對自己健康狀況的關注和外觀要求的提升，頭發問題也引起了越來越多的重視。

　　中醫認為，頭發問題與腎臟健康問題有很大關聯。腎精充足，則頭發發育正常，表現為濃密、光亮、柔潤;反之則稀少、枯萎、不澤。要是腎氣長期虧虛，頭發得不到滋養，發根就會松動不牢固，從而出現脫發現象。“腎藏精，其華在發”，因此，中醫美發第一法即為補腎。

　　黑芝麻健康益處多 專家提醒選對吃法很重要

　　在我國，黑芝麻糊自古以來就被視為補腎養發佳品，甚至被稱之為“仙家食品”。《本草新編》稱黑芝麻糊“補肝腎、養五臟，烏須發、潤腸燥。”現代研究發現，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，而黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，促使頭發可以烏黑發亮。

　　黑芝麻糊補腎養發的奇效，通過了古人智慧和現代科技的雙重檢驗。據廣州中醫藥大學中藥學院副教授李海燕介紹，黑芝麻中富含硒元素，硒可以清除自由基，抗氧化，是一種對人體有益的元素。

　　專家提醒，從發揮營養價值的角度來說，黑芝麻最好不要整粒食用。據南京中醫藥大學博導李海濤教授介紹，黑芝麻仁外面有一層稍硬的殼，這層殼在人體胃腸道是不易消化的，只有把黑芝麻碾碎磨成粉，其中的營養素才能暴露出來，被人體消化和吸收。因此，日常養生還是更推薦黑芝麻糊等形態。

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀