企業團餐，成餓了么外賣業務新盈利點

　　日前，網上訂餐平臺餓了么發布“2016年吃貨數據大報告”，全國各地的“花錢王”、“訂單王”相繼出爐。年度“訂單王”花落一位名叫李思妍的上海女生，全年消費達到1292單，刷新去年記錄。而其驚人的外賣消費背后，則是一個胖女孩變身出道藝人的勵志故事。

　　與此同時，歷經一年多發展，針對B端用戶的餓了么企業團餐業務，也取得不俗的成績。據了解，推出至今，餓了么企業團餐業務已覆蓋國內20多個一、二線城市，并還在逐步開拓中，使用對象覆蓋互聯網、金融、物流、制造業等各個行業，其中不乏騰訊、京東、滴滴、恒大等知名企業客戶。2016年前八個月，訂單量增速更是高達500%。

　　餓了么企業業務組的相關人士介紹，2017年，餓了么企業團餐將繼續為釘釘平臺上的超過200萬家企業提供更多、更好的服務。同時，企業福利定制平臺“關愛通”也已經和餓了么達成合作，計劃在今年推進超過100家千人級以上的企業成為餓了么企業團餐的用戶。

　　大數據揭秘：上海白領加班最狠

　　來看看企業用戶的年度吃貨大數據透露了什么秘密。數據顯示，2016年，團餐業務量最多的三個城市是上海、廣州、福州。其中，上海、武漢、深圳的晚餐團餐訂單量最大，某種程度上反映出，三個城市的加班氛圍較為濃厚。這當中，上海的白領又最為苦逼，加班餐訂單量最高的兩家都出自上海，分別是今日頭條上海分公司、上海侃房網網絡科技有限公司。

　　那么企業團餐，白領們都喜歡怎么搭?數據顯示，最受歡迎的餐品搭配是一大葷+一小葷+一素+飲料，其次是一大葷+一小葷+兩素+飲料，小炒肉套餐也在排行榜上名列前茅。

　　千億團餐市場，想象力巨大

　　團餐市場，正在給餓了么的外賣生意創造更大的想象空間。

　　2015年下半年，互聯網外賣市場的競爭格局基本形成，餓了么在整體份額上全面領先。作為行業領跑者，將創新奉為企業價值觀的餓了么，率先開始探索B端商戶的業務類型和規模，加快盈利點的布局。

　　餐飲B2B平臺“有菜”應運而生，餓了么上溯進軍餐飲后端供應鏈領域。同時，拓展外賣業務，介入企業團餐市場，由企業用戶定制內嵌到服務公司的辦公系統進行一對一服務。

　　事實上，單單團餐市場，就有很多文章可做。機構數據顯示，中國餐飲市場容量達3.2萬億，其中40%為團餐，意味著在中國擁有1.2萬億的團餐市場。除去食堂等堂食團餐，外送團餐業務將擁有1000億的市場份額。

　　不過，與之相對應地，團餐業在國內發展歷史較短，行業以往的增長多以粗放式發展為主，個體經營者、中小企業仍是現階段行業參與主體。

　　同時，目前的團餐市場上，大型團餐企業一般都擁有相對穩定的供應商資源以及各類企業用戶資源，它們主要憑借在當地的本土化優勢以及資源優勢，在根據地附近進行業務擴張，這也限制了其跨地區復制的腳步。

　　因此有業內人士認為，在餐飲業7年的歷練，讓餓了么積累了大量的餐飲商家資源以及豐富的外賣大數據，其開放團餐業務或將助力團餐企業向外埠連鎖化發展，同時也能幫助想要開展團餐業務的餐飲企業打開企業用戶的入口。

　　聯手釘釘，推白領品質商務餐

　　據介紹，目前，餓了么的團餐業務主要包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、大型活動用餐等。餓了么嚴格審核、篩選優質的餐飲供應商進入平臺，同時，在線下有專門的履約團隊與預訂團餐企業行政人員對接，及時溝通餐標、品類等問題，提供周到服務。

　　2016年4月，餓了么獲得阿里巴巴和螞蟻金服12.5億美元融資。除了資金上的支持，餓了么也借力阿里的平臺入口，繼續加碼B端業務。

　　10月11日，由阿里巴巴出品、專為中國企業打造的免費智能移動辦公平臺阿里釘釘在北京宣布，和餓了么達成企業訂餐服務的戰略合作。

　　資深副總裁羅宇龍說，餓了么有非常優質的商戶和配送服務，釘釘有大量中小企業資源。雙方優勢互補，此次合作，一拍即合。

　　操作上，餓了么在釘釘程序中開通了企業訂餐的入口。企業用戶只需在釘釘上添加“餓了么企業餐”應用，即可一鍵訂餐。同時，餓了么通過大數據篩選和對上游供應鏈的優化，在釘釘訂餐入口上線了數十萬家餐廳，各種菜系一應俱全，推出更適合白領的品質商務餐。

　　這樣的合作好處不言而喻。傳統企業福利餐，需要開發票、打印考勤單、主管審批、財務審批、貼票、審核、打款……流程冗長，可能需要32天左右。用了釘釘企業用餐，白領小伙伴可以直接線上選餐，極速送達，時間從32天縮短到了30分鐘。

　　在食品安全上，餓了么也對餐廳資質做最嚴苛的把控，從源頭上保證企業訂餐的食品安全。同時，在原有的資源基礎上，也將補充在企業用餐領域優秀的供應鏈資源。

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