各大商超中的“寧夏枸杞”是真的寧夏枸杞嗎

養生大潮之下，說起人們熟知的養生佳品，當仁不讓的就是枸杞了。枸杞子從詩經“集于苞杞”時起，便用于醫藥，迄今已有3000余年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事，而枸杞最常見的養生功效除了護眼明目之外還有補腎、生精、益氣、潤肺等。枸杞子之名始見于《神農本草經》，并列為上品，千百年來深受人們的喜愛。

中國的枸杞產地眾多，但若問起哪里的枸杞最好，想必人們會不假思索的回答寧夏枸杞最佳。確實，國家藥物管理局將寧夏定位全國唯一的藥用枸杞產地；《本草綱目》中更是有記載“全國入藥杞子，皆寧產也”。以上種種皆說明寧夏的枸杞藥用價值要比其他產地的枸杞要高，其中的關鍵是寧夏的枸杞中枸杞多糖含量要高于一般的枸杞。

有人說，現在想買到寧夏枸杞很容易啊，隨便哪個大型超市都能買到。是的，現在市面上最常見的枸杞就是“寧夏枸杞”，但隨便哪里都能買到的“寧夏枸杞”真的是寧夏枸杞嗎？

其實不然，有業界人士提到說“真正的寧夏枸杞80%以上都是用于出口，很多寧夏當地人吃到的都是青海枸杞”。雖然這其中夸張的成分居多，但至少說明一個問題，人們日常在超市中買到的所謂的“寧夏枸杞”并不全是真的寧夏枸杞。寧夏有一個全國最大的枸杞交易市場，業內公開的秘密就是不管哪里的枸杞只要運入寧夏的枸杞市場，當再次運出來的時候都被稱為“寧夏枸杞”。當然，不同產地的枸杞有不同的特征，但現在不部分枸杞都是進行雜交過的枸杞，界限愈發模糊，或者寧夏枸杞與其他產地的枸杞進行混合出售，如此一來，又有幾個人能夠保證自己購買到的是真正的寧夏枸杞呢？尤其是市面上常見的“寧夏枸杞”又十分低價的情況下，就如同到了螃蟹肥美的季節，有無數商家冒充澄陽湖大閘蟹一樣的情況。
寧夏枸杞雖好，但單純的地域差別說已經被許多商家從根本上抹掉了，這時真正的好枸杞要看時節。

枸杞的成熟期是分階段的，6月中旬到8月被稱為夏果期，8月到9月中旬為休果期，9月下旬到11月中旬為秋果期，這其中以夏果期的枸杞為最佳，比秋果期的枸杞飽滿、甘甜。而夏果期中最好的枸杞則是6月中下旬到7月初即小暑時節之前采摘的頭茬枸杞，被稱為暑前枸杞，暑前枸杞較其他時節采摘的枸杞顆粒更加飽滿、肉厚少籽、口感甘甜，而最重要的就是暑前枸杞中的枸杞多糖含量比其他時節的枸杞要高得多，枸杞多糖含量的高低決定著枸杞的養生效果。

時節對于枸杞的重要性遠比地域來得重要又靠譜，尤其是現在枸杞地域差別不甚明顯的時候，時節則顯得尤為重要。暑前時節采摘的枸杞可以說是一年所采摘的枸杞中最優質的枸杞，也是數量最少的枸杞，成本較高，理所當然的價格也較高，若是市面上出現低價的暑前枸杞，大家還是謹慎為好，不要輕易相信，畢竟品質決定價格。

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