餓了么大數據告訴你，中國人味蕾的秘密

餓了么大數據告訴你，中國人味蕾的秘密

　　人和家鄉的羈絆，一半來自于家人，一半來自于家鄉的味道。家鄉的美食總是讓人無比上心，每一次遠行都讓人很是思念。餓了么在“12.10暖心美食季”活動期間，就在各地遴選了萬家高品質的餐廳的“十二萬道家鄉菜”，統統低至5折，讓每一位愛好美食的朋友感受溫暖氣氛、品嘗家鄉味道。

　　這么多種家鄉菜，到底哪個最受歡迎?東北菜真的只在東北最受歡迎么?哪些品質餐廳沖進了餓了么銷量榜?小餓看了餓了么大數據后頓時覺得，在網絡訂餐時代，“八大菜系”的傳統分布被顛覆了……

　　 無辣不歡，川湘菜成最受歡迎家鄉菜系

　　話說中國漢族餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派，形成了中國的“八大菜系”。不過，在網絡訂餐平臺上，菜品的分類并不完全按照這個標準，隨著人員流動和口味變化，菜品的火爆程度已經不再和它所屬的菜系、歸屬的地域有明顯的關系，甚至還有不在“八大菜系”中，但仍很受歡迎的菜系。

　 　 ▲中國的“八大菜系”

　　餓了么大數據顯示，在“12.10暖心美食季”期間，川湘菜全國銷量最高，成為最受歡迎的菜系。值得注意的是，本次川湘菜銷量最高的城市依次是上海、西安、廣州、長沙和哈爾濱，可見辣椒已經不只是四川和湖南消費者的專享美味，全國各個地區的餓了么用戶都是無辣不歡!

　　 ▲川湘菜銷量最高的城市竟然是上海

　　在中國的“八大菜系”的銷量榜中，粵菜以其精致的餐品和悠閑的用餐氛圍吸引著各路食客，它也成為了餓了么“12.10暖心美食季”的銷量亞軍;而以選料嚴謹、制作精細、清鮮嫩爽而享譽國內外的江浙菜，則名列第三。東北菜、西北菜和不在“八大菜系”中香港菜緊隨其后，在餓了么，無論你身處何方，總能品嘗到思念的味道。

　　 ▲川湘菜全國銷量最高，成為最受歡迎的菜系

　　麻辣小龍蝦助多家品牌餐廳上銷量榜

　　有了美食優惠，更少不了品質。在“12.10暖心美食季”期間，餓了么平臺上的多種家鄉味的品質餐廳隆重登場。數據顯示，12月10日當天，麻辣誘惑成為活動商家的銷量之王，其中麻辣小龍蝦這一川湘菜功不可沒。同樣以經營麻辣小龍蝦為主的蝦溜外賣和秘覺外賣位列其后。

　　“小龍蝦特別能勾起食欲，加上一般是麻辣的做法，就更刺激味蕾了。胃口不開時，來一只便消萬般愁啊。”一位用戶評價，“半夜里大家一起吃頓麻辣小龍蝦，喝杯冰啤，太放松了。”

　　 ▲麻辣小龍蝦包攬銷量三甲

　　川湘菜發力餓了么“12.10暖心美食季”，其他大牌品質餐廳也有上榜。數據顯示，金百萬通州梨園店、運河店、上地聚寶店和四道口店也都沖進了榜單前列。金百萬以經營正宗北京烤鴨、精品京菜為主體，輔以各地特色菜的推陳出新，是京城百姓居家消費的首選餐廳，在上線餓了么后也受到了外賣用戶的喜愛。

　　同時，漢堡王、必勝宅急送、避風塘等品質餐廳也都紛紛上榜，通過熱乎乎的美食迅速溫暖和滿足各位餓了么用戶。

　　▲多家品牌餐廳上榜，溫暖和滿足各位餓了么用戶

　　此次餓了么推出“12.10暖心美食季”，為的是讓在外拼搏的游子早一點聞到家鄉的味道。同時，餓了么蜂鳥配送推出了全國首款60°C恒溫外賣箱，餓了么用戶的外賣已開啟“全程熱鏈”，一路熱送到家，讓你吃得溫暖吃得好。

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