CCTV《發現之旅》專訪東阿百年堂——千年阿膠百年堂

　　藥材是大自然饋贈給人類的一筆財富，在中國的傳統文化中，上好的藥材從來是可遇不可求的，它們的發展和傳承，總是伴隨許多引人入勝的故事。在千百年來的流傳中，膾炙人口。阿膠自古便被列為藥材中的珍品，它的發展距今已有2000多年的歷史。作為一款傳奇藥材，在漫長的發展過程中，同樣也有許多動聽的故事因它而起。

　　東阿縣歷史悠久，文化豐厚，阿膠養生、黃河生態、魚山梵唄、喜鵲吉祥是東阿特色歷史文化品牌。魚山返北東阿阿膠制作技藝，為國家級非物質文化遺產名錄。這里有神奇的東阿水 ，浩瀚的黃河，神秘的界水，傳承2000多年的阿膠技藝。讓東阿縣的阿膠產業享譽海內外，對于阿膠的神奇，我國現存最早的藥物學專著《神農本草經》描述 “阿膠，屬滋本強身的藥之上品。一名傅致膠。名醫曰：生東平郡煮牛皮作之，出東阿，顧名阿膠。”而李時珍在《本草綱目》記載將阿膠稱為“圣藥”。那么，阿膠究竟是一種什么藥材呢?清末曹炳章《增訂偽藥條辯》記載。阿膠出山東東阿縣，以純驢皮，阿井水煎之，故名阿膠。其色光潔，其味甘咸，其氣清香。”

　　東阿縣是千年阿膠名城，是阿膠藥材文化的發源地，在歷史上東阿就以煉膠、制膠、而聞名中國。同時，東阿縣生產的阿膠品質也是世界絕無僅有的。這不僅因為在這里有最復雜，最高超的煉膠工藝，以及具備煉制上品阿膠所必須的阿井水，還因為這里是阿膠文化的發源地，是道地阿膠的源產地。這里擁有最純正的熬膠技藝傳承人，這里擁有道地阿膠的生產廠家。就因為有了他們的存在，才筑起了“阿膠之鄉”的美名。

　　東阿百年堂阿膠集團董事長——王博說：

　　“從戰國時期到唐朝之前，中國是一個戰爭很頻繁的時期，這個時候的牛皮都作為軍備物資，被控制管用了。然后這個驢皮、馬皮、狗皮還有其他雜皮就成為熬膠的原料。到最終是李時珍的這個時候。他做了一個論斷，牛皮煮出來的阿膠稱之為‘黃明膠’。驢皮為貴然后其它皮為次。這樣的話說的，其實是一個逐步由牛皮向驢皮過渡的一個階段。”

　　阿膠熬制技藝的發展是一個不斷摸索，逐漸成熟的階段，然而無論在任何時期，作為傳承阿膠品牌的百年堂，始終秉承‘黑如翳漆凝若脂，透如琥珀潤如玉’東阿道地的阿膠的品質，終于慢慢形成了屬于自己所獨有的阿膠品質。而這種品質，直到如今依舊是她能夠成為引領阿膠品牌走向世界的原因所在。

　　漢唐至明清，東阿生產的阿膠一直為貢品。

　　史書有東阿簡，歲常煮膠，以供天府的記載。為什么阿膠能成為皇室的貢品，受到皇室的青睞?緣由之一就是東阿的水，而水又是阿膠之魂。東阿縣有阿井，地下水系泰山、太行山兩山山脈交匯之潛流。泰山之陰，太行之陽，陰陽相濟。相對密度1.0038，富含礦物質和微量元素，易除盡雜質，使膠質純正，易于人體吸收。除了獨一無二的天然地下水源，阿膠的加工工藝十分繁多。

　　東阿百年堂阿膠集團董事長——王博說：“因為百年堂做的事情，首先是把歷史上的阿膠文化，全部整理了一遍。在整理的過程當中，我們就發現，歷史上最好的膠，叫‘血珀天膠’。這個膠到現在應該是在160年左右。當時是怎么發現的呢?當時說的是：在熬制阿膠進貢朝廷的過程中，就發現每當到冬至前后熬膠的時候，就發現一個奇怪的現象，每每熬制十來鍋阿膠的時候，偶爾會出現一鍋的阿膠，然后看起來就像那種血色的血琥珀一樣，通透潤紅，膠質細膩，膠香清純，斷面光滑如鏡。存放數年以后表面就會出現金絲血紋。后來的老膠工就說，這樣級別的阿膠就應該叫《血珀天膠》。”

　　從原料加工到成膠，前后共有多達一百余道的工序。然而，包括挑皮、曬皮、整皮、泡皮、刮毛、割皮、化皮、熬膠、晾曬……上百道工序，全部為手工操作。而這期間，又以熬膠，晾膠最為復雜。此外，熬膠過程中的掛珠、砸油、吊猴、發鍋、醒酒，掛旗，發泡、開片等則頗顯功力。

　　明清時期，阿膠作坊的出現，促進了阿膠制作的發展，每到了熬膠的時節，東阿境內，便開始呈現，村村點火，戶戶熬膠的興盛局面。當地流傳‘金鍋、銀鍋、頂不上東阿縣的破膠鍋’的民謠，便是由此而出。而歷經了數代傳承的百年堂堂名的最終定名，也是東阿縣阿膠，聲名鵲起之后的一次偶然。相傳公元557年，北齊文軒皇帝高洋，龍體欠安，御醫束手無策，大臣崔修從濟州東阿岳莊覓得東阿道地阿膠一鈞，進貢皇帝。御醫以米酒化之，供皇帝服食，百日后，文軒皇帝臉泛紅光，精神抖擻。事后為表彰東阿人供膠有功，特賜匾百年堂予東阿岳莊，張氏及百年堂創始人張傅的后人。

　　百年堂的堂名在歷史上幾經變更，先有百連堂，再是百蓮堂然后到公元557年，北齊文宣皇帝賜匾之后，才最終確定下了百年堂的名字。并且在隨后發展的歷史中，一直沿用。直到明末清初，因連年戰亂，張氏人丁逃散百年堂無人為繼才最終斷代。雖然到了后來百年堂沒落了，但是人們對他在歷史上為東阿縣阿膠的發展和推廣所作出的貢獻。以及百年堂優良的品牌品質，始終念念不忘。百年堂的歷史故事也被世代傳頌。到了2003年，如今的百年堂董事長——王博。在研究阿膠文化時。終于注意到了在這個阿膠堂號身上，所富有的深刻民族寓意，也因此決定了重建百年堂。百年堂這種“以人為本的風格”已經根深蒂固。

　　東阿百年堂阿膠集團董事長——王博說：

　　“我覺得就是說，我們想要做百年堂，是想要給后人留點東西。能不能讓孩子們有可吃的東西。能不能讓我們的父母都能夠健康長壽。所以百年堂是基于這樣的動機，重建百年堂。我們希望把歷史上的東西還原到今天，讓中國人真正的有一些放心的食材，放心的藥材，能夠讓大家都年輕、健康、漂亮、長壽”。

　　或許正是在這種身懷傳承名族品牌，弘揚民族精神的信念下，使得王博夫婦，在重建百年堂進行企業戰略的核心部署之后，在他們的帶領下。僅僅短短數年的時間，百年堂就取得了不俗的市場業績和行業認可度。百年堂阿膠品牌，正一次在他及企業團隊的主導下，進入中國百姓家中，而隨著中國行業的發展百年堂“方為古方，心為真心，皮為驢皮，膠為真膠，價為實價，必為真膠”。也正在成為領導其逐漸走向成功的一盞明燈。百年堂人正是抱著這樣一種對品牌及顧客，品質及未來發展的責任心才讓百年堂擁有了遠航的能力。

　　阿膠能夠稱為國藥中的珍品，獲得歷史上諸多名家權貴乃至普通老百姓的一致認可。有著它獨特的魅力所在，阿膠的制作工序繁瑣，煉制技藝極為隱秘。在中藥的生產工藝中，往往將這種煉制藥材的過程稱為‘修治’極富中國傳統文化特色。他在對阿膠的熬制和銷售以及企業文化的傳播中，究竟有著怎樣的獨特之處?

　　阿膠擁有著極高的滋補養生價值與藥用價值，加上其豐富的歷史故事，神奇的療效。千年不變的產地。紛繁復雜的工藝流程，獨特的傳承方式等等。諸多品質，讓它成為了與人參、鹿茸齊名的【中藥三寶】。在它的身上，承載了獨特的中國藥材品質。

　　武漢，中國科技與物流中心城市。鳳凰涅槃，浴火重生后的百年堂品牌。歷經了坎坷的發展歷程，從興盛到衰敗。再從衰敗到興盛的過程之后，迎來了它的又一次華麗變身。王博，作為中國傳統阿膠品牌百年堂的重建者和文化傳承者。在短短的數年時間里讓百年堂成為了中國阿膠的知名品牌。這些成就，離不開百年堂人對阿膠傳承文化和品牌建設的重視。

　　2012年至2014年百年堂的熬膠工藝大師，在全國率先挖掘整理。并成功開發出了失傳150余年的阿膠極品“血珀天膠古法工藝”。挖掘開發出了1939年給毛主席等國家領導人贈送的阿膠佳禮。“東方紅1939——膠之魂”系列產品。為國內極品阿膠填補了空白。這些都是百年堂對中國阿膠文化傳承所作出的貢獻。

　　趙吉高作為百年堂第七代相傳熬膠大師，對于阿膠的熬制，他有著一份獨特的執著。

　　央視記者劉小唯：“師傅，我手上拿的這個就是傳說當中的血珀天膠嗎?”

　　百年堂熬膠大師趙吉高：“是的，我可以給你對比一下。你看這個血珀天膠，它透如琥珀，普通阿膠它就是半透明甚至于不透明。”

　　央視記者劉小唯：“這是從顏色上的區別。”

　　百年堂熬膠大師趙吉高：“從它的藥用價值，比普通阿膠要提高了一步。”

　　央視記者劉小唯：“制作工藝上呢，有沒有不同?”

　　百年堂熬膠大師趙吉高：“制作工藝更為復雜。咱們現在普通阿膠，就是九九八十一道工序。而這個血珀天膠在制作過程中，現在得有一百多道工序。”

　　央視記者劉小唯：“據我所知這個血珀天膠的技術，已經失傳一百五十多年了。那為什么百年堂要花費很大的人力物力來重拾這種技術。”

　　百年堂熬膠大師趙吉高：“我作為一個地地道道的東阿人，從事了治膠有這么多年。為了把我們的阿膠文化，繼續傳承下去。經過多年的潛心研究，終于研究出這血珀天膠。”

　　血珀天膠其特色為：通透潤紅，透如琥珀，膠質細膩，膠香清純。血珀天膠制作工藝，需要120余人，歷經長達108道工序，修制118個晝夜才得一料膠。所用時間成本巨大，正是因為熬制工序的繁瑣及煉制技藝極為隱秘。因此百年堂在血珀天膠失傳一百五十余年后，能夠再一次研制出來，不得不說是對中國阿膠做出的一大貢獻。

　　在中國傳統的文化中，中藥的生產工藝被稱為‘修治’即為炮制。對藥材煉制的每一步驟都有著嚴謹的技術把控和要求。早年熬制阿膠，由于受到阿膠熬制技藝，密不外傳的行業規矩。所以每次動工都是由有經驗的熬制師傅掌舵。指揮手下的工人，分別操作阿膠熬制工序中的各個程序。只有到了關鍵程序才由熬膠師傅，親自把控。以確保熬出來的阿膠品質不變。

　東阿百年堂阿膠集團質量部長——周蕾：“我們百年堂對品質的追求，是高品質、高質量。中國，現在已經建立，健全藥品、保健食品、視頻的質量管理體系。我們都會嚴格的按照國家的標準進行執行。做老百姓吃得起的好阿膠。”

　　失傳百年的技藝可以找回，僅幾年時間綻放光芒。這個神話發生在百年堂，重現在百年堂。而王博夫婦帶領的這幫百年堂就是這個神話的締造者。百年堂依托千年的阿膠文化傳承，一步一個腳印。推動阿膠行業穩健和諧發展。使阿膠這一國之瑰寶，成為世界的瑰寶。百年堂阿膠立志成為世界有影響力的醫藥健康品牌。讓國藥名坊百年堂真正成為基業常青的企業，恒久的為人類健康服務。在山東東阿百年堂阿膠生物制品有限公司的生產車間里，如今已經擁有了一條國內先進的膠劑、膏劑、粉劑、GMP生產線，通過國內【食品安全管理體系ISO22000:2005】認證;通過【質量管理體系ISO9001:2008】認證。通過【環境管理體系ISO14001:2004】認證。擁有國內領先的微生物環保污水處理系統;中央空調控溫系統;節能節水系統。先行高效的生產設備投入運營，大大提高了百年堂阿膠的質量把控能力，也滿足了生產能力。為滿足市場需求，提供了便捷。

　　央視記者——劉小唯：“企業的發展，離不開品牌的效應。而品牌的效應，則需要更加切實的產品質量和服務水平來塑造。百年堂作為東阿縣阿膠諸多品牌中，文化傳承最為古老的阿膠品牌之一。重建之后，經過如今百年堂人，數年間的不斷努力，從傳承并提高產品質量和服務水品到實現覆蓋網絡化的經營方式。百年堂品牌形象再次得到展現，而在如今百年堂企業員工的心里，百年堂是塊傳承了千年的阿膠老品牌。有著最為純正的阿膠品質象征。因此維護好這塊品牌的形象，推廣和創新老品牌身上的魅力。成為所有員工心中共同的理想。”

　　時代在變，人們對阿膠的需求也在改變。因此和其他企業一樣，創新已然成為發展和進步要走的唯一一條道路。特別是對于像百年堂這樣傳承阿膠千年文化的品牌來說。走出傳統，迎接新科研的力量，以此次來提升品牌價值，變的至關重要。意識到了這個問題的百年堂管理高層，如今也正在走著這樣一條道路。

　　東阿百年堂阿膠集團副總經理——劉紅梅:

　　“百年堂在科研合作這一塊，主要是表現在兩個方面。第一個方面就是人才科技創新這一塊。因為企業要發展，人才肯定很重要。目前我們和山東大學，包括聊城大學都有合作。特別是聊城大學，我們已經在聊城大學引進了多批人才。每一批在篩選之后，大約是10個人左右，已經都放在了很重要的科研崗位上。”

　　對于企業的進步，百年堂認為最重要的因素在于人才的培養。在和各大院校及科研中心取得的戰略合作以后，百年堂的系統的人才培養也同步開始進行。而通過2009年到如今這數年的發展。如今的百年堂銷售規模群，已形成以武漢市為銷售基地的銷售網絡。

　　東阿百年堂集團電商總經理——郭亮：

　　“阿膠一開始是沒有電子商務的，自從百年堂2009年，在淘寶開的第一家店鋪開始。整個阿膠的電子商務是從零做到今天。將近10個億的規模，百年堂一直持續五年領跑。而最近三年，百年堂在天貓的雙十一大促當中，一直是作為領跑這個角色。那我們做電子商務的初衷，就是讓消費者買到質量最好，價格最優的阿膠產品。因為電子商務可以省去當中所有的環節。現在的阿膠成本之高。試想，如果我們的父母、親戚朋友、兄弟姐妹都吃不起阿膠的時候。那就是沒有我們這個企業存在的價值。我們的目標就是追求最高品質，價值最優的阿膠產品。百年堂電商將繼續肩負這一使命，作出讓天下老百姓都吃得起的道地好阿膠。”

　　截至目前，在全國共擁有電商公司18家。分銷商400家。擁有電子商務人員80余人。此外，百年堂線下的阿膠專賣店也已經達到280家。在13個省開設了線下銷售隊伍。開發藥店已達1200家。醫藥公司200多家。

　　百年堂阿膠銷售有限公司總經理——張騰之：

　　“百年堂線下這個團隊，肩負了百年堂，它的文化推廣的這種重任。其實我們不僅僅是賣一個產品。其實我們推廣的是一種文化。一種對父母的愛;一種對另一半的愛和對子女的愛。那么我們現在所有的307家，這個實體店和上萬家實體終端。我們都是希望把這種高品質的和最能夠適中的價格的產品，傳遞到我們老百姓。在傳統的渠道里面，我們的銷售的流程，有五六個環節。現在我們把它中間減少到只有一個環節。所以這個對老百姓做的是，非常有意義的事情。我們也希望把這種，我們所承擔的這種文化的重任，能夠把它做得最好。讓所有的老百姓都能夠吃得起高品質和價廉物美的這個產品。”

　　在開發阿膠網絡銷售平臺的運營中，百年堂電子商務已經持續五年成為行業內的領跑者。

　　東阿百年堂集團有限公司總裁——章新輝：

　　“我們把百年堂古老的產品，結合現代的營銷模式，推出了微營銷這一塊。那么在微營銷這一塊，我們首先要做到：第一跟顧客提供購買的便利性 第二 做到與客戶親密無間的溝通 然后第三個 讓顧客不約而同的享受我們百年堂品質的產品。那么這一塊無論是消費者，還是百年堂，都可以從百年堂的品質。良好的品質中享受到我們便捷方便的服務。”

　　東阿百年堂阿膠集團董事長——王博：

　　“阿膠是中國的國寶，阿膠的處方是中國的保密處方，在中藥里面是保密處方。阿膠的工藝是世界非物質文化遺產。像這樣的一個國寶，如果說不能傳承下去，不能推廣到全世界，這是中國人的遺憾，是作為醫藥人的遺憾。我們是業膠者。我們的夢想，實際上就是想要讓我們企業的三句口號。第一 是讓全天下的父母，能夠長命百歲。讓全天下的女人能夠健康漂亮;讓全天下的孩子可以聰明活潑。我們的任務是把中國的國寶。第一是讓中國人享受的到我們的國寶。第二是我們能夠推廣到全世界。”

　　阿膠是中國中藥的珍品，早在中國絲綢之路開通之前。便已和絲綢，茶葉，瓷器并列為四大國禮。通過絲綢之路、鄭和下西洋、茶馬古道、晉商商道等途徑。傳播世界，它的品質好壞，影響著中國映像。百年堂的宗旨是恢復阿膠的歷史地位。將阿膠文化發展為再次影響世界的中藥文化。這也是百年堂中國夢的起點。