“質量萬里行”融媒體團走進蒙牛 見證中國乳業的國際品質

　　11月17日，“2016融媒體中國乳業質量萬里行大型采訪活動”走進國家唯一出口乳品質量安全示范基地——蒙牛乳業內蒙古和林格爾總部基地，新華網、央廣網、人民網、中國經濟網、中國食品報、中國醫藥報等媒體組成的媒體團一行參觀了蒙牛富源牧業和林牧場和蒙牛六期工廠，并就原料奶收購及質量控制、生產加工及企業管理、質量保障監管體系、產品質量追溯體系建設、新產品研發、市場流通管理方式及企業的國際化進程等各方面進行了深度的采訪交流。

　　本次“質量萬里行”活動由中國乳制品工業協會組織，旨在讓社會全面了解和掌握當前中國乳業的全產業鏈質量管理水平、科技創新能力和國際化程度等情況，為中國消費者展現真實的中國乳業現狀。

　　科學養牛雙重實力拉動奶源升級

　　17日上午，媒體團首先來到了蒙牛富源牧業和林牧場，這里的奶牛從耳標武裝到腳環，每頭牛都有專屬的數字化健康管理檔案。據記者了解，蒙牛在動物健康、飼養管理，原奶采集、運輸管理及牧場環境保護等每一個環節，都始終堅持精耕細作。如今，蒙牛已實現100%規模化、集約化牧場奶源，100%機械化擠奶，100%TMR科學飼養，100%青貯全覆蓋。記者們紛紛贊嘆“牧場的管理科技化水平高、精細，奶牛的動物福利好”。

　　科學養殖技術是奶源升級的硬保障，提升養殖者牧場管理水平則是軟實力。為此，蒙牛牽頭成立了奶業生態圈聯盟，將國際化的牧場資源和經驗拿出來共享，助推“奶牛SPA”、“糧改飼”工程、智慧奶源等行動。其中，“蒙牛牧場主大學”社會責任項目已經幫扶800多家牧場從牛群結構、飼喂管理等20多個緯度實現提升。中國乳制品工業協會常務副秘書長劉超在現場也多次提到，“蒙牛這些年在社會責任方面做的非常好，是領先行業的，包括綠色發展，奶農扶持等多方面。”

　　今年10月，中國社科院發布的《企業社會責任藍皮書2016》中，蒙牛集團在中國乳品企業社會責任發展指數（2016）中排名榜首。中國社會科學研究院企業社會責任研究中心主任鐘宏武評價：“蒙牛在CSR方面做的確實有其創新和超前之處，如牧場主大學社會責任項目就是發揮蒙牛的優勢，實現綜合價值的最大化”

　　數字化先行者質量監管可追溯

　　每一“點滴”原奶都是乳品安全所系。17日下午的交流會上，蒙牛的信息化質量管控系統也引起了記者極大的興趣。從原輔料采購、生產制造過程到終端，蒙牛同時擁有有國際領先的SAP和LIMS系統高效協同。SAP系統涵蓋蒙牛33個基地、58家工廠和幾千個經銷商，LIMS系統每天為蒙牛提供近40萬條的檢驗數據，全面提升了生產過程的質量準確度和穩定性。

　　“食品安全質量實時監控平臺”也吸引了媒體朋友的駐足，隨便點開一個預警藍色區域，就可以看到預警信息的詳細細節，“供應伙伴出現一次不合格或異常就會被警示，達到3次就會取消合作”。

　　信息化系統最具價值的關鍵點在于可以實現產品“可追溯”。蒙牛率先將產品追溯與消費體驗相結合，實現消費者對產品的全程可追溯。蒙牛精選牧場牛奶的包裝上印著一個二維碼，掃描便能顯示產品來自哪個牧場、哪頭牛、哪家工廠、甚至哪個操作工。蒙牛還以此為基礎，搭建了可視化的“云端牧場”，實現了品質的真實可見。蒙牛亦開始布局構建“可追溯＋戰略”，讓每一個奶盒都能成為一個互聯網入口，力圖實現從產品出廠到銷售終端網點的食品追溯和流通鏈的可視化。

　　據悉，在今年9月份，國家抽檢國產牛奶的合格率達到100%。在國家機構、行業協會、企業及上下游伙伴的共同努力下，中國奶業質量正迎來歷史上的最好時期，也相信通過這次“質量萬里行”活動，在媒體團的親身體驗和見證下，蒙牛對于品質精益求精的態度和實踐將成為中國乳業振興道路上的強大動力。“蒙牛將繼續用一點一滴的努力，用匠心打造每一款產品，為中國乳業長久的可持續發展貢獻點滴力量。”蒙牛質量管理系統負責人宋曉東這樣說道。

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