美的廚電：在創新中“換擋提速”

　　盡管半天時間了解一家企業只能是管中窺豹，慶幸的是，美的廚電事業部展示出了我們最想了解的一面。

　　凌壽強戴著秒表，穿梭在改造中的生產線上，MBS（美的精益營運系統）真正把精益方法串聯起來。這位美的廚具分廠廠長告訴“中國廚衛產業縱深考察行”的記者，MBS五天建線，制造品質不良率下降50%、效率提升30%。

　　一小時后，手捧中式碗狀AH煲內膽的美的AH煲項目負責人彭定元與大家洽談甚歡。這款突破性的集煮飯、煲湯等多種功能為一體的跨界新品剛剛榮獲IF設計大獎，彭定元熱情招呼記者品嘗其中的美食。

　　此刻，美的廚電已經接連邁上100億元和200億元的銷售規模臺階，正在尋找新的盈利能力。上述兩個片段折射出其在新一輪“換擋提速”中，依靠產品創新和效率提升的發展路徑。

　　MBS驅動效率提升

　　美的收購全球機器人巨頭庫卡，似乎把記者的視線都拉到了廚具分廠內一排排的機械手臂上。不過，它們并不是美的當天要隆重推介的明星。

　　“我們還是家制造企業。”美的廚電營運部總監傅生彬對剛剛參觀完廠房的記者說。在他眼里，土豪似地砸錢并非使用機器人的正確姿勢，實現制造的精益化和柔性化才是最終目標。積極推行“雙智戰略”的美的未忘初心，他們同時倡導高效率下實現制造業的“工匠精神”，希望打造“一個美的、一個體系、一個標準”的企業精益運營體系。

　　MBS正肩負這一重任。在自動化和信息化水平都堪稱行業領先的美的廚具分廠一隅，經過MBS改造的生產線不算顯眼。但具有說服力的是數據：以前一條32人的生產線，一天最多生產400臺灶具，如今整條生產線只需22人，一天的產量為450臺。

　　凌壽強透露，MBS完全改變了自動化的流水線作業，每個工序都發揮員工能動性，嚴格把關后，才到下一個環節，不再到最后才檢測是否有問題。相較以往，MBS實現了柔性化、標準化、去庫存和卓越穩定的日常管理，最終實現減少浪費、驅動增長。

　　一次裝配不良率下降50%、制造過程效率提升30%、空間占地面積節省50%，MBS在廚具分廠的實踐上體現出效率的力量，反映出美的放棄傳統的“大規模、低成本”粗放式發展，建立“效率驅動”等新的核心競爭力的戰略轉型思路。

　　據傅生彬介紹，MBS已經在美的制造體系推廣與實踐。記者拿到的數據是，美的集團9個事業部中的20家工廠正在覆蓋MBS，120條生產線已完成改善；81條正在改善，試驗線品質不良率下降、效率提升均不低于20%。

　　“第二跑道”催生跨界創新

　　“我們的經營狀況非常理想。”傅生彬告訴記者。

　　近年來美的業績穩健增長。如果仔細分析各板塊的數據會發現，其中廚電業務對集團的整體貢獻占有相當比例。放棄過去單純追求規模的做法，聚焦核心產品、切實提升產品品質，是廚電業務快速且健康增長的關鍵。

　　今年以來，美的廚電重點打造的精品，每一款在市場上都顯示了強大的“殺傷力”。在美的廚電產品展廳，記者親身體驗了美的廚電的精品矩陣，其中天幕吸油煙機獨創智能蒸洗技術，“一鍵”解決了吸油煙機積累油污無法解決的痛點。

　　而即將發布的原生態AH煲對于美的廚電乃至美的集團具有另一番意義。這款在技術、性能和材料上均有大膽突破的廚電跨界新品，是美的去年實施的“第二跑道”項目的重要組成部分。它體現出美的改造創新基因，推進以互聯網思維、用時代的思維去做產品，或是與現有產品融合的產品的開放式創新思路。

　　廚電事業部創新中心總監欒春告訴記者，“第二跑道”項目通過讓員工自主參股20%、分享收益40%的機制，激發更多優秀人才更大膽地創新。在集團層面，美的為了鼓勵員工自發創業，投資1億元扶持創新創業項目；除了資金上的大手筆投入，美的中央研究院還提供配套技術團隊支持，主動打破傳統體制下人才創新的束縛。彭定元坦承，在研發攻關的日子里壓力很大，但這臺由60多名技術人員歷經21個月精心鍛造的電飯煲，見證了美的從工程師思維向用戶思維的一躍。

　　效率提升和產品創新爆發的能量是驚人的。據第三方數據統計，“6.18”期間美的廚電全品類產品在京東及天貓平臺銷售總額突破1.2億元，同比增長150%以上。其中，洗碗機的銷售量、額增速更是雙雙逼近400%，成為最耀眼的廚電品類。（本報記者邱江勇）

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