宋書玉：認識自然 保護自然 五糧液為行業樹立典范

　　法國的紅酒、俄羅斯的伏特加，任何世界名酒都與當地自然生態有著千絲萬縷的聯系。在五糧液"耀世之旅"全球文化巡展沈陽站活動中，來自全國各地文化名人就"酒與生態"的話題展開精彩討論。

　　在對話沙龍環節，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉為現場觀眾講述了五糧液與自然生態的密切關系。他談道，中國的白酒是世界上工藝最復雜、生產周期最長、成本最高的酒，這與生態自然的關系是與生俱來的。五糧液作為中國白酒代表，其品質與他的自然生態有著密切關系，宜賓得天獨厚的紫色土地保證了高粱、大米、糯米、小麥、玉米等原料作物的生長；五糧液釀酒用水來自2億多年前侏羅紀時期的地下水，奠定了佳釀瓊漿的基礎；曲為酒之骨，五糧液獨特的包包曲富集、培養成千上萬的微生物，形成獨特的五糧濃香；沿用至今的明代老窖，歷經600多年的積累，塑造成五糧液特有的品質。前兩條是看得見的自然生態，后兩條是看不見的微觀生態，這四點形成了五糧液與自然生態密不可分的關系。

　　在談到如何與自然生態和諧相處，建立健康的生態關系時，宋書玉表示，在自然生態的循環利用中，五糧液樹立了良好的典范。五糧液在認識自然的過程中，尊重自然、敬畏自然、保護自然，進入五糧液的生產基地不難發現，廢水、廢氣、廢料等資源得到了充分的再利用。

　　此外，宋書玉還談到，中國的酒文化在我們中國的消費者面前是"熟悉的陌生人"，白酒大家都知道，但是對于中國白酒文化卻知之甚少。中國酒文化博大精深，核心是"共享"與"表達"，世界名酒，全球共享，五糧液"耀世之旅"全球文化巡展活動為中國白酒國際化開創了一個良好的開端，在承載中國文化上有很典型的意義。與世界共享生活的藝術，人生的感受，表達我們的感情，我們的榮耀。

　　據了解，五糧液"耀世之旅"全球文化巡展第六站將在中華文明重要發祥地西安隆重舉行，屆時五糧液將在官方微博、微信平臺上舉辦"答世博令"、"尋找城市味道"等活動，與眾多關心、支持五糧液的朋友一同分享百年世博榮耀。更多精彩內容，敬請期待！

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