蒙牛用國際標準重新定義高品質奶源

　　4月26日，國際極具影響力的全球乳業論壇組織GlobalDairyPlatform，簡稱GDP第三屆亞太乳業峰會在京召開，會議現場，作為GDP中國的第一個成員，蒙牛乳業和丹麥ArlaFoods、美國奶農集團等國際乳業代表一起共話全球乳業發展。

　　同天，作為連接中國和丹麥乳業技術的橋梁，由中國和丹麥兩國政府及雙方農業部共同推動下成立的“中國-丹麥乳品技術合作中心”簡稱“中丹中心”就三年來取得的成果進行了總結分享。中丹中心的項目合作方代表，蒙牛總裁孫伊萍、丹麥ArlaFoods亞洲高級副總裁JesperColding等雙方代表與到場媒體進行了深入交流，回顧了三年來的成績，并對未來進行了展望。

　　蒙牛總裁孫伊萍表示：“蒙牛的國際化不僅體現在股東結構和管理團隊，更重要的是我們引進了國際化的管理系統。丹麥ArlaFoods成為戰略股東，是蒙牛國際化的第一步，中丹中心又是這第一步里非常重要的推動力。非常感謝ArlaFoods團隊這三年多來不計成本、毫無保留的跟蒙牛合作，幫助蒙牛實現用國際標準重新定義高品質奶源。我們不可能靠大規模的進口牛奶服務中國市場這么大的體量，但我們可以通過對標國際標準，對上游奶源品質不斷提升，從而讓更多國人喝上高品質的中國品牌的乳品，蒙牛有這樣的決心和信心。”

　　ArlaFoods亞洲高級副總裁JesperColding表示：“ArlaFoods是極具合作精神的企業，我們既擁有這個企業，同時也是合作關系。這和蒙牛人的精神很相似，蒙牛讓我體會最深的就是激情，用激情連接消費者需求，服務消費者。通過跟蒙牛合作的契機，我們希望做的也不只是提供一個概念，而是實實在在的完成在整個牧場管理理念和技術方面的提升和改進。”

　　對乳業而言，提高品質和產量，原奶生產是整個產業鏈上最重要的環節之一。從2012年開始,中丹中心協助蒙牛引進Arlagarden牧場管理體系，并結合中國牧場的實際情況和管理經驗，將其轉化為“MengniuGaarden”牧場管理體系。尤其將引進的丹麥SOP牧場標準化操作規程通過國內200余位專家對661個關鍵點梳理轉化為適用于中國牧場的SOP。蒙牛該套體系在富源牧業牧場實施體系落地后，原奶中的微生物數量從10萬CFU原奶菌落總數以上降低至4萬CFU以下，優于歐盟標準歐盟標準微生物指標不得大于10萬CFU，對原奶品質提升的效果顯著。

　　中丹中心還開展了丹麥農場主進駐中國牧場項目。來自丹麥的Johan是其家族牧場的第十代經營者，作為中丹中心邀請的顧問之一，他對蒙牛5個事業部的10個牧場進行跟蹤指導，在半年時間內，這些牧場平均單產實現11%的提升。此外，中丹中心整合丹麥知識中心、中國農大10多位牧場頂級專家，專門制定了35門課程，為蒙牛培養出超過200位牧場精英，在2015年的評測中，人員知識水平較之前提升77%。一系列專業指導和培訓讓中國牧場主在精細化管理等方面獲得了歐洲先進經驗和有效的解決方案。

　　關于中丹中心的未來，孫伊萍說：“目前，蒙牛來自規模化集約化牧場的奶源達到100%，未來，我希望通過國際化的奶源標準，幫助中小型牧場提升內部運營水平。另外，蒙牛在海外布局了三大研發基地，除了美國UCDavis、法國達能，ArlaFoods也是其中之一，我們將協同推進在常溫品類、有機奶粉以及奶酪上的品類和營養創新，更好的滿足日益升級的消費者需求。”

　　“推動中國乳業整體水平與世界接軌”，這是中丹中心成立的初衷，蒙牛和ArlaFoods近三年來的合作成果更加強了這一信心。“中丹中心將在對ArlaFoods與蒙牛進一步資源整合的基礎上，持續發揮平臺優勢，推動雙方更加緊密和深入地合作，對接和落實國際標準，加速中國奶源品質的整體升級，為打造高品質的中國乳品品牌注入強大源頭動力。”JesperColding最后表示。

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