2000年,剛剛創立的碧生源就開始潛心研發袋泡茶,這在當時是極具前瞻性戰略眼光的。而且碧生源將切入點放在了功能性保健茶上,將中國傳統的天然草本融入茶文化精髓,另辟蹊徑,堪稱是中國民族茶企的一個歷史性的突破。可以說,碧生源的發展史就是中國袋泡茶的發展史,這毫不為過。如果要針對中國袋泡茶過去的發展與未來進行探討,碧生源無疑是中國研究袋泡茶領域最有話語權的“開拓者”。
早些年,一提起袋泡茶,總是會讓人聯想到“立頓”這樣享譽世界的品牌。但近年來,在中國提及袋泡茶,無論是業界人士還是普通的消費者,更關注的都是碧生源這個極具中國特色的民族茶品牌。作為更符合新生代消費者生活觀念的飲茶形式,相對于傳統茶葉的局限性,方便、快捷、實用、價廉的袋泡茶正受到越來越多人的喜愛和關注,非常適合時下快節奏的都市生活。
隨著消費者對養生保健的訴求日益強烈,由碧生源開拓的以“養生茶療”為理念,細分市場,精準定位亞健康消費人群,將天然草本與茶文化相結合的袋泡茶形式是一個名副其實的藍海,這也使得碧生源研發的功能型保健袋泡茶得以大放異彩,獨領風騷十數年。作為中國袋泡茶的標桿企業,碧生源努力培育市場和消費者的科學認知觀,塑造了中國茶的民族品牌形象,加深了中國茶文化對世界的影響。
盡管中國茶自古就聲名遠播,但同樣也存在著發展桎梏。袋泡茶作為新生力量,也面臨著需要構建產品與文化的兩個核心問題。針對當下的市場狀況,茶文化的核心應該是:做讓消費者愛喝的茶產品,對消費者健康有益的茶產品,而不是把重心放在茶具、茶儀式、天價茶等炒作與邊緣產品上。什么時候中國茶走出這樣的發展困局,什么時候就是中國茶真正復興的最好時機,具有功能性,簡單便捷,質優價廉的袋泡茶無疑將成為市場新寵。
在繼承優秀傳統文化的同時,研究消費者訴求,積極進行創新,才是袋泡茶應該走上的正確道路。碧生源在這條路上已經走了16年的時間,從培育消費者、推廣品牌產品、建立口碑,始終以“活著”的喝茶的消費者為營銷核心,而不是炒作“死去”的古人的文化。在經營中杜絕了行業普遍存在的陋習,實現了企業的快速規模化,真正成為了一家真正以市場為導向的民族茶企。
在“中國茶”這個大品類里的中國茶企,需要時刻關注當下這個時代消費者的訴求,并以此為核心,用產業營銷的視野、思維、方法,重新認識一下中國茶、中國茶的消費、市場,這才是未來中國茶文化復興的開始。袋泡茶市場迎來了黃金發展機遇,但生產企業需牢牢把握住“口味多樣性、功能多樣性”的核心,對原料的品質嚴格把控,精工細作。
業內人士認為,袋泡茶為茶葉深加工提供了一個新思路,它既符合消費者的消費要求,也符合茶產業的發展要求。由于國內對于茶的消費觀念仍沒有與世界接軌,人們對于袋泡茶的飲用還需要創新和引導。未來,以碧生源為代表的中國袋泡茶在國內外市場的發展不可限量。中國茶產業要想發展,一定要放眼國際市場動向,加強茶產品尤其是袋泡茶的研發和推廣。(曉君)
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