五糧液傳承創新謀求轉變 全球視野提升核心競爭力

　　中國食品報網訊（葉青）五糧液作為中國名優產品和民族工業杰出代表，中國高端名優產品名片，出自宜賓享譽全國，跨步世界舞臺。承載著千年的歷史積淀，源于品質、文化的堅守與傳承；管理、運營模式的創新與轉變。五糧液這艘巨艦已成為引領行業發展的風向標，肩負應有的社會責任與擔當。

　　近期，唐橋先生作為五糧液掌舵人，就以下話題接受專訪。

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　　A.堅守與傳承：品質、文化。

　　中國食品報網：縱觀五糧液基業的高速成長，產品品質是五糧液自始至終堅守的發展根基；多年形成的企業文化的傳承與發展，賦予了五糧液品牌的豐富內涵。作為五糧液的掌舵人，請談談你的理解。

　　唐橋：白酒是傳統的民族產業,是中國第五大充滿創造智慧與文化神韻的發明。作為中國白酒的典型代表，五糧液無論在原料配方、釀造工藝還是文化內涵上，無不體現著中華文化的精髓“中庸和諧”之道。

　　同時，作為食品企業，讓消費者品鑒到最優質的白酒，讓優質的白酒帶給消費者健康、愉悅的生活享受，是五糧液最基本的責任所在，也是五糧液持續健康發展的基石。

　　我們在堅守和弘揚傳統釀酒技藝的同時，始終堅持“質量是企業的生命，為消費者而生而長”的質量觀，提出了“預防、把關、報告”的“三并重”，以及由“42道防線”衍化提升的18個關鍵過程和76個專檢點的質量管理思想，切實做到不合格的半成品不準進入下道工序，不合格成品不準出廠，確保了五糧液產品質量，在征服國內消費者的同時，也成為五糧液國際化道路上的通行證。

　　此外，公司在堅守與傳承的同時，堅持創新發展，實現全價位全產品線覆蓋，以更好地滿足各類消費者的不同需求，諸如近年來公司先后推出了五糧液低度系列、五糧特曲（頭曲）等新品。

　　B.創新與轉變:模式、科技、品牌。

　　中國食品報網：企業運行模式隨市場環境謀變，變中求進。請談談五糧液在體制機制、組織結構、渠道模式、營銷模式方面的實踐經驗。

　　唐橋：白酒行業進入調整期以來，我們深刻認識到，行業的發展方向，最終會回歸理性，回歸本質，回歸品質，回歸性價比。因此公司一直以積極的姿態，主動改革轉型、創新求變，引領白酒行業集體轉型升級，在產品布局、體制機制、營銷觀念等方面進行創新，并取得了很好的成效。目前公司已經完善了“1+5+N”全產品線布局，成立了五糧液品牌事務部、銷售公共事務部、品牌保護與售后服務管理部、營銷管理辦公室及五糧醇、五糧特頭曲、五糧液系列酒品牌營銷有限公司，營銷機構進一步優化，更貼近市場，更貼近終端。近年來五糧液品牌價值持續提升，2015年以761.26億元的品牌價值蟬聯“中國品牌價值100強”第三名，連續21年居白酒制造類第一位。2016年，是中國經濟“十三五”的開局之年，也是五糧液大力實施創新的關鍵一年。公司將在戰略管理、合作模式、機制、思維等方面進一步推動創新升級，為顧客創造價值，促進企業的健康長足發展。

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　　C.五糧液的國際化步伐在加快，企業全球化布局是競爭力優勢和實力的體現。

　　中國食品報網：2015年11月27日，五糧液在意大利米蘭代表中國白酒獲得“2015世界博覽會金獎”，“百年世博，百年金獎”，“最受海外華人喜愛白酒品牌”等多項大獎。請談一談，定位“世界名酒”的五糧液，未來會有怎樣的“走出去”戰略新篇譜寫？

　　唐橋：我們認為，國際市場是中國白酒未來的新增長點。尤其是當前國家大力推進的“一帶一路”和“文化走出去”戰略思想，為中國白酒國際化提供了絕佳契機。

　　作為傳統民族產業、中國白酒的典型代表，五糧液有責任、也有義務積極融入到“一帶一路”的建設中，將中國白酒及中國文化發揚光大。

　　近年來，公司一直秉承“全球尋找市場、全球配置資源”的理念，積極開拓國際市場，將五糧液系列白酒、青梅果酒等產品遠銷港澳、美、英、法、德、南非等六十幾個國家和地區。尤其去年以來，五糧液加大了在英國、意大利、澳大利亞等西方國家的推廣力度。中國白酒的走出去，也是中國文化的對外傳播和輸出。未來，我們將繼續抓緊研究、探索國際化道路，通過在海外舉行品鑒會、建立專賣店等形式，積極開拓海外市場。而海外有近億華人，如果能讓全球華人帶頭喝五糧液，也將是五糧液打通海外市場的一條捷徑。

　　D.今年是“十三五”開局之年，“改革驅動、凸顯主業、做強多元”是五糧液公司十三五規劃的主題，也是五糧液發展跨越的新節點。

　　中國食品報網：實現五糧液集團的千億目標，核心點是“做強多元”,白酒主業與多元產業如何兼顧協同發力？

　　唐橋：多元化發展，是五糧液企業做強做大的需求。目前五糧液已在白酒生產、機械制造、高分子材料、光電玻璃及現代物流等諸多領域占領高端，形成了“一個核心，兩個平臺，四大支柱”的產業布局。

　　2016年，集團順應市場需求，結合企業發展實際，明確提出“改革驅動，凸顯酒業，做強多元”戰略思想，一切以服務市場為中心，按照市場需要來配置資源，以市場導向來落實戰略。在酒類主業充分發展的基礎上，多元產業進一步做強做大，進一步提升自有品牌的核心競爭力，進一步增強產業的市場競爭能力和盈利能力，共同推進集團的可持續發展。

　　E.科技力承載企業產品深度開發、高端發展的強力支撐。

　　中國食品報網：傳統釀造技藝與現代創新技術融合，白酒企業機械化、標準化生產和現代創新技術應用是白酒企業發展的大趨勢。談談五糧液的科技創新成果？

　　唐橋：作為白酒行業龍頭企業，我們深知科學技術是推動企業持續健康發展的動力和基石。近年來，五糧液在科研和技術創新方面不斷投入大量的人力、物力，致力于打造全國酒類行業領先的科研基地。公司在發揚傳統釀酒工藝的同時，依靠現代科技開展技術創新，建立了完善的科技創新體系，先后組建了以技術中心為核心的10多個科研技術開發機構，并制定了中、長期的技術、產品開發和科技攻關規劃，設立的各類科技項目成果轉化成效明顯。諸如《塑料制品遷移物對釀酒生產影響的研究》、《復糟機械化（自動化）生產線及配套工藝研究與應用》、《釀酒用糧食蒸煮香氣成分的研究》等科研項目取得顯著成果，并榮獲第二屆中國白酒科學技術大會優秀科技成果獎和行業唯一全國食品工業科技進步優秀企業八連冠特別榮譽獎。

　　同時，公司積極實施人才戰略，加快人才資源向人才資本的轉變，為科技創新提供智力支持。為充分調動廣大科研技術人員的積極性和創造性，公司給予他們更多的優先、優惠等支持政策，并積極與中科院四川分院、四川大學、電子科技大學等國際國內科研機構、大專院校合作，建立了長期的人才培養機制，為公司培養和儲備了一批優秀的釀酒人才。

　　F.五糧液在米蘭獲獎歸來，四川省科學技術學會發來賀信祝賀，五糧液也是學會副理事長單位，在發揮學會科研技術優勢功能，以及主流媒體的傳播服務方面，有何建言？

　　唐橋：五糧液作為四川省科學技術學會副理事長單位，將會一如既往地支持學會的工作，在科研技術交流、研究等方面積極貢獻自己的力量！同時，我們也真心希望學會多深入企業指導，幫助企業提高科研技術水平，組織學術研討、交流，為企業搭建產學合作平臺、創造產學合作條件，并且跟進宣傳，正面導向，優化企業科研工作軟環境。

五糧液釀酒車間

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