蒙牛引入國際牧場最嚴食品安全標準

9月30日，蒙牛牧場國際食品安全標準交付暨牧場認證在現代牧業蚌埠牧場啟動。該項目是中國和新西蘭兩國政府間的合作項目在企業的落地，也是蒙牛通過新西蘭AsureQualityAQ和普華永道中國的技術支持和專家經驗，首次引進牧場國際食品安全質量保障體系。

這是蒙牛在國際化戰略版圖上投下的一枚重要棋子，而只有從源頭標準開始的國際化，才是國內企業真正走向國際的基石。該標準正是借鑒AQ在國際食品安全領域的操作經驗，并結合中國牧場通用標準操作規程（SOP）制作的，是目前行業中最嚴標準。包含從牧場原料、動物健康、飼養的管理，原奶的采集、擠奶設備清洗、運輸管理，及牧場環境保護等各個環節。據悉，該標準依托蒙牛牧場實施及完善后，有望成為建立中國版牧場標準的基礎。

蒙牛生態圈合作伙伴，現代牧業副總裁陳紅波、圣牧高科副總裁高凌鳳在談及對這套標準的親身感受時講到：“這套體系，可以讓牧場系統的了解到自己的改進與提升空間。這種第三方的認證，更可以體現出系統化、細節管理的牧場牛奶品質的優勢。另一方面，這種模式，也協同了牧場和乳品生產與國際接軌。”

標準交付后，項目前期將在蒙牛生態圈內戰略合作伙伴現代牧業、富源牧業、圣牧高科等率先推廣認證。2015年計劃推廣2-4個牧場，計劃2016年，蒙牛集團戰略合作供奶方都要通過該標準認證。

此外，為建立共贏生態圈，協同源頭伙伴共同提升牧場管理水平，蒙牛邀請了新西蘭專家，通過理論與實踐結合，培訓牧場食品安全保障標準流程和牧場現場模擬認證，為今后培養出蒙牛自身的牧場專家和專業審核團隊提供有力保障。

近年來，蒙牛圍繞產業鏈的質量安全與國際一流公司展開了資源的充分互補和融合。尤其在奶源建設上，蒙牛進一步推行Arla Gaarden牧場管理體系，并與SGS等國際機構建立戰略合作，為其品質背書。目前，蒙牛規模化、集約化奶源比例已接近100%。

本次借助中新兩國政府支持下的農牧業質量安全和技術合作平臺，將進一步推動其品質管控的國際水平，增強消費者信心，打造國際認可的中國乳品品牌。

來源：中國企業新聞網

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