銀橋乳業連年榮獲“全國食品安全示范單位”

品質高于一切 責任重于泰山——銀橋乳業連年榮獲“全國食品安全示范單位”

　　西安銀橋生物科技有限責任公司始建于1978年底。經過37年的發展壯大，銀橋已成為我國西北地區產銷量最大的乳制品專業生產企業、農業產業化國家重點龍頭企業和中國學生飲用奶定點生產企業，并跨入了中國乳品十強企業前列。企業連續多年榮獲“全國食品安全示范單位”稱號。2012年，在陜西省率先通過了“誠信管理體系”認證。2014年，銀橋“陽光寶寶”嬰幼兒配方奶粉成功入選奶粉“國家隊”。目前，銀橋旗下擁有“秦俑牌”、“陽光寶寶牌”系列奶粉和“銀橋牌”系列液態奶產品共8大系列近100個品種，產品先后榮獲中國名牌、中國馳名商標和綠色食品等多項殊榮，并以過硬的質量和優質的服務，深受廣大消費者的喜愛和信賴，幾十年來產銷量一直高居西北之首。

　　“產品就是人品，質量就是生命”。近年來，食品安全事件頻發，食品安全問題也越來越成為社會關注的焦點。37年來，銀橋乳業始終秉承“以質量求發展，靠誠信鑄品牌”的經營理念，把產品質量視作是提高企業核心競爭力的關鍵。奶源作為企業的第一生命線，銀橋不斷加大對奶源基地的投入，積極推進“環環相扣、親歷親為、層層把關”的奶源管理模式，同時采取一系列措施，確保奶源安全，鮮奶收購實施“四道檢測關”，即奶站檢測、跟車化驗員檢測、收購車間檢測、公司檢測中心檢測；加強奶源基地提檔晉級,原料奶拉運車輛采取GPS定位，監管到位,使奶源管理實現了全系統閉環監控；對現有奶站和奶牛養殖小區進行了優化整合，對轄區所有奶牛建立檔案，統一實施防疫、育種，不斷引進國外優質凍精，更新奶牛品系，每年都聘請各方面專家為奶農進行培訓，以提高奶農的技術水平，增強奶農的質量意識；同時公司內刊免費送到奶農手中，讓他們了解最新的惠農政策、飼養技術以及政策法規等。為了防止在源奶收購環節出現問題，公司采取了嚴格的考核辦法。一是把所屬奶站劃分成四個片區，實行經理負責制，內部統一績效考核，每月根據奶站的質量、衛生狀況，對每個奶站及工作人員統一打分評定，排名公布。二是實行人員輪崗制，駐站人員每三個月輪換奶站。三是不論奶站的構成形式如何，每一個擠奶站都要與奶源事業部簽訂質量購銷合同，每個購銷合同后均附有一份關鍵指標超過國家標準的內部標準要求。四是成立了奶源管理稽查隊，不定期對奶站進行巡查，對衛生環境、駐站人員的工作記錄等全方位的工作進行督查，對檢查結果進行獎罰，對存在問題及時整改。此外，銀橋與陜西省農業廳合作興建了存欄3000頭的標準化奶牛養殖示范基，基地以其先進性、科學性、示范性，吸引了大批海內外參觀者，目前已被農業部認定為國家標準化奶牛養殖示范場，被陜西省政府認定為現代農業科技示范推廣基地。

　　“做放心奶、賣責任奶”。銀橋在生產環節進行了嚴格、嚴密、細致的監督和控制，按照ISO9001、HACCP、GMP和ISO14001等體系要求執行，制定和完善生產流程規范，嚴格執行各項生產工藝標準。為生產過程提供必要的技術支持，生產人員嚴格遵守質量規章制度及工藝紀律，品控小組成員，穿梭在生產現場，對各生產線進行全天候的巡檢，對環境衛生情況，工藝紀律執行，設備參數波動，產品品質穩定性等進行重點監控并及時進行信息反饋，分析解決，保證整個生產線運轉的穩定性，確保原料不合格不投料，半成品不合格不轉序。在生產的各個階段都有制度成文的操作規程。對生產過程中的各個關鍵控制點（CCP）有明確的控制標準和嚴格的監控頻次。嚴防不合格品流入下道工序。通過先進的質量管理方法和體系的不斷引進和創新，將產品的質量控制、質量保證和質量管理融為一體，建立了穩定可靠的質量安全體系。銀橋先后投資4000多萬元，對檢測中心和研發中心進行了技術改造和設備升級，引進了多臺國際一流的檢測設備，加強了檢驗人員隊伍建設，使公司的檢測水平上到了一個新的臺階，并通過了國家實驗室認可，成為國家級實驗室，從而使產品品質得到最大限度的保證，為消費者奉獻安全、優質、放心、健康的銀橋乳制品。此外，銀橋建立和完善了產品標志、召回處置管理制度。對所有銀橋產品建立電子追溯系統，根據下發的訂單并經核實后進行發貨，每箱產品都有既定的標志代碼，一旦出現問題產品，可按照公司追溯程序實現全程召回。

　　銀橋37年如一日，在企業內塑造“誠信為先，質量至上”的企業文化，把誠信和質量滲透并凝結于企業理念之中，貫穿從奶源、到產品定位、到采購、到生產、到銷售、到服務的產業鏈全過程，成為企業的行為方式和員工的自覺行動，形成了一切以誠信為前提，一切以企業社會責任為前提，一切以消費者的健康為前提的企業核心價值觀。

　　“做放心奶、做良心奶、賣信譽奶、賣責任奶”是銀橋37年始終堅守的信念，也是企業生存壯大的根本。用誠信、品質、責任為廣大消費者奉獻安全奶、放心奶；用誠信、品質、責任踐行銀橋的使命；用誠信、品質、責任托起美好的銀橋夢。銀橋將時刻秉承“品質高于一切，責任重于泰山”的信念，牢記責任、信守承諾，用誠信和品質構筑起百年銀橋堅實的基礎，為構建和諧社會和實現偉大的中國夢做出龍頭企業更大的貢獻。（李西鋒李濤）

來源：中國食品報

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