蒙牛迎合互聯網思維 推出壹清定制冰淇淋品牌

今年，“互聯網+”寫入了兩會的政府工作報告，這意味著“互聯網+”成為國家經濟社會發展的重要戰略，“互聯網+傳統企業”，正在成為未來的發展趨勢。

如何將互聯網和定制元素融入未來經營，正在成為傳統企業謀求升級必須思考的問題。

然而，在定制化路上，國內傳統食品企業也開始采取“大動作”，以贏得市場先機。2014年底，國內乳業巨頭蒙牛集團推出全新子公司壹清，正式銷售定制冰淇淋產品，由此正式進入“互聯網+”時代。

蒙牛集團總裁孫伊萍此前接受采訪時表示，蒙牛會全力支持壹清食品拓展國內冰淇淋市場，以解決冰淇淋長期在市場上不賺錢的問題；壹清食品通過創新和摸索新的營銷模式及合作模式，也能為蒙牛提供很好的啟迪。

分羹千億元蛋糕

據中國冰淇淋市場研究中心發布的報告顯示，預計2015年國內冰淇淋年銷售額將達到1100億元。越來越多的消費者更愿意為自己的口福埋單，冰淇淋產品定價開始邁入“10元”市場。同時，國產冰淇淋的崛起或將結束國外品牌壟斷高端市場的時代。

“冰淇淋在歐美是餐后甜品，類似于必需品，但在國內僅起到防暑降溫的作用，季節性強，消費量較小，特別是三、四線以下地區市場空白很大，所以說國內冰淇淋消費前景廣闊。”乳業高級研究員宋亮稱。

壹清食品總經理盧建軍在蒙牛集團有15年的工作經驗，此次應集團發展需求創建壹清品牌。他認為：“互聯網時代的消費需求更加碎片化，先進技術的市場化和大數據時代的信息洪流，讓我們對消費者碎片化需求的深入挖掘成為可能。未來，個體消費者需要什么樣的產品，可能通過一臺手機我們就能了解。這種了解，讓我們有充分的理由為消費者創造出他所需要的產品，這才是互聯網思維的精髓。”

按照盧建軍的理解，不同區域、不同族群、不同心理狀態的消費者對產品需求有著本質的區別，3.0時代標準化造就了遍布全球的同一產品，你在墨爾本吃到的冰淇淋和在北京吃到的完全一樣，而4.0時代放大了所有個體的需求。冰淇淋的“定制”，意味著冰淇淋行業內首次出現了以細分消費群體和消費需求為導向的產品，針對性更強，目標更精準。

據壹清工作人員介紹，除了產品外包裝會體現每支冰淇淋的個性以外，最重要的是從口感上會根據消費者所在區域、族群等屬性來制作出適合他們口味的產品。

為經銷商背書

經營食品消費企業，與經銷商建立良好的合作關系成為關鍵。蒙牛集團香港IPO之初，時任董事會主席牛根生將公司股份大部分份額給予合作伙伴鄧九強，由此可見，讓經銷商獲利也是“蒙牛人”一直秉持的經營理念。

記者獲悉，此次壹清也為代理其品牌產品的經銷商們提供豐厚的優惠，包括解決樣板市場經銷伙伴資金問題，即根據情況為渠道商提供一定金額的貸款，以及優先的市場保護。同時，在產品推廣期間，協助經銷商與知名團購網站進行合作，舉行團購促銷活動等。

“近期，我們還會推出更多定制化產品來滿足市場需求。這些產品將由公司與合作伙伴、消費者一起完成。”壹清工作人員表示。（本報記者 邢夢宇）

來源：中國貿易報

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