金鑼“新四化”理念受到國內專家認可

13日至15日，首屆中國現代食品產業發展戰略峰會在山東省臨沂市開幕。中國食品工業協會、山東省人民政府、中國食品安全報社、臨沂市人民政府等主辦單位，以及國家相關部門領導、國內知名經濟學家、食品行業知名人士、各大食品企業負責人、中央和省市媒體等齊聚一堂，共話現代食品產業發展大計。作為肉食行業的領軍企業、臨沂市企業的龍頭，金鑼集團成為考察的重要一站。金鑼集團總裁郭維世提出以“新四化”落實“中國肉食健康領導力”的理念，得到了與會人員的高度認可。

　　12月14日上午，峰會一行先后來到城市規劃展、臨沂商城、蘭山區食品產業園、臨沂經濟技術開發區食品產業園區參觀。在金鑼集團，與會人員透過健康科技館和熟制品車間，對中國肉食行業領軍企業有了全面了解，其構建的大健康產業模式，更受到交口稱贊。

　　在后續研討活動中，峰會主題“發展現代食品產業 提供健康美味食品”成為討論焦點。“肉食行業需要健康力量的引領，我們愿以‘新四化’打造‘中國肉食健康領導力’，推進行業現代化進程。”會上，郭維世對“新四化”如何落地實踐進行了深度闡釋。

　　何為“新四化”？對此郭維世詮釋道：肉食產業“新四化”要從產業規模化、標準國際化、品類品牌化、技術產品化做起。

　　產業規模化是前提。面對中國肉食行業規模小、分散的現狀，金鑼認為從產業規模化入手才能從根源上解決問題。事實上，近年來金鑼集團也一直在通過集團化運營及橫向價值鏈延伸，推動產業鏈相關環節特別是源頭的規模化發展。據最新消息，臨沂工廠即將上馬150萬噸產能肉制品生產線，無疑為產業規模化以及當地經濟發展再添一把活力。

　　標準國際化被視為必經之路。在國際化競爭形勢愈發激烈的情況下，推動行業標準建立、提高加工水平、增加產品附加值、與國際接軌……成為國內肉食企業努力的方向。食品安全問題得到前所未有的重視。“食品安全是發展第一要義。”金鑼始終在以國際化標準為藍本，確保產品更安全更優質，開發適合中國消費的多元化品類產品，提升產業“健康力”。

　　除此之外，郭維世還認為“品牌化思維是必需”、“技術產品化是關鍵”。

　　據了解，近年來金鑼集團實施品類經營品牌化，實現技術與產品的無縫對接，開發出一系列適合中國消費群體的高端產品，引領消費升級。從中溫突破型明星品牌金鑼肉粒多、到升級低溫開拓型產品脆脆腸、到中國清真肉食第一品牌尚清齋、再到創新高溫換代型產品無淀粉金鑼王中王……金鑼明星產品陣容不僅受到消費市場的積極響應、主要競爭伙伴的跟隨性升級，實現品牌、營銷的雙贏，也更將國民飲食消費推向了新水平。

　　在業界人士看來，金鑼所提的“中國肉食健康領導力”及“新四化”理念，不僅適用于現代肉食行業，對于國內整個食品行業都有借鑒意義。

　　部分參會企業和專家表示，面對多變的產業環境、消費環境，現代食品行業要想謀求健康可持續發展，創新發展理念的引入是基礎，而關鍵還要將之落實。

來源：中國網

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