今麥郎公司實現全面智能化管理

　　今麥郎食品集團有限公司是一家集生產、銷售、科研開發于一體的現代化綜合食品企業，公司憑借一流的方便食品生產水平享譽華夏。為保證產品從原料進廠、生產過程到成品出廠的品質安全，目前，今麥郎公司已經全面實現智能化管理。通過全天候、全過程的三級智能化系統，真正實現了管理下沉到終端，當現場出現問題，第一時間會反饋到三級平臺，達到了管理的扁平化、高效率。實現了現場管理五要素中的"人、機、環"的管理掌控。

　　據悉，今麥郎公司的智能化管理主要分為安裝、配備電視墻和攝像頭兩方面。電視墻監控區域分為制面、面粉、綜合三個事業部，每個事業部又分為生產、倉儲、安保三個監控版塊。電視墻由24塊42寸工業級LED監視屏組成，顯示面積為14.58平米。此外，目前三個事業部共計38個工廠安裝了1263個攝像頭，攝像頭為海康威視130萬像素高清攝像頭，工廠終端每個攝像頭所用1M網絡流量，通過寬帶與監控中心進行聯網傳輸。其中，19個制面工廠內安裝有773個攝像頭，14個面粉工廠內安裝有344個攝像頭，5個綜合工廠內安裝有146個攝像頭。

　　通過安裝電視墻、攝像頭等現代化智能設備，使今麥郎公司的生產達到了可實時巡檢、情景回放、產品溯源和問題檢討的現代化管理等級。首先，監控畫面每50秒切換一次，僅需42分鐘便可以把全國37家工廠巡檢一遍，一天24小時可循環巡檢34遍，并針對發現的問題及時與現場溝通改善，真正做到了實時巡檢。其次，情景回放功能可針對嚴重的、重復發生的問題，在管理人員的操作下進行回放，通過反復觀看，研究解決方案。第三，錄像保存期為6個月，與產品保質期同步，以保證產品的可追溯性和品質安全。此外，針對發現的問題，今麥郎有關部門每周召開檢討討論會，以進行改善提高，并對發現的亮點全公司推廣學習。

　　據悉，今麥郎公司未來還將繼續增加安裝攝像頭，進一步完善監控，做到監控無盲區，并將在線工藝參數檢測并網，真正實現全過程、無縫隙的全面智能化管理。使工廠管理從目前的發現問題層面上升到解決層面，進而到預防層面。食品安全重如泰山，公司通過完善的質量管理體系，從原料源頭抓起，層層嚴把質量關，為廣大消費者提供安全、健康、放心的產品，以作一個負責任、受人尊敬、引領行業發展的公司為目標。

　　十年創新，成就了今麥郎今日的輝煌。今天，已走向國際舞臺的今麥郎堅持"技術創新、品質第一"的經營理念，創建全球最大制面企業，全力為世界各地的消費者奉獻更多、更好的方便、可口、健康、營養的美味食品，向國際一流的現代化食品企業集團邁進。

來源：消費日報

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