酒鋼：“酒文化”給力轉型升級

　　初秋時節的嘉峪關，正是一年中姹紫嫣紅的最好季節。站在嘉峪關城樓放眼望去，遠方的祁連山脈終年白雪皚皚，經歷了55個年輪的酒泉鋼鐵集團的生存根基鏡鐵山礦就在那里，并在那里創造了全國冶金行業倡導的六種企業精神之一———“鐵山精神”。但許多人或許還不知道，這里還擁有蘊育出世界頂級葡萄酒原料所需要的一切天賦———北緯39.6°、日照充足、氣候干燥、晝夜溫差大、砂礫土壤，使得酒鋼紫軒5萬畝郁郁蔥蔥的葡萄莊園同樣成為了自然恩賜的完美杰作，讓人更加深切地品味到生命的頑強與精彩！

“起步與世界同步”，這句寫在亞洲最大的地下單體酒窖中的話，是酒鋼紫軒酒業公司的定位，更是酒鋼在轉型升級、科學發展過程中對自己的要求和期望。酒鋼人正是憑借著這種“要做就要做好”的信念，實現企業科學發展、多元發展的華麗轉型。酒鋼正在系統規劃低碳發展路線圖，抓緊建立碳排放指標體系和考核評價體系，進一步加快低碳制造技術的研究開發，力爭用更低碳的工藝生產更綠色的產品，引領中國鋼鐵業低碳發展的潮流。

　　酒鋼有鋼又有“好酒”

　　定位于“百年酒鋼、基業長青”的發展思路，酒鋼明確提出，在選擇科技創新重點方向時不能一味地將目光放在“高精尖”領域，而要結合酒鋼生產經營和建設發展的特點，結合酒鋼所在地域和國內鋼企空間布局的特點，多考慮技術創新與市場需求的對接，找準科技創新的突破點，盡快憑借科技創新在一些領域形成和取得競爭優勢。不銹鋼、碳鋼冷軋、煤電產業、電解鋁、葡萄酒、裝備制造、現代農業……隨著產業結構調整步伐的加快，酒鋼的產品結構、收入結構、產品質量也都發生了巨大的變化。

　　眾所周知，酒鋼是資源型企業，嘉峪關市是因酒鋼而建的城市，礦產資源的有限性直接關系到酒鋼乃至嘉峪關市的生存和發展。近年來，酒鋼進一步拓展發展空間，大力發展種植、養殖等非鋼產業，尤其精心選擇了被國際上稱之為“朝陽產業”的葡萄酒產業，作為非鋼產業的主導產業來發展，旨在以此促進企業的可持續發展，避免“礦竭城衰”的命運。

　　紫軒酒業葡萄產區地處祁連山北麓，位于北緯39.6°，與世界著名的葡萄產區法國波爾多在同一緯度，是最適宜葡萄種植的絕版產區之一。為釀造出最好的“葡萄酒”，書寫出酒鋼非鋼產業的神來之筆，2005年6月17日，酒鋼斥資1.5億元在祁連山北麓戈壁灘上鏟開了第一鍬土，開始了酒鋼人在雄關腳下的又一次全新創業，并接連創造了一個又一個奇跡。2009年，紫軒2.5萬畝有機葡萄莊園率先通過OFDC和IFOAM國內國際有機產品雙重認證。莊園實現原料全程有機栽培，采用非轉基因苗木種植，杜絕農藥、化肥、生長調節劑和轉基因添加劑的使用，100%保證有機原料的純正性和完整性；依照OFDC和IFOAM有機產品標準，嚴控二氧化硫用量，100%保證有機葡萄酒的安全性，從根本上保證消費者的食用安全和飲用享受。2012年，紫軒酒業民勤5萬噸葡萄酒廠項目開工建設。作為河西走廊核心產區之一，民勤基地充分體現出紫軒“依托優質原料，發展核心優勢”的前瞻性戰略，同時擴充了企業的產能。到“十二五”末，民勤基地將達到10萬畝釀酒葡萄種植規模，為公司可持續發展和打造頂級產品奠定堅實基礎。

　　正是依托酒鋼這個西北地區最大鋼鐵企業的資金和人才優勢，紫軒酒業高起點、高標準建成了年產1000萬升的現代化葡萄酒生產基地。紫軒葡萄產區全面采用全球領先的以色列灌溉技術、科學的施肥技術和全方位立體的科學栽培，不但解決了戈壁葡萄滴灌的問題，更給戈壁葡萄提供了充足的養分，保證每一顆戈壁葡萄的營養吸收。就是在這里，紫軒酒業的赤霞珠、梅爾諾、黑比諾、霞多麗、雷司令、威代爾、佳美等葡萄名品逐一開花結果。

　有人說，紫軒葡萄酒掀開了酒鋼有“鋼”又有“酒”的新的一頁，也為國內鋼鐵行業依托自身優勢打造非鋼產業增加了全新亮點。

　　“好酒”出自咱的手

　　目前，紫軒酒業本部葡萄酒廠占地65萬平方米，整體規劃分三期建設，規劃年產葡萄酒能力5萬噸。現已完成一期工程的建設，已具備年產1.5萬噸成品酒，貯存1.8萬噸原酒的能力。已開發出的80多個品種嚴格按照國際葡萄酒組織（O.I.V）釀造標準和國家葡萄酒質量標準組織生產，高素質的生產工藝操作人員和嚴格的生產管理制度，確保了每瓶紫軒佳釀的上乘品質。

　　紫軒酒業成立集科研、中試、檢測為一體的高標準企業工程技術中心，主要從事葡萄培育、產品開發等研究工作。該中心現有1名葡萄酒博士，3名國家級葡萄酒評酒員，5名葡萄種植與釀造的高工，多名省級評酒員以及相關工程技術人員組成的科研與生產的技術隊伍，肩負著研發、工藝落實、技術指導、技術項目申報等多項工作。該公司還與西北農林科技大學葡萄酒學院、甘肅農業大學食品科學與工程學院等高等院校開展科研合作，同時聘請國際葡萄與葡萄酒知名專家為顧問，為企業產、學、研搭建了寬廣的平臺。

　該公司堅持質量體系領先戰略，率先成為ISO9001國際質量體系認證、HACCP食品安全體系認證、職業健康認證和環境體系認證全部通過的甘肅首家葡萄酒企業。樹立現代質量管理的新理念，把滿足用戶和消費者的需求作為公司質量管理的宗旨和目標，將質量管理瞄準并擴展到“市場占有率”、“用戶滿意率”、“利潤率”在內的多元化目標。秉承“用誠信鑄就企業之魂、以品質打造市場信譽、靠服務贏得顧客青睞”的經營理念，實實在在釀酒、老老實實經營，精益求精抓工藝、層層把關鑄品質，紫軒酒業在中國葡萄酒市場上逐步樹立起了“紫軒”務實、重質、守信的品牌形象。

　　此外，紫軒酒業還積極發展旅游產業，其中紫軒葡萄酒莊園1號地下酒窖，占地面積1.37萬平方米，位于葡萄酒廠地下7米，是目前亞洲最大的單體葡萄酒酒窖。其內部按照國際葡萄酒窖貯標準精心設計，精心建設，以歐式風格考究裝修。2010年1月18日，紫軒葡萄酒莊園正式被評為國家4A級旅游景區，其宏偉的氣勢和現代化工藝操作都成為景區的一大亮點。

　　借“好酒”之名 傳播酒鋼精神

　　“鐵山精神”是酒鋼幾代創業者、建設者在皚皚祁連、茫茫戈壁中，自然環境和生活條件極其艱苦的情況下，用勤勞、心血、汗水和智慧，經過長期奮斗拼搏、孕育創造和提煉升華的寶貴財富，是酒鋼的企業精神，也是冶金系統的六大精神之一。

　　品牌作為企業文化的載體，它時刻傳播著企業的精神———企業文化、道德倫理、哲學理念等，展示著企業的形象，表征著企業的素質與實力。同時，企業文化通過品牌，將視野擴展到整個企業文化領域，以對內增強企業的凝聚力，對外增強企業的競爭力。企業文化的傳播，也在不斷豐富品牌的內涵，提升品牌的價值。

　　作為酒鋼發展非鋼產業的重點項目，紫軒酒業受到酒鋼上下的廣泛關注，各級領導紛紛為酒業的經營發展出謀出力，在品牌建設和產品宣傳推介方面做了大量卓有成效的工作。

　　依托原料優勢、產品品質優勢，堅持走品牌營銷之路，紫軒酒業的市場建設取得快速發展，品牌知名度和影響力迅速擴大。紫軒酒業不僅在甘肅市場牢牢地樹立了高端品牌形象和優勢市場地位，在部分省外市場區域也形成良好的銷量和影響力。他們從2006年開始全國銷售網絡布局，目前銷售網絡已覆蓋華東、華南、華中、華北、西北、西南等六大區域，創造了甘肅甚至行業內快速發展的奇跡。實施“重點市場+城市酒莊”戰略布局，目前相繼建成了規模宏大和功能齊全的“北京紫軒國際PARK”和“上海紫軒城市酒窖”，通過建設自有高端體驗式消費場所，依托優質平臺整合紫軒優勢資源。

　　近年來，紫軒品牌和產品先后摘取“中國葡萄酒最具影響力著名品牌”、“全國名酒博覽會金獎”、“首屆中國名酒品牌榜最受消費者喜愛的中國名酒”、“中國著名品牌”等多個桂冠，并先后獲得“中國食品安全十強企業”、“中國食品安全最具社會責任感企業”等榮譽稱號。2010年，紫軒葡萄酒成為“中國2010年上海世博會聯合國館唯一指定用酒”。2011年，紫軒商標通過國家工商總局商標局“中國馳名商標”認定。2012年，紫軒葡萄酒成為神舟九號與天宮一號對接成功指定的慶功用酒。同時，紫軒酒業公司根據自己品牌的核心價值，珍藏自然、有機綠色、品質一流、服務至上、以德用心釀造等方面重新梳理品牌價值鏈，確定品牌文化的核心和行為理念，樹立了紫軒健康、典雅的產品氣質，擴大了紫軒品牌的影響力和知名度。

　　河西走廊自古以來就是葡萄酒的黃金產地和重要的文化載體，這里沉淀了厚重的文化底蘊，具有獨特的地理優勢。因此，甘肅不僅把葡萄酒產業作為經濟社會發展的重要產業加以打造，而且還在政府指導下制定了該行業2010年~2020年中長期發展規劃。今后，甘肅省將把葡萄酒業發展的重點放在河西走廊，力爭通過10年的努力，把甘肅葡萄酒產業打造成為具有較強競爭力的特色優勢產業，使甘肅成為全國乃至世界優質、高端葡萄酒的核心產區。而紫軒酒業在其“十二五”規劃中提出，將躋身國內一線品牌作為奮斗目標，延續獨到的品質和深厚的內涵。到“十二五”末期，紫軒酒業將年產銷葡萄酒2萬噸，年經營收入達到10億元，實現年利潤1.5億元的目標。

來源：中國冶金報

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