方太引領廚電行業發展趨勢

專業科技提升廚房健康指數，方太引領廚電行業發展趨勢

——坐擁400余項相關專利，58項發明專利

隨著消費者對生活質量關注程度的不斷提高，廚房電器消費的主題詞也在不斷發生變化。記者發現，受PM2.5大氣污染影響2013年人們對室內空氣質量也空前重視，廚房電器的主題詞聚焦為“健康”。那么，廚電產品和健康廚房有必然聯系嗎？所謂的廚房健康指數到底是怎么回事？記者專程采訪了作為中國高端廚電專家與領導者的方太，方太集團相關負責人表示：健康廚房的含義很寬泛，是一項錯綜復雜的生態工程，既包括健康的烹飪方式和健康的飲食習慣，也包括使用高效的廚電產品改善廚房環境，還包括廚房電器本身的節能環保低輻射等屬性。“健康指數更多的是銷售人員和用戶的一種溝通語言，從真實的市場表現來看，效果更好的吸油煙機、營養健康的電蒸箱等產品都被看成是健康指數較高的產品。反之，一些高能耗或鼓吹煎炸等不健康烹飪方式的廚電產品則被看成是健康指數偏低的產品。”

中國廚房的健康性頗受詬病

廚房是日常生活的重地，也是健康生活的中樞。世界衛生組織聲明：廚房煙霧造成的室內空氣污染導致全球每年160萬人死亡——每20秒就有1人死亡。在通風系統差的廚房、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害相當于每天吸兩包煙。

吸油煙機擔任著廚房健康保衛者的重要角色,安裝吸油煙機的目的就是為了在烹飪中吸走油煙,減少室內污染。然而，國人特有的高溫煎炒的烹飪習慣，加之大部分家庭使用的低端吸油煙機油煙吸凈率低下，使得中國廚房的健康性飽受詬病。有數據證明，中國女性患肺癌的比例遠遠高于世界平均水平。

此外，廚房還是噪音污染的重要發源地。煎炒烹炸過程中各種調味瓶、碗碟、炊具碰撞時發出的叮當聲，吸油煙機在運轉時發出的呼呼聲，……噪音污染會導致人的耳部不適，出現耳鳴耳痛癥狀；損害心血管；分散注意力，降低工作效率；造成神經系統功能紊亂，此外還會對視力產生影響。

專業科技提升廚房健康指數的利器

“中國廚房的健康問題，最后還必須由中國企業來解決，這需要持續的科技創新，不可能一蹴而就”。方太集團副總裁孫利明說道。廚電是一個特殊的行業，不像手機汽車那樣受大眾消費者關注，但是論技術革新能力，廚電無疑是整個家電行業最具實力的領域。主要是中國烹飪的特殊性造就了中國廚房的復雜環境，使得廚電最核心的前瞻性科技始終掌握在像方太這樣的中國企業手中。

據介紹，方太堅持每年將不少于收入的5%投入研發，建立了世界上規模最大、設施最先進的廚電實驗室，并擁有行業內第一家國家級企業技術中心。

專業科技成為提升廚房健康指數的利器。以方太最新推出的“提供前所未見吸油煙效果”的全新一代風魔方為例，這款產品就融入了許多方太獨創的專利技術。比如說‘自動隔煙屏’，其申請的專利“一種擋煙屏自動開合的吸油煙機”（專利號：201210230513），通過創新的120度擋板設計成功阻隔油煙，確保油煙往下走，保護了臉部的皮膚，帶來更好的防護，徹底告別油煙微傷害。同時該新品集合了敞篷寬流進風、全加速直排系統、全自動隔煙屏、自動巡航增壓四大核心高效靜吸技術，滿足“暢行公用煙道”、敞開中式廚房、盡情享受爆炒、遠離微傷害的時代需求，帶領我國吸油煙機水平向前跨了一大步。

方太全新一代風魔方吸油煙機

方太坐擁400余項相關專利

“很多企業已經感覺到了能源危機所帶來的緊迫感和商機，認識到消費者在選擇產品過程中對產品的健康、節能、環保的重視，為突破技術瓶頸，投入了大量精力。” 中國家電協會秘書長徐東升認為，從廚電技術發展趨勢上看，目前的競爭態勢完全符合國家“十二五”規劃的具體要求——以技術創新為核心，以品牌建設為突破，以提高管理水平為基礎，以節能減排和資源綜合利用為主線，通過產品結構、產業結構、市場結構調整實現產業合理布局。

記者發現，方太在這股以健康廚房為發展主線的“高端之爭”中始終占據先機。據中怡康的統計數據表明，在高端吸油煙機市場，方太占有率連續9年穩居第一。比市場領先更重要的是，截止2012年年底，方太已擁有了400多項專利,其中發明專利58項，遙遙領先于業界。

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