泰山酒業情系中國航天

本報訊 （記者王婭莉）近日，泰山酒業集團在濟南召開“五岳獨尊·神十飛天紀念酒”發布會，兩款蘊含太空基因、用陳年老酒釀制而成的神十紀念酒揭開神秘面紗，正式問世。

中國航天基金會、省輕工業協會、省糖酒副食品商業協會、齊魯晚報、泰山酒業集團的領導，以及省收藏界、商界和新聞界的代表參加了發布會。會上，泰山酒業分別將特殊編號的飛天紀念酒贈送給航天及有關單位，并將兩個標準酒樣進行了封壇。

剛剛見證了神十發射的中國航天基金會秘書長張玉江少將，專程從酒泉衛星發射中心趕到濟南，參加本次“神十飛天紀念酒”發布會。中國航天基金會是我國航天領域對外募捐、接受捐贈和贊助、并進行冠名的唯一合法組織。發布會上，張玉江秘書長表示，基金會在每個行業只選擇一家企業進行冠名和授權，之所以在白酒領域選擇泰山酒業，就是看中了泰山酒的品質和深厚的泰山文化。2010年，中國航天基金會授予泰山酒業集團“中國航天事業合作伙伴”稱號，授予五岳獨尊酒為“中國航天慶功酒”，在白酒行業均具有唯一性。

6月11日，萬眾矚目的神舟十號載人飛船順利升空。為紀念神舟十號成功發射，同時慶祝中國載人航天工程第二步即交會對接的圓滿成功，經中國航天基金會許可，泰山酒業集團研發了兩款“神十飛天紀念酒”，分別是56度和60度，全球限量發行9999瓶，并具有唯一的編號和收藏證書。

“神十飛天紀念酒”是中國古老的釀酒工藝借力中國航天技術誕生的首款太空酒，同時集航天文化與齊魯文化、泰山文化于一身。2011年11月1日，泰山酒業集團的濃香和芝麻香釀酒微生物菌種，搭乘神舟八號飛船進入太空，開啟了泰山釀酒菌種的太空誘變育種之路。泰山酒業集團常務副總、總工程師張彬介紹，搭乘神舟八號飛船上太空的釀酒菌種，在太空旅行了397個小時，經歷了高輻射、微重力、強紫外線的照射。“菌種返回地面后，我們與中科院成都生物研究所，聯合開展了菌種的分離和應用研究，篩選出九組攜帶太空基因的優良菌種，應用到傳統釀酒生產中。”張彬說，攜帶太空基因的釀酒菌種在應用到生產之后，窖香更加突出，酒體也更加豐滿醇厚，而且衛生凈爽，“產品質量實現了質的飛躍。”

來源：中國質量報

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