統一企業打造老壇酸菜方便面全產業鏈優勢

本報訊 日前，統一企業（中國）投資有限公司與中國食品發酵工業研究院正式結成戰略合作伙伴，打造老壇酸菜方便面全產業鏈優勢，實現食品技術研發與生產流程管理等領域的合作。

　　統一企業（中國）投資有限公司總經理侯榮隆表示，統一企業在為消費者提供健康、安全、美味方便食品的同時，肩負著將更多中華傳統美食工業化生產的使命。統一企業內部對生產過程和產品質量具有非常嚴格的內部監管體系，而本次引入第三方權威科研機構是希望可以持續推進產品的品質提升和口味升級，保障全產業鏈各個環節的安全和穩定。現階段，針對統一老壇酸菜面的品質穩定和口味升級進行工藝優化，同時對生產基地進行生產工藝、相關技術與標準的指導。此外，雙方還將在食品加工、發酵工程的技術咨詢、人員培訓等領域開展合作。

　　據悉，在中國大陸從事生產經營活動的方便面企業中，統一企業是率先引入第三方國家知名科研機構以打造技術研發和質量監督等全產業鏈安全體系的企業。2012年，統一老壇酸菜牛肉面年銷售額已超過40億元。

來源：中國消費者報

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