今麥郎彈面館重新定義方便面

近年來，方便面在人們的生活逐漸扮演起一種不可或缺的角色，一些80、90后甚至是70、60后的家中，方便面都成為了儲備食品。隨著生活節奏的加速，這種快捷而且味道良好的食品已經深入人心，并展現出不可阻擋的活力。在這其中，今麥郎方便面就呈現十足的發展勢頭，在不斷的推出了多種口味之后，更是將大眾對速食產品的高端口感要求作為了研究方向，2012年經過今麥郎研發人員的潛心開發，終于推出了全新的今麥郎彈面館，將口感和味道推向了更高的頂點，完全顛覆了傳統方便面的理念，將方便面做出了不一樣的味道。

回想10年之前，今麥郎同樣花重金打造了突破時局的全新產品——彈面，更是在當紅藝人張衛健的演繹之下，一舉殺入方便面行業的高端市場，從而才有了今天三國鼎立的市場格局。如果深入一步了解方便面行業的話不難發現，今麥郎雖然還不是行業的市場份額最大者，但是絕對是行業的開拓者，2004年底推出非油炸面身的VIP、骨類營養概念的骨湯彈面，2006年開發的辣系列辣煌尚，2008年推出有雞蛋的上品，2011年上市的香鍋，今麥郎的每一次動作都會引發行業的連鎖反應與效仿，為推動方便面行業的健康發展而堅持不懈。

與以往的產品不同的是，本次的今麥郎彈面館更加注重面條本身的口感和食材本身的味道。在經過對不同食用者的調查之后，今麥郎發現，目前的消費者對方便面最大的不滿就是其自始至終都是以一種便捷充饑的方式出現在人么生活中的，雖然眾多方便面品牌都做出了不同的嘗試，但是每一個嘗試者多是局限在方便面的調料包上，過于關注某一風味上的問題，忽略了食材間的整體融合以及原本味道。

大眾的方便面究竟是什么樣的方便面，人們渴望的方便面到底應該有著如何的標榜？將制作工藝細化，和面、熟化、壓延，每一步都做到精益求精，每一步都做到推陳出新。世界領先的粗面技術，全新的粗面風格，地道濃縮的湯料包，迅速讓今麥郎彈面館獲得了業界的認可。而在整個制作過程中，今麥郎彈面館也更加注重面粉中面筋的比例以確定面條的韌性，同時將壓延工序繼續細化與完善，促進面筋網絡組織化，讓方便面的面條本身也具有一種獨特的魅力。以不遜于實體店中自制面食的口感引導著方便面領域的技術革命，顛覆著人們對方便面的原有認知。

筆者有幸在今麥郎試吃店中品嘗到了地道的今麥郎彈面館，入口爽滑的口感并沒有影響到面條的勁道，加上獨具一格的粗面設計，更是讓今麥郎彈面館擁有了非凡的魅力。而濃縮湯料的加入以及片狀牛肉的變化，也讓今麥郎彈面館在味道上較其他品牌更勝一籌。面對如今深受好評的新產品，今麥郎彈面館的負責人告訴我們，今麥郎彈面館的最大特點就是“真味”，還原最本真的面食，用面條本身的香味去除掉方便面中的工業化味道，去除掉速食食品的粗枝爛葉，以面之“真味”挑戰口感上的極限，更挑戰味蕾上的極限，讓所有的食客明白，方便面已經不再是一種簡單果腹的食品，它更像是一種精美的工藝品，是人類快速生活節奏下孕育而生的新的美食形式。

來源：中華網

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