方太嵌入式恒溫電蒸箱：為健康時尚而生

當中國第一臺嵌入式恒溫電蒸箱在方太誕生時，很多人都未曾想到，隨后引發的“跟風潮”、“熱銷潮”會來得這么強烈。在嵌入式、成套化的高端廚電潮流洗禮下，電蒸箱的異軍突起引發了業內業外人士的深入思考：

“與烤箱相比，電蒸箱更符合中國人的烹飪習慣”。

“電蒸箱操作簡便，符合當代家庭快節奏的生活要求”。

“電蒸箱的嵌入式壁式設計，讓整個廚房充滿了現代主義風格 ”。

“電蒸箱刷新了現代家庭對健康、營養膳食的認識。”

“電蒸箱有助于建立廚房社交，朋友家人之間可以更好地分享交流。”

種種評議的背后，是以方太為代表的企業拉開了廣闊的“新廚房主義”時代序幕。

（方太嵌入式電蒸箱讓廚房熠熠生輝）

電蒸箱貴在“嵌入”

電蒸箱沒有問世之前，主導“蒸制”用品市場的是蒸鍋和蒸籠，幾乎家家戶戶都有這么一兩件布滿網格的家什，當時，人們喜歡這么說：“我奶奶做的粉蒸肉真好吃”。蒸菜這項國粹，儼然之間成為“老太太”們的專利，與時尚幾乎無緣。

當第一臺嵌入式電蒸箱以數千元的價格出現在家電賣場的時候，很多人的第一反應是：誰會買它？

最先吃螃蟹的是有多年西方生活經歷的人。他們在國外已經習慣于使用電烤箱和蒸烤一體機，也只會使用這樣的數字技術來控制烹飪過程。很快，對火候要求很嚴格，對口味很挑剔，追求便捷操作，甚至追求健康養生的人群也紛紛加入。

傳統廚電雖能基本滿足普通家庭的烹飪需要，但對小空間及開放式廚房來說，會顯得擁擠雜亂，這一點在蒸鍋、蒸籠面前表現得一覽無遺。大大小小規格不一的配件擺開來，幾乎把整個廚房操作臺都鋪滿了。而且這還僅僅是個開始，清洗和歸置的時候，一切都還要重演。

嵌入式廚電則可以將一切凌亂的廚電全部收歸櫥柜內，表現出強大的時尚力。然而，廚房家電要做到嵌入式，對某些電器有“高精尖”的特殊要求，比如電蒸箱對電源的要求、對散熱的要求、對空間的要求，都使得許多廚電企業望而卻步，直到2012年初，方太發布其恒溫式電蒸箱，才開創了中國首臺。

電蒸箱贏在“精控”

蒸制食物有很多優點：一是蒸食可保持食物本身更多的營養，蒸菜所含的多酚類營養物質,如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調方法；二是蒸制過程中，菜肴和餐具經過蒸制消毒，可避免二次污染，這在細菌繁衍迅速的夏天非常重要；三是蒸食少油脂，非常健康。四是蒸的過程溫度適宜，不會因超過100度高溫而產生自由基（煎炸食物易產生自由基，而自由基會加速人體衰老，誘發各種心血管疾病）；五是蒸制處于密閉狀態，食物水分不會丟失，能保持原汁原味。

這諸多的優點，將通過現代數字技術得到傳承和發揚。方太嵌入式恒溫電蒸箱首創全程微電腦自動優化控制，精準控制溫度至1攝氏度。箱體內進氣和出氣不斷循環，保持蒸汽動態平衡的狀態，使新鮮蒸汽始終均勻分布，加熱更全面，鎖住原味和營養，讓食物色澤飽滿，香氣四溢，口味更純正。其專業的科技技術保障了菜肴的營養和香氣之外，同時也考慮到了節水節能，低碳環保。更貼心的設計了無死角便利清潔，將這種優選的美食文化融入到家庭生活中，從而打造出更為時尚、高品質的嵌入式廚房生活。

（為健康時尚而生的方太電蒸箱令人無限遐想）

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