千項標準釀品牌，勁牌公司發展步入良性軌道

“勁酒雖好不可貪杯哦！”。這句膾炙人口的廣告讓勁酒走進了千家萬戶，而生產勁酒的勁牌公司日前也喜獲“AAAA級標準化良好行為企業”稱號，這標志著該公司已邁入標準化、規范化、科學化發展的新軌道。

據了解，勁牌有限公司創立于1953年，產品結構以中藥材深加工的保健食品、飲料為主，中藥材提取物、功能食品原料為輔。擁有面積400畝的勁牌工業園和4個生物發酵工廠、12個中藥材原料直供基地，年產保健飲品（含保健酒）達10萬噸。2003年12月，勁牌商標被認定為中國馳名商標，2007年9月，勁牌保健酒被評為中國名牌產品。2011年，勁牌公司銷售貨款突破40.02億元，主營產品勁酒成為中國保健酒第一品牌。

為打造一流的專業化健康食品企業，勁牌公司首倡中藥現代化技術在保健食品生產中的應用，提出“按做藥的標準生產保健酒”的理念并付諸實施，建立了勁牌保健酒原料、原酒、技術工藝、生產及質量控制5大標準。2011年，勁牌公司開始創建標準化良好行為企業，嚴格按照GB/T15496—15498等企業標準化體系系列標準的要求，開展了大規模的企業標準體系整合、再造工作，使企業各項標準化管理得到了高效良性的發展。目前，勁牌公司標準總數量達到1817份（不含外來標準及記錄），包括管理標準、技術標準、操作標準。

“一流企業做標準，首先要做先進標準，其次就是要嚴格執行標準，二者缺一不可。”勁牌公司董事長吳少勛說。為落實標準，他們不僅確定了“有標可依，有標必依, 執標必嚴，違標必究”的標準化工作方針，而且還從管理機制創新入手，將全部標準融入質量管理體系之中，先后通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP計劃、ISO 14001環境管理體系、國家保健食品GMP認證以及國家定量包裝商品生產企業計量保證能力合格的“C”標志認證。同時，勁牌公司還設立了專門的標準化工作機構，配專職工作人員5名、兼職人員7名。公司規定質量部作為標準管理的統籌機構，設立質量部經理一名，標準化主管一名、體系主管一名、對外質量主管以及品質主管各一名。為了防止過多的標準流于形式，勁牌公司十分注重標準的實用與執行，年度績效指標中明確限定標準檢核次數以及體系專項檢核數，監督并推進標準的執行。2010～2011年度修（制）訂制度194個、標準594個，全面開展了體系審核、專項審核、工作檢核共68次，發現不符合項528項，檢核標準402個，有效保證了標準文件的適宜與持續改進。

據介紹，一瓶勁酒從原料的采集、儲存，到單藥的提取、調配，再到原酒的陳釀、灌裝，需4個月的釀造期，要經過1500多道數據采集和實時監控流程，才能進入消費終端。若在酒體質檢過程中發現一瓶有問題，那么，這條生產線的該批次產品將全部銷毀。目前，一瓶小方勁的生產和營銷須符合1591項質量標準，其中，195項質量標準甚至高于國家標準。

GMP，是英文Good Manufacture Practice的縮寫，中文意思為良好生產規范。自上世紀60年代初作為制藥標準在美國問世后，GMP已被許多國家的政府、制藥企業和專家公認為制藥企業進行藥品生產管理行之有效的制度，在世界各國制藥企業中得到廣泛的推廣。而在我國，GMP是從上世紀80年代開始推行，目前已成為我國藥品生產質量全面管理控制的準則，不僅包括管理，也涉及技術。據悉，在保健酒領域，生產中國勁酒的勁牌公司，在2005年率先一次性通過國家GMP生產認證，并始終堅持“按做藥的標準生產保健酒”的理念和宗旨，嚴格按照GMP的技術與質量要求，采取事前預防、過程控制的原則，強化保健酒的生產管理和質量管理，通過引進和采用新技術、新設備，加速標準化管理進程，強化質量意識和質量否決權，從而真正兌現了其“以消費者的健康為最大己任，按做藥的標準生產保健酒”的品質承諾。（衛曉緋 李文杰 本報記者張華）

來源：中國質量報

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