通威集團打造世界級安全食品供應商

自成功推出中國第一條品牌魚后，通威集團在打造世界級健康安全食品供應商的道路上不斷邁進。近日，記者從以“關注食品安全，關愛你我未來”為主題的通威2012食品安全論壇上獲悉，作為業界唯一采用“純生化管理”的通威海南純生鯽魚，完全達到HACCP質量管理體系、歐盟及美國FDA標準，產品暢銷美國、歐盟、加拿大、澳大利亞、日本、韓國等25個國家和地區，被稱為游向世界的“中國好鯽魚”。

“食品行業只有在安全上不斷強化，才有發展的無限可能性。現階段，最有條件從源頭抓食品安全，建立全程可追溯的從種苗到養殖、加工、生產甚至流通環節產業鏈條的，是中國農牧業中規模化和產業化程度最高的飼料企業。”全國政協常委、通威集團董事局主席劉漢元在論壇上指出，農牧產品亟須完成從量到質的轉變。過去30年，行業一直努力解決農牧產品供應量的問題；未來30年，一定是在兼顧量的基礎上解決質的問題。

目前，在打造“從魚苗到餐桌”的水產產業鏈上，通威已經走在了世界前列。在產業鏈上游，通威以中國乃至亞洲最大的通威水產科技園、通威水產研究中心為載體，依托國家魚類基因工程研究中心的技術實力，開展水產良種繁育和水產前沿技術研究；中游則以水產飼料生產、銷售、服務為主導，提升終端的養殖技術水平；下游則積極拓展水產品深加工產業和優質水產品品牌打造，實現產業自身的良性循環，從而為廣大消費者的安全、健康消費提供保障。

作為通威全產業鏈上誕生的得意之作，同時也是通威魚真正打響品牌化戰略的重要一槍，通威海南純生鯽魚近日開始陸續登陸全國各大城市。“這可是像養孩子一樣養出來的好鯽魚。”據通威股份技術中心副主任、享受國務院特殊津貼的食品專家吳宗文介紹，通威海南純生鯽魚源自水質清澈、空氣清新、環境優美的海南健康生態養殖基地，這里的魚兒白天曬太陽，晚上吹海風，吃的是營養餐，喝的是礦泉水，并且還有專人每天為魚做“體檢”，根據氣候變化隨時對魚進行疾病預防，保證每條魚在“天堂級”的環境中健康成長。

與此同時，通威還在行業中首創“純生化管理”養殖模式，即在原料、生產、倉儲、銷售的整個過程中，品質要求、生產工藝、管理程序等完全按照國際質量標準嚴格執行。目前，通威在海南不僅打造出了一條涵蓋水產養殖、飼料加工研發、水產種苗等各個環節，實現全程可控、可追溯的產業鏈條，還建起了一個完全達到國際標準的檢測中心，對微生物、病毒、重金屬和感官分析等各項指標實施在線監測，使每一條純生鯽魚符合國家和歐美的食品安全和衛生標準。（本報記者 張東）

來源：中國質量報

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