《中庸》有云：“誠者，物之終始，不誠無物。”酒是提心性之物，能把靈魂勾出來，故而酒與人常有相照。茅臺守真，百年如一日，每一瓶茅臺酒里都裝滿了匠人的誠信和守真。
誠信是茅臺之本。質量誠信、經營誠信、價格誠信、推介誠信構成茅臺特有的品牌風景。
茅臺集團首席釀造師任金素憑借29年職業生涯，讓她練就僅用肉眼觀察和用手觸摸，就能媲美檢測儀器，精確判斷制曲質量的“絕技”。
在茅臺，這樣身懷絕技的能手，隱藏于各個生產環節，構筑了企業競爭力的靈魂。
敬畏自然 秉承古法
轉眼已是一年暮春時候，端午將至。
制曲車間的踩曲工人們開始忙碌起來。磨料拌碎，踩曲工人要在填滿酒糟的曲盒上來回踩踏50多次，形成中間凸起、外表光滑的龜背曲胚。每個曲胚的厚度，要在11—13公分，發酵時溫度要在60度以上。
端午制曲，赤水河畔豐富的微生物在空氣里生長、飄蕩。重陽前后，赤水河清冽透亮，一年釀酒便始于這個時候，四高兩長，九蒸七取，而后入庫，反復勾兌，而后調味，數年方得一瓶佳釀。
農歷九月初九重陽節，是赤水河畔茅臺人世代相傳、充滿敬畏的神圣日子。這一天，是茅臺酒釀造的“下沙”之日。
對于茅臺人而言，每年九月九無疑是莊嚴的節日——茅臺人風雨無阻都要舉行虔誠盛大的祭水、祭先師儀式，已成為極具茅臺特色文化的人文景觀。人們華服盛裝，鼓樂鳴奏，肅穆虔誠地祭水拜天感恩歷代釀酒先師。這種帶有宗教色彩的儀式，既表達對未來的美好祈求和對先師古法的堅守傳承，更是對大自然饋贈的一種感恩。
如今的茅臺，早已變為現代化的花園式工廠，然而在核心的生產環節，依舊嚴守著最古老的傳統工藝，點滴不敢馬虎。
一瓶茅臺酒，從發酵到出廠，至少歷經5個過程、30道工序、165個工藝環節、2000多個日夜——在這些嚴苛的程序里生活的茅臺人，守真是種習慣和本能，是一種生生不息的匠人精神。
整個工藝流程，就像神奇的魔術師，令觀者著迷。熟悉內情的人士告訴我們，培養一個踩曲或釀酒工人，視個人悟性差異，快則一年，長則兩年。
傳統工藝的世代傳承，需要口傳心授的耐心與嚴格，也需要亦步亦趨的虛心與嚴謹。
茅臺工匠，一代又一代，潑灑汗水，留住芳華。
在茅臺，一個千年不變的鮮活靈魂，便是釀酒匠人世代傳承的對這一縷醬香的品質堅守。
長期以來，茅臺始終堅守“崇本守道、堅守工藝、駐足陳釀、不賣新酒”的質量理念，堅守“精雕細琢、精益求精、追求極致”的工匠精神，今天茅臺員工常把“四個服從”掛在嘴邊。即是：當產量與質量發生矛盾時，產量服從質量；當成本與質量發生矛盾時，成本服從質量；當效益與質量發生矛盾時，效益服從質量；當速度與質量發生矛盾時，速度服從質量。
匠心堅守 品質唯上
在全世界，茅臺無疑是稀缺的酒類精品。
國家認定的7.5平方公里名酒地理標志保護區內生產，獨特的氣候以及微生物環境，有限的自然承載力，加上復雜而漫長的生產周期，決定了茅臺酒相對于全球巨大的需求非常有限的產量。
茅臺員工至今還流傳一個經典往事。
10多年前，茅臺剛從計劃經濟進入市場，挺過市場沖擊，迎來火爆的旺銷場景。產量不足萬噸的茅臺酒嚴重供不應求。此時，有商人見此便給廠領導建議：沒必要這樣“刻板”，應“與時俱進”擴大產量、縮短基酒窖藏年限，滿足市場需求。廠里的回答則是：茅臺在釀酒質量上就要堅守“刻板”。此事引發員工廣泛討論，最終，絕對多數的“刻板”派占了上風。
長期供不應求，不斷有聲音希望茅臺提升產量，但茅臺從來不為所動，堅守古法，不敢有半點懈怠。或許在某些不了解茅臺酒的人眼里，茅臺的秉持過于迂腐，甚至顯得可笑；而在茅臺人的眼里，丟了誠信和品質，才是愧對祖先的笑話。
“墨守成規”的工藝堅守和每一個環節的質量堅守，早已成為茅臺人血液里不可改變的性格基因。事實已經證明，“持志養氣”的堅守，終會獲得市場的尊敬。
茅臺酒是在全國白酒行業中首批獲得國家“A級”綠色食品證書的品牌，同時也是全國白酒行業經過有機食品、國家原產地域保護產品認證的產品。茅臺酒作為不添加任何外來物質的天然發酵食品，這在所有酒類產品(包括洋酒)中都是出類拔萃的。
而茅臺人對于茅臺酒質量的苛求，則表現在整個生產的全過程。例如：對糧耗與產酒的比例，始終不渝地堅守“5公斤糧食生產1公斤酒”的鐵律。茅臺酒廠在廠與車間班組簽訂的經濟責任制中，不設超產獎，只設質量獎。
中國白酒協會的專家感嘆：恪守“質量第一”，國酒茅臺堪稱中國白酒行業的典范。
價格誠信 彰顯責任
在茅臺，守真守信、精益求精的匠人精神不僅僅體現在生產過程中，在企業經營、價格制定、產品推介上，也都無不如此。
作為茅臺營銷工作的指導戰略——“九個營銷”，專門對誠信營銷作出詮釋：企業將誠信原則貫徹到營銷活動的各個環節中，在整個營銷過程中顧忌社會、企業、消費者以及內部員工的利益，誠實守信，注重長遠。
茅臺通過建立誠信渠道網絡、價格管控、公示經銷商名錄以及渠道打假等一系列措施，確保消費者放心購買，放心消費。在建立誠信渠道網絡上，茅臺集團在全國白酒行業開創了“統一設計、統一裝修、統一標志、統一服務規范、統一指導價”的國酒茅臺專賣店市場網絡模式，并以此為支撐點，把全國最具經濟實力、最講經營誠信的經銷商吸納進茅臺酒的營銷網絡中。
茅臺作為供需矛盾突出的龍頭品牌，通過有效的渠道建設和管控，保證價格體系的穩健有序。有專家分析稱，茅臺價格保持平穩，是企業多年構建的價值與價格相一致的價格體系的正常反映，是價格誠信的表現。
追溯茅臺歷史，自新中國成立以來到上世紀80年代，茅臺酒由國家定價，價格幾十年幾乎不變。80年代后期茅臺酒逐步走向市場，價格隨市場變化謹慎調整。自2012年1月1日出廠價定為每瓶819元至今從未上調。盡管當下市場異常火爆，茅臺不僅不上調茅臺酒價格，還以最嚴厲的“雷霆”手段打擊市場惡意抬價行為。就在4月24日，茅臺一天兩道發文，處罰了82家經銷商，鐵腕治理市場亂象，維護廣大消費者利益。
茅臺為什么始終要強有力管控市場價格？答案很簡單：誠信和責任。茅臺人說，作為一個家喻戶曉的大品牌，對社會、對市場、對消費者、對經銷商都必須說話算話，這是責任。除了茅臺全國設立的自營店外，一套行之有效、堅定不移的誠信經營體系更是至關重要。在經銷商的眼里，茅臺經銷權無異于“金飯碗”，但是“金飯碗”不好端，前提就是要嚴守誠信。
傳遞文化 平實守真
在全球化語境下，茅臺成功塑造出以“誠信文化”為核心的國酒文化。“誠信推介，社會責任，言而有信。”始終是茅臺一以貫之的原則。
人們在各類媒介上看到的茅臺推介，從不嘩眾取寵、花俏虛幻，而是樸素、真實的傳遞出茅臺的信息和文化，仿佛是“做老實人說老實話辦老實事”的醇厚在細細流淌。
“茅臺推介并不流于一般的產品介紹，更多的是把厚重的國酒文化傳遞給消費者。”一位企業文化研究者說，比如白酒深厚廣博的歷史文化，釀酒的傳統工藝之復雜與現代科技之創新，茅臺酒生產過程中的質量恪守與堅持，茅臺酒中蘊涵的技術與藝術之美……使人們從中領悟到一種物質文明和文化底蘊，一門巧奪天工的悠久藝術，一個寓意深遠的精神象征，一種國家民族的自豪與驕傲。
“堅持實事求是，不夸大其詞，不嘩眾取寵。”在多年的誠信推介中，茅臺在生產企業與廣大消費者之間培育和建立起了一個完善的社會誠信體系，把企業的榮辱興衰寄托于消費者對產品的正確認知和信賴之上。中國文化所倡導的“誠者天之道”，在茅臺這里，得到了完美的踐行。
這種誠信文化，不僅讓茅臺深受消費者信賴，也極大地提升了茅臺品牌的全球美譽度。而在資本市場上，也讓茅臺股價有了“定海神針”的強大能量，即便是長達數年的行業深度調整，對茅臺也只如微風拂面。貴州茅臺上市16年，復權價高達每股2500余元，股價漲幅超過70倍。其中緣由，正是人們對“茅臺”這兩個字的品質認同和價值認同。
在茅臺，聽到一位老酒師這樣說：茅臺代表的是卓越品質，茅臺的靈魂就是求真、守真，茅臺容不得半點對“真”的懷疑。
守真如茅臺，不由讓人聯想到《史記》中的季布一諾。守一諾容易，數十年守諾如一方顯本色。（金代浩）
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