近日，2026年海爾大廚電產業全嵌家族新品發布會在江蘇蘇州舉辦。會上，海爾大廚電重點發布了三方面內容：一是發布AI新品與AI廚房解決方案；二是發布了海爾大廚電“全面ToC轉型”的新成果；三是發布2026年將新增1000家大廚房體驗店，在國內實現百億元的零售規模。
發布AI廚房新品，定義“全智”新時代
本次發布會，海爾大廚電推出了搭載AI科技的新一代廚房，展現了從“全嵌”到“全智”的行業引領力。
在海爾AI廚房，搭載“AI之眼”的煙灶可自動調節火力，實現沸而不溢；具備“AI之眼”的烤箱能自動識別牛排的厚度、部位，智能匹配烹飪曲線，無需經驗，也能烤出星級主廚的水準。
卡薩帝廚電所呈現的“原創全嵌科技”則在美學與性能之間找到了平衡。搭載原創智慧恒風科技的煙機可輸出強勁而穩定的風量，在現場挑戰中，輕松吹起80千克的成人；新增“AI之眼”的產品“致境Air”則進一步實現智能交互。尤其值得一提的是全嵌抽屜式洗碗機，采用外置隱藏式重型滑軌，即使內置30千克壺鈴，推拉過程依然平穩絲滑。此外，原創中島升降油煙機、全球最先進的全域加熱電磁灶、不擋視線不擋鍋的三折疊煙機等產品，共同構建出兼具社交屬性與烹飪效能的高端廚房場景。
面向科技先鋒群體，海爾廚電發布搭載AI科技實現AI輔助烹飪的全新Seeker套系。例如，AI輔助烹飪燃氣灶將防干燒技術、燃氣比例調節技術、“AI之眼”技術三者合一，在蒸煮、煲湯等場景下，用戶只需放入食材，設定好烹飪時間，沸騰、轉小火、關火等灶具自動完成，真正實現放心托管。洗碗機則搭載AI四驅雙面洗技術，餐具隨意擺放也能洗得凈。此外，Seeker套系還可以實現自學習、自進化的高階功能，系統可隨用戶使用習慣不斷優化烹飪策略，為用戶帶來持續迭代的智慧廚房體驗。
ToC轉型成功，銷量再攀新高
據歐睿國際2024年數據顯示，海爾廚電連續三年全球銷量突破1000萬臺，成為中國廚電行業唯一實現該規模的企業。
2025年，海爾大廚電將延續增長態勢，有望再攀新高。根據海爾大廚電2025年上半年全球銷量統計數據，目前全球銷量已超過800萬臺，這個數據為2025年全球銷量再攀新高奠定了基礎。
目前，海爾大廚電已經在全球實現高增長。在中國，海爾大廚電在高端市場實現整體增長32%，卡薩帝廚電成為行業增長最快的高端品牌。這份成績，離不開圍繞“全嵌智慧廚房”帶來的場景創新。搭載“AI之眼”的卡薩帝全嵌式致境煙機，可智能識別烹飪狀態并自動調節，在京東平臺連續5個月位居高端市場份額第一。卡薩帝抽屜式洗碗機全網銷售額增幅130%，市場份額居行業第一。這些產品不僅實現了功能突破，更通過全嵌設計與智能網器聯動，真正融入用戶廚房場景。
在海外，海爾大廚電在多個重點區域市場都增長良好。在美國，其份額達到34%，位居第一；在澳洲市場的銷量也躍居第一；在意大利，海爾大廚電單品牌烤箱份額位居第一……全球各地的市場數據均顯示了海爾大廚電更好的發展預期。
在會上，由卡薩帝廚電牽頭制定的《零嵌洗碗機》技術標準正式發布，明確了洗碗機的具體標準，即產品尺寸需符合國家標準櫥柜尺寸，安裝后門板與櫥柜前沿齊平，左右間隙僅2-5mm，頂部間隙≤3mm，門下間隙同樣控制在2-5mm，并須確保調平與運行穩定。目前，這項新標準在卡薩帝抽屜式洗碗機上進行了全方位應用，使洗碗機能夠與櫥柜完美貼合，真正達成視覺與功能上的無縫融合。
深化ToC轉型，沖刺百億元零售規模
在本次發布會上，海爾大廚電還發布2026年“全面ToC轉型”的戰略落地路徑，即在場景落地和零售上進行升級。在渠道建設上，海爾大廚電計劃新增1000家大廚房數字化體驗店，將智慧廚房從產品展示轉向生活場景。該計劃目前已落地，例如卡薩帝大廚房南充體驗店開業僅4個月便完成上年全年銷額，場景轉化成效顯著。在零售層面，海爾大廚電目標在2026年實現國內市場零售規模突破百億元。公司將通過整合全嵌產品矩陣、深化AI烹飪場景、拓展前置裝修渠道等，進一步擴大用戶覆蓋與品牌影響力。
通過2025年成果與2026年規劃可以看出，海爾大廚電在“全面ToC轉型”戰略下，正從“產品領先”向“場景引領”系統推進，在全球廚電產業競爭中構建可持續的增長路徑。（李毓）
轉自：消費日報
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