北京便宜坊烤鴨集團有限公司日前迎來品牌創立600周年紀念日。為紀念這一特殊的日子,該集團與北京市工貿技師學院簽訂校企合作冠名辦班協議,通過開展工學交替活動為該校學生創造實踐和就業機會。
據了解,北京便宜坊烤鴨集團自2014年推出校企合作項目后,派出企業旗下非物質文化遺產傳承人到職業技術學校,為冠名班學生傳授特色菜點制作技藝。同時,該集團積極創造條件為學生提供實踐機會與基地,組織學生到集團旗下店面實操演練,講師班講師現場指導。
據該集團有關負責人介紹,集團今后將進一步推廣校企合作冠名辦班的經驗,在培養更多餐飲行業人才的同時,為學生創造更多就業實習機會,并通過這一形式廣泛傳播老字號品牌文化。(礪巖)
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