伊利舒化奶研發團隊演繹“絕跡重生”

近日，暑期檔電影《變形金剛4》在國內各大影院同步上映。片中，伊利舒化奶的植入被影迷津津樂道，更被央視評為“最連續劇的廣告”。正如《變形金剛4：絕跡重生》的片名一樣，在中國人不能喝牛奶的“絕跡”面前，研發團隊攻克難關，迎來舒化奶的誕生。

學術界普遍認為，80%的亞洲成人體內缺乏乳糖酶，容易發生乳糖不耐受，很多國內消費者飲用牛奶后會產生腹瀉、胃脹等不適感。早在十年前，伊利營養舒化奶研發人員看到一篇國外文獻，文中提到亞洲人100%乳糖酶缺乏。

為了弄清楚乳糖酶缺乏對人體飲奶的影響，研發團隊在全國不同區域開展了一次2000多人的樣本篩查，拿著牛奶去超市、街道、社區廣泛尋找志愿者，請志愿者自然飲奶，飲完奶后取尿樣，通過測尿伴乳糖含量獲得乳糖酶缺乏的數據。

研發團隊發現，我國3歲至70歲居民牛奶乳糖不耐受的平均檢出率為50.6%。這就意味著，約有一半中國人不能喝牛奶。為了讓中國人克服喝牛奶的障礙，伊利營養舒化奶研發團隊開始艱難攻關。

經過四年攻關，研發團隊將科技理念轉化為實際產品——推出營養舒化奶，終于破解了“乳糖不耐受”的難題。得益于舒化奶率先獨創的LHT乳糖水解技術，牛奶中90%以上的乳糖分解為讓容易被人體吸收的半乳糖和葡萄糖，減少了飲奶不適的現象，從而幫助人體吸收牛奶中的營養物質。

科研創新無疑是每個成功企業背后的錦囊妙計，但仍需看到的是，正是這樣一批高素質的科研人才成就了伊利產品在激烈的市場中保持“常青”狀態。

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