舌尖后效應迸發 生活服務電商探索營銷新模式

《舌尖》走向線下 生活服務電商平臺價值凸顯 舌尖后效應迸發 生活服務電商探索營銷新模式

隨著《舌尖2》在央視9套首播并將首次播出第8集，又帶動了社會上新一輪美食熱潮。事實上，伴隨《舌尖2》的熱映，電商在今年的舌尖效應中大大賺足了消費者的眼球。

近日，知名生活服務電商窩窩商城（即窩窩團）與《舌尖上的中國》（第二季）強強聯手，在全國范圍內甄選優質餐飲商家，成為舌尖菜體驗店，讓舌尖美食由熒幕走向百姓的身邊。

借助以窩窩商城為代表的生活服務電商，由此搭建了電視臺、商家和消費者三方共贏的平臺，在讓《舌尖2》的品牌得到延續的同時，也為行業開創了全新的營銷模式。

餐飲商家：借力熱點主題營銷謀共贏

《舌尖2》播出后，節目中的菜式和餐飲商家火得一塌糊涂，食客們更是趨之若鶩。但節目時長以及拍攝條件等限制，使得很多商家沒有機會享受到這種舌尖2代言美食的效應，商家需求無法得到有效釋放。比如在節目播出時，因為片中出現了魚頭泡餅的美食畫面，沒過幾天，主打魚頭泡餅菜式的旺順閣商家就借勢打出了“舌尖菜”來推銷菜品，足可見餐飲商家對舌尖營銷效應的渴求。

如今，通過與窩窩商城的合作，商家們就可以成為舌尖菜授權體驗店，并由各店經驗豐富的大廚在當地還原出舌尖菜品，無論是偏遠山區，還是城市角落發掘出的舌尖美食，通過窩窩商城的推廣，可以將這些舌尖菜推向全國，引爆一次餐飲商家的營銷盛宴。

對于廣大商家來說，一方面，舌尖菜的高知名度能夠給店內帶來超強的人氣，商家可以借此開展更加豐富的線下營銷活動，帶動其它菜品的銷售；另一方面，與窩窩商城的合作，也讓商家們搭上了生活服務電商的快車。和很多團購網站單一售賣低折扣產品不同，窩窩商城的專賣店商城模式，能夠讓眾多商家在互聯網上有一個售賣產品、展示品牌的地方，實現網上的多元化自主營銷。這意味著，圍繞“舌尖菜品“的熱點話題，商家們還能體驗到從查找、購買支付、線下消費以及用戶點評互動等全方位互聯網服務，最終實現增加銷量、提升人氣和品牌知名度的多贏局面。

電視臺：熱映紀錄片借電商平臺輸出品牌

在目前所有的媒體形態中，電視無疑擁有最高的關注度和最廣泛的受眾群，尤其結合美食這樣一個全社會都關心的話題，《舌尖2》在短時間內迅速積累起高人氣的品牌效應，但同時也面臨著節目播出結束后，品牌如何持續的問題。

在以往電視節目的品牌營銷渠道中，傳統廣告售賣、海外發行以及視頻網站是主要的方式，而今年，《舌尖2》不僅讓同名美食書、電影等衍生品開始大行其道，而且還首次嘗試與電商合作銷售衍生品，這從節目播出時各大生鮮電商爭相搶購的現象便可看出。

和簡單的線上售賣食材不同，通過與像窩窩商城這類聚集了眾多美食餐飲商家的生活服務電商的合作，能夠將《舌尖2》的品牌效應，真正實現由線上延續到線下。也因此，無論是攝制組在原產地對美食的發掘，還是電視中對菜式的呈現、故事的講述，以及微博微信中等社交平臺的互動討論，最后在生活服務電商網站上尋找美食，進行線下體驗舌尖菜的過程，也逐漸形成了一條完整的產業鏈條，讓觀眾實現由看到吃的這種轉變，對“舌尖菜”有著更強的品牌感知。

消費者：足不出戶嘗遍“舌尖菜”

很多消費者在觀看《舌尖2》的同時，對其中的美食垂涎不止，微信朋友圈中不斷出現各類推薦舌尖菜的美食地圖。今年的五一、端午小長假期間，也因此出現眾多食客遁尋著舌尖的足跡去各地遍嘗美食的現象。但更多的消費者，可能因為時間、經濟成本的原因，并不能如愿嘗到所有舌尖美味。

通過分布在全國各地的餐飲商家，此次窩窩商城推出的舌尖體驗活動，也為廣大“吃貨們”帶來了福利。消費者不僅可以參與到舌尖菜的評選，還能在網上快速查找下單，甚至還能免費試吃，足不出戶就能享受到美食的樂趣。而消費者們在窩窩商城上的互動點評，也將成為一個舌尖話題的聚集地。

在經歷了電視節目所帶來淚水與口水齊飛的現象后，對于生活服務電商來說，憑借著自身在美食餐飲領域天然的屬性、遍布全國各地的商家資源以及展示的多元營銷價值等優勢，正在讓《舌尖2》的后效應逐漸迸發，改變著傳統的營銷模式。借用時下最熱門的舌尖體，在生活服務電商中下單尋找到舌尖菜美食，無疑是對現代社會中辛勤工作一天的人們最好的饋贈。

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