新疆加快推進特色主食產業化 馕烤等獲重點扶持

新疆特色主食馕、烤包子、抓飯，將突破傳統作坊式生產模式，走上產業化之路。

　　1月20日，新疆農業產業化工作電視電話會議透露，“十二五”期間新疆財政用于扶持農產品加工企業發展專項資金達到1億元，重點推進技術研發、基地建設和質量檢測，大力發展農產品精深加工業。

　　“對馕、烤包子、抓飯等特色主食，將在政策和資金上雙扶持，今年將拿出30%扶持資金用于扶持主食產業化。”新疆農業產業化發展局副局長文玉杰說。

　　主食產業化，是按照一定的規范和標準，由機械化生產代替手工制作，用現代科學技術改造提升傳統食品工藝，引入現代營銷理念，以形成一個全新的米

　　飯、饅頭、面條、雜糧等主食制品產業。

　　拿馕來說，以原料、形狀和做法可分為200 多個品種。盡管馕的品種繁多，但制馕工藝卻并不先進，不能達到機械化生產的產業化發展模式。雖然阿布拉的馕、蘇來曼馕等知名馕企已將新疆馕推向商超、甚至出口至海外，但這些企業受困于規模、資金、技術瓶頸和營銷手段，烤馕設備雖有所改觀，但產業整合還不夠，市場占有率有限。

　　目前，新疆農業產業化龍頭企業和特色農產品、畜牧和林果加工企業中，尚無一家是主食工業化企業。由此可見，主食產業化的發展前景廣闊。

來源：新疆網

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