滬餐飲業訂“履行社會責任 厲行節約反對浪費”公約

記者從上海市旅游局獲悉，為深入貫徹黨的十八大精神，履行社會責任，厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，推進上海市飯店行業綠色低碳建設，倡導文明、健康、科學、節儉的風尚，在節前召開的上海市旅游行業協會飯店業分會四屆一次理事大會形成決議，在本市飯店行業中全面開展反對鋪張浪費，倡導文明節儉就餐的專項行動，訂立“履行社會責任，厲行節約，反對浪費公約”。

公約承諾；營造節儉光榮，浪費可恥的良好氛圍，在飯店餐飲場所宣傳文明用餐、健康用餐，適量點餐，剩余打包，杜絕浪費的提示，引導消費者合理消費、理性消費；從點菜源頭做起，在菜單上合理調整和適當增加半份菜、小份菜菜品，推廣自助餐和分餐制；加強對員工的教育與培訓，增強員工勤儉節約的意識，加強對食品采購、運輸、儲存、加工制作等各個環節的管理，避免各種形式的浪費；對積極推進適量點餐、餐后打包等服務，并得到消費者好評的部門及員工給予適當的獎勵；主動履行社會責任，積極研發既滿足賓客消費需求，又能減少食品浪費的新產品與新措施，飯店企業要主動承擔反對鋪張浪費陋習，普及節約用餐文化，提倡文明消費風尚的責任；從全體理事單位自身做起，盡快形成節約光榮，浪費可恥的文明用餐氛圍，為進一步推進社會文明與進步作出貢獻。（麥子）

來源：中國網

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