新加坡，全世界面積最小的幾個國家之一。不同于梵蒂岡的文化和信仰、摩洛哥的發達商業，新加坡兼具現代與傳統特色，融合了東西文化。
同樣的融合理念也體現在這家機器人入駐的日式料理店“shin minori”，科技和傳統文化碰撞，誕生了別樣的魅力。盡管shin minori已經是當地價格實惠、餐品味道極佳的餐廳，但仍然希望能對效率與用戶體驗進行優化。
為此，餐廳引入了來自中國的送餐機器人“歡樂送”，并將其作為招牌員工推出。機器人不僅在造型上與餐廳氛圍完美融合，更讓餐廳的效率大幅提升，廣受顧客好評。
高效機器人入駐，讓差評不復存在
shin minori一直懷著美好的愿景，希望做出值得顧客期許的美食。但是，他們遇到了發展路上的攔路虎——服務慢、效率低。
有顧客甚至尖銳地給出差評：“體驗很糟糕,生日那天來的時候體驗很不好。服務很慢，服務員根本不知道在做什么。千萬不要來這家餐廳。”這對餐廳的口碑無疑是巨大的打擊。
而隨著送餐機器人“歡樂送”的到來，這樣的困境不復存在。據了解，一臺“歡樂送”每日平均傳菜量達到300盤以上，而在節假日高峰期單日傳菜量可超過400盤。相比一名服務員一天200盤左右的傳菜量，“歡樂送”讓餐廳效率提升了1.5～2倍。
同時，隨著送餐壓力的降低，服務員能將更多精力放在服務客人上，不再出現手忙腳亂、無法回應顧客的情況，顧客的用餐體驗大幅提升。
科技與文化融合，機器人完美融入飲食文化
日本料理被世界公認為最一絲不茍的國際飲食，簡潔、高效、有序是日料的特色，送餐機器人能否融入日料餐廳的氛圍？
事實上，新鮮的科技智慧與傳統的日本料理文化強強聯手，共同推動了餐飲文化的革新。
日本料理講求高效。生食是日本料理的核心，食材的新鮮度對口味至關重要，調查發現，高達83.7%的消費者表示選擇日料是因為“食材新鮮”。送餐機器人出餐效率高，讓料理能在第一時間送到顧客桌前，保證食材的新鮮口感。
此外，“私人化”是日本料理的另一特色。“回轉壽司”是日式料理的經典展現形式，顧客可以無需與店員過多交流，能在私人空間安靜享受美食。而送餐機器人則將這樣私人化的體驗從“回轉壽司”拓展到了更多品類的餐廳餐廳中，即使沒有打造相應的運輸帶設備，同樣能讓顧客安心享受“私人化”的餐飲時間。
當送餐機器人與日本料理融合，科技的高效體驗與料理的濃厚文化在餐廳里得到了淋漓盡致的展現，二者碰撞將傳統餐飲文化推向了智能化的新高度。
智慧理念走出國門，開拓海外市場
現如今，除了換裝修、換新品，餐飲業升級到底應該怎么升級？有行業人士表示，智慧餐飲將是未來發展的趨勢。
在全球視野中，中國當屬智慧餐飲發展最為迅速的市場。比如已成為大眾日常習慣的二維碼點餐，不僅給顧客帶來了便利，更給商家帶來了豐富的經營能力，在短時間內將產品進行多種形式的展現，例如有吸引力的套餐、新品推薦等。小小的二維碼點餐，帶來的卻是銷量的倍增。
同樣，送餐機器人不僅解決了餐飲業痛點——送餐效率低和人力成本高，更幫助餐廳提升服務質量、增加翻臺率。當顧客感受到更高質的服務，餐廳口碑自然能夠得到好評，顧客二次到店率也會增加。機器人將成為智慧餐飲新時代的重要組成部分。
而隨著機器人在海外的落地，中國的智慧餐飲理念也在全球傳播。目前，除了新加坡的shin minori之外，普渡科技送餐機器人“歡樂送”還登陸了韓國、比利時、奧地利、泰國等數十個國家。
以韓國為例，“歡樂送”受到眾多媒體關注。作為韓國收視率最高、最受年輕人喜愛的韓國sbs(首爾廣播公司)電視臺，前段時間對機器人餐廳“merry go kitchen”以及“歡樂送”進行了深入報道，在當地引發熱潮，前來體驗機器人送餐的“自來水”越來越多。
送餐機器人在海外市場的認知度逐漸提升，越來越多國家的餐飲行業愿意嘗試使用機器人送餐。
事實上，送餐機器人“歡樂送”的研發企業——普渡科技的愿景就是解放低效、繁重的體力勞動，讓服務員專注于服務，提升自我認同感與專業性。現如今，“歡樂送”已落地國內數百座城市、全球數十個國家，普渡科技也已經從國內邁向海外，向世界遞上“中國智造”的名片。
轉自：中國經濟新聞網
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