"吃在吳忠"打造冬游寧夏新模式

　　清晨的一壺八寶茶和一碗牛肉拉面，中午在青銅峽品正宗大蒜燒黃河鯰魚，晚上再來一頓手抓羊肉、碗蒸羊羔肉、烤全羊、雞肉攤饃……寧夏吳忠市近期推出的黃河金岸·美食之旅，通過多樣美食體驗，打造冬游寧夏新模式。

　　位于寧夏中部的吳忠市是黃河流經寧夏的精華之地。黃河穿市而過，留下了豐富的文化旅游資源。近年來，吳忠市將黃河文化、美食文化有機結合，精心打造“游在寧夏，吃在吳忠”旅游品牌，助推全域旅游發展。

　　提起早茶，人們首先想到的是南方。但近幾年地處大西北的吳忠市早茶已遠近聞名。早上八點，吳忠市利通區杜優素羊雜碎店座無虛席，店內招牌羊雜碎已成為市民和游客的早點首選。如今，杜優素羊雜碎還在吳忠光耀美食城開了一家分店，并開發出30多種面點、八寶茶。

　　寧夏吳忠市餐飲飯店協會秘書長荊紅俊說，吳忠市在古代曾是商貿中心，吃早飯、談生意的習慣延續至今。近年來，隨著旅游業發展，吳忠市的早茶文化逐漸盛行。

　　吃飽喝足，到吳忠市游客中心租一輛自行車，沿黃河悠游，或者駕車看黃河兩岸美景，游黃河大峽谷……

　　吳忠市文化旅游體育廣電局黨組書記、局長楊春燕介紹，黃河金岸·美食之旅將美食文化與旅游有機結合起來，充分發揮吳忠市游客中心作用，增加出租自行車項目，并將公交車、出租車、專車等交通工具統籌規劃，完善智慧導覽，提升導游服務質量，讓游客在吳忠盡享美食后，能更好感受吳忠的美景和文化。“今后，吳忠市將在一年四季推出不同美食之旅，使美食成為全域旅游發展的新引擎。”

　　“游在寧夏，吃在吳忠”。吳忠的美食已經融入全市一二三產業，成為該市促進文化旅游發展，拉動當地經濟發展的重要抓手。目前，吳忠市注冊的餐飲服務經營企業5998家，全市餐飲業直接、間接實現近6萬人就業，年收入超過30億元。

　　中午時分，位于吳忠市利通區寧夏紅山河食品股份有限公司三樓的餐飲中心，熱鬧不已，該公司利用自主開發的產品推出的特色餐飲系列，深受游客喜愛。該公司搶抓全域旅游發展機遇，打造工業旅游特色項目，增設特色食品體驗中心，走出了一條工業與旅游結合的新路子。

　　荊紅俊介紹，吳忠市多年來非常重視美食品牌打造，大力開展餐飲業品牌提升活動，連續舉辦了4屆中國小吃文化節、4屆中國（寧夏）美食文化節，承辦了第七屆全國烹飪技能競賽專區比賽等，并策劃舉辦名小吃展示展銷、吳忠廚師節、吳忠特色美食創意大賽等一系列活動，組織評選了一批“星級名店”“十大特色名店”和“十大名廚”。

　　美食與當地產出的好食材分不開。目前，吳忠市擁有富硒大米、特質葡萄酒、鹽池灘羊等綠色瓜果蔬菜及糧畜產品。吳忠積極實施重要產品追溯體系建設工程，出臺《吳忠市餐飲服務食品安全操作規范》，投資2200多萬建設市食品檢測中心等。

　　夜幕降臨，光耀美食街、龍海美食街燈火通明，游人如織，香味縈繞。黃河兩岸閃爍的霓虹燈與靜靜流淌的黃河水，構成一幅迷人的黃河金岸夜景圖。（王濤）

　　轉自：中國旅游報

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65367254。

延伸閱讀