打通"營養-健康-糧安"閉環通道
《國家全谷物行動計劃（2024-2035年）》蘭州宣言發布
大力發展全谷物產業，打通"營養-健康-糧安"的閉環通道，讓全谷物融入日常三餐，是助力"健康中國"建設、在更高水平上保障糧食安全的重要戰略路徑。《國家全谷物行動計劃（2024-2035年）》于2024年12月由7部委聯合發布實施，中國食品科學技術學會全谷物分會積極支持并全力推動《國家全谷物行動計劃（2024-2035年）》的全面落地與實施，并于9月25-27日在甘肅省蘭州市舉辦的"第三屆全谷物創新與發展大會"上發布《國家全谷物行動計劃（2024-2035年）》蘭州宣言，呼吁全行業共同努力，落實國家全谷物行動計劃，引導全谷物消費升級。
中國食品科學技術學會全谷物分會主任委員、國家糧食和物資儲備局科學研究院首席科學家譚斌研究員，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長劉愛東，中國食品科學技術學會全谷物分會副主任委員、河南工業大學小麥和玉米深加工國家工程中心首席科學家王鳳成教授，北京工商大學輕工與食品學部主任王靜教授，甘肅奇正實業集團有限公司總經理程若瓊，佳禾食品工業股份有限公司董事長柳新榮等業界代表宣讀宣言內容。中國農業科學院研究員、國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山，中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、江南大學教授金征宇共同發布宣言。宣言涵蓋6方面內容。
完善居民膳食指導，構建政策制度保障 通過積極建言獻策，加快形成面向不同人群的居民膳食指導，明確全谷物的推薦攝入量標準，積極推動全谷物食品在不同場景應用下的制度保障。
構建科學標準體系，夯實產業發展基礎 聚焦全谷物重點原料及其制品的研發與生產環節，引領各級標準、技術規程標準的制修訂工作，積極參與全球谷物標準制定，構建并持續完善我國全谷物標準體系框架。
突破核心技術瓶頸，驅動產業創新升級 聚焦全谷物"口感-便捷"兩大核心痛點，高效整合"產-學-研-用"資源，積極推動"農-食-醫-養"深度融合創新發展，著力達到"營養與口感的最佳平衡"，務實推動"好吃、方便、營養"的科學統一，逐步實現全谷物食品消費新常態。
加強科學消費引導，培養健康膳食習慣 推動形成多樣化科普宣傳載體，開展形式多樣的沉浸式體驗與科普宣教活動，持續、科學、系統地普及全谷物科學知識，精準破解認知誤區，積極引導健康消費。
打造全產業鏈生態，促進產業融合發展 打造全谷物原料、加工技術及渠道供應專業化資源池，構建高效協同的全谷物產業生態體系；推廣優質全谷物品種，同步持續整合線上媒體矩陣與線下場景營銷資源，為全谷物生產企業搭建多元化展示與精準宣傳平臺。
深化國際交流合作，貢獻中國智慧方案 加強與國際全谷物組織或團體的交流合作，跟蹤國際全谷物標準發展動態，參與國際全谷物領域規則制定，推動我國全谷物標準與國際接軌。（見習記者 孫茜）
轉自：中國食品報
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