近日，2023中國奶業D20峰會在重慶市召開。中國奶業協會公布了奶業2022年成績單：2022年，我國奶類產量首次突破4000萬噸、生鮮乳抽檢合格率達到100%，行業上下正在扎實推進奶業高質量發展。
會上發布的《中國奶業質量報告（2023）》顯示，2022年，中國奶業產量繼續增長，產業素質穩步提升，規模化養殖比例進一步提高，乳品質量持續保持較高水平，國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。
一是乳品量質持續增長。2022年，全國奶類產量4026.5萬噸，同比增長6.6%；乳制品產量突破3117.7萬噸，同比增長2.0%。全國生鮮乳抽檢合格率為100%；乳制品總體抽檢合格率為99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落總數抽檢平均值達到歐美奶業發達國家水平，體細胞抽檢平均值優于歐盟標準；三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續14年保持100%。
二是奶產業素質穩步提升。全國存欄百頭以上規模養殖比例達到72%，同比提高2個百分點。奶牛平均單產9.2噸，較2021年增加500千克；規模牧場95%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生產100%實現機械化擠奶。
三是消費增長趨于平緩。規模以上乳制品加工企業主營業務收入為4717.3億元，同比增長1.1%，增速降低10.6個百分點；人均乳制品消費量為42千克，比2021年減少0.6千克；奶業主產省生乳收購平均價為4.16元/千克，4年來出現首次下降。
四是國產奶競爭力持續增強。2022年，國產奶與進口奶比較評估顯示，巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶和嬰幼兒配方奶粉的安全指標均符合中國、美國及歐盟限量標準；其中，國產奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標均優于進口同類產品。
農業農村部副部長馬有祥表示，2022年我國奶類產量首次突破4000萬噸大關，位居全球第四；奶牛單產9.2噸，是2008年的兩倍，規模牧場奶牛單產超過歐盟平均水平。國產嬰幼兒配方乳粉市場占有率超過68%。奶業振興取得重大階段性成效。
一系列的成績對我國奶業發展提出了更高的要求，行業上下正在通力配合，扎實推進奶業高質量發展。
國家市場監督管理總局食品生產監管司市場稽查專員畢玉安表示，奶業質量安全是食品安全的風向標。乳業企業一要進一步提高質量安全保障能力，二要進一步增強產業鏈供應能力，三要進一步提升乳制品研發創新能力，四要進一步加快綠色低碳轉型的步伐。
工業和信息化部消費品工業司二級巡視員謝立安認為，未來將著力從三個方面推動乳制品行業健康發展：一是繼續大力實施“三品”專項行動，積極發展配方乳粉、奶酪、奶油等產品，豐富乳制品種類，保障乳制品供應鏈穩定，完善質量安全追溯體系；二是努力推動乳制品行業創新發展、綠色發展；三是加大對特色乳制品產業的培育力度，營造百花齊放的乳制品行業競爭格局。
馬有祥建議，振興奶業需要建好優質奶源基地，培育奶牛良種，加快全基因組選擇等生物育種技術應用，深入實施奶牛遺傳改良計劃，建設一批奶牛核心育種場、區域性種公牛站，不斷增強奶牛良種自主供應能力。
伊利集團高級執行總裁張劍秋表示，集團通過深化創新協同、加強利益聯結、加快綠色發展，扎實推進奶業高質量發展。一是深化創新協同，實現產業自給自足；二是加強利益聯結，推動全鏈互利共贏；三是加快綠色發展，助力生態文明建設。（記者周子荑）
轉自：中國商報
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