為促進我國乳制品領域的科技創新，強化產業生態價值鏈中的產學研合作，中國乳制品工業協會（以下簡稱：中乳協）于去年在行業內首次設立“乳業科技創新基金”。作為中國乳業的一員，利樂公司率先出資，與中乳協簽約設立了“乳業科技創新基金——利樂專項”用于促進科技研發和成果產業化。2024年5月29日，在中乳協第三十次年會期間，“乳業科技創新基金——利樂專項”首批簽約支持的5個創新項目進行了成果報告。同時，“乳業科技創新基金——利樂專項”啟動2024年項目征集工作，利樂將繼續出資，支持新一批科研項目，以持續推動乳制品行業的創新和成果轉化。中國乳制品工業協會常務副理事長兼秘書長劉美菊、利樂公司大中華區企業傳播與可持續發展副總裁牟曉燕出席項目報告會并致辭。
劉美菊表示：“乳業科技創新基金的設立旨在落實國家產業發展戰略，支持兼具技術與市場前瞻性并擁有廣泛應用前景的科技創新研發工作，促進我國乳制品領域全價值鏈合作開展科技創新。通過今天的報告，我們很高興地看到第一批的5個項目，不論是在產品加工方面、還是在檢驗檢測方面，都體現了中國乳業技術發展的前瞻性和創新性。”
劉美菊指出，“利樂作為第一家‘乳業科技創新基金’的資金支持單位，為行業做出了示范和表率。未來，中乳協將積極推動項目單位與行業企業對接，加速研究成果落地和產業化。同時，協會期待行業內更多社會力量和科研力量加入，共同推動中國乳制品行業做大做強。”
去年8月，“乳業科技創新基金——利樂專項”在京舉行資助項目簽約儀式。這是利樂公司繼昆山一體化生產服務基地獲評全國首家中乳協“乳業科技創新基地”稱號后，支持推動中國乳業創新的又一舉措。經評審后，來自中國農業大學、北京工商大學、天津科技大學、中國檢驗檢疫科學研究院的5個科研項目成為獲得該基金資助的首批項目。5個項目分別是：“熱處理對巴氏殺菌發酵乳中微生物代謝產物的影響”，“直接超高溫滅菌乳脂肪球失穩的分子機制及改善脂肪上浮的潛在策略”，“不同殺菌工藝條件對牛奶風味品質影響研究”，“基于 Pickering 乳液模型對稀奶油乳化穩定性的影響機制及在稀奶油開發中的應用”，“液體乳中獸藥多殘留高通量非靶向篩查技術開發及應用”。
牟曉燕副總裁對5個項目的進展和成果致以祝賀并表示：“利樂公司扎根中國45年來，始終積極與行業合作，致力以合作創新推動中國乳業高質量發展。創新是公司數十年來行穩致遠的關鍵驅動力，也是我們與中國乳業共同成長的重要紐帶。我們非常期待能夠支持中乳協資助更多技術含量高、市場前景廣闊的科技創新研發項目，并加速產學研一體化成果落地，與行業攜手開拓乳制品行業高質量發展的美好未來。”
成果報告會和2024年項目啟動會由中國乳制品工業協會副秘書長黃海豐主持。在啟動會最后，黃海豐向高等院校、科研院所、檢測機構、醫療機構等具有乳制品高度相關領域科學技術研究、開發應用的機構發出征集，并介紹“乳業科技創新基金—利樂專項”2024年第二期仍將重點資助能夠解決當前行業面臨的實際問題和共性需求的研究項目。中乳協將組織專家對項目進行審評，并與獲得基金資助的項目單位簽約。
轉自：中國經濟網
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