調味品行業營收回暖 韌性較強　上半年18家調味品公司實現盈利

　　近期，調味品公司陸續發布半年報。2024年上半年，海天味業、星湖科技、梅花生物等19家A股上市公司總營收近610億元，凈利潤總和近90億元。其中，有18家公司實現盈利，僅1家公司處于虧損狀態，整體發展平穩，展現出較強韌性。

　　從品類來看，上半年，醬油、復合調味品實現穩健增長。海天味業、加加食品、千禾味業等公司的醬油業務在上半年均實現了穩步增長。其中，海天味業醬油業務實現銷售收入72.64億元，同比增加6.85%；加加食品醬油業務實現銷售收入4.6億元，同比增長11.63%；千禾味業醬油產品實現銷售收入10億元，同比增長3.5%。

　　復合調味品在上半年迎來新發展，日辰股份與天味食品兩家代表公司均實現營收和凈利潤雙增。業內分析稱，我國復合調味品公司大多從傳統調味品公司轉型而來，目前行業內全國性品牌不多，且在產品類型、區域布局、銷售渠道等方面存在顯著差異，行業集中度較低。隨著餐飲行業加速連鎖化，下游餐飲公司對調料的產品品質、供應穩定性、合作效率都提出了更為嚴格的要求，越來越多的餐飲品牌使用大廠調料及定制產品。未來，我國復合調味品行業的集中度有望進一步提升。

　　此外，多家公司半年報提到今年調味品行業依舊面臨激烈的市場競爭。加加食品稱，隨著公司和國內競爭對手的跨區域擴張，以及國內調味品行業市場空間的不斷擴大，外資和其他領域公司紛紛進入，公司將面臨越來越廣泛而激烈的競爭。海天味業認為，行業內公司在存量和增量市場均面臨著日益激烈的競爭。

　　激烈的市場競爭中，健康化產品成為各家追逐的增量市場。隨著大眾對口味口感、質量安全、營養健康的關注日益提升，近年來，減鈉、減糖和無添加成為消費者期望調味產品改進的幾大方面。

　　上半年，中炬高新圍繞零添加、減鹽，重點完善醬油、雞精粉、蠔油、醬料等各品類的產品結構。千禾味業則在上半年繼續加強自然發酵、零添加等產品的開發和推廣，優化現有的產品結構。天味食品今年圍繞健康化戰略持續精耕，目前在產品去抗氧化劑研究方面取得進展。涪陵榨菜則在上半年持續優化輕鹽榨菜產品。

　　為應對市場競爭，部分調味品公司在今年正式開啟海外“淘金”。安記食品子公司上海安記生物設立了海外事業部，致力于拓展海外市場。梅花生物則在上半年持續推進海外選址考察工作，在食品添加劑、膠體多糖領域持續布局。

　　此外，行業跨界風潮依然盛行，海天味業、涪陵榨菜等公司紛紛開展跨界合作。例如，海天味業今年接連推出冰淇淋、雪泥、瓶裝飲用水等產品。涪陵榨菜今年也與秦云老太婆攤攤面、呼啦面館、嗶哩嗶哩等聯名推出相關產品。

　　業內人士指出，整體來看，調味品上市公司在上半年主要在新品開發和多元化布局上發力；長遠來看，隨著消費者需求的不斷變化和技術的持續進步，調味品行業挑戰和機遇并存。

　　轉自：中國食品報

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