廚電：穩健增長 向中高端聚焦

　　受房地產市場持續調控等宏觀環境變化的影響，一直高歌猛進的廚電市場在2018年遭遇瓶頸。線上廚電市場受此拖累，增速有所放緩，但仍然保持了快速增長。廚電整體市場暫時遇挫更多是產業周期調整和變化的結果，長遠來看，在消費升級和產業升級的推動下，還有很大發展空間。2018年線上廚電市場零售額為440億元，同比增長25.7%。

　　從廚電細分市場看，2018年線上各個品類都實現了穩健增長。油煙機線上市場零售額107億元，同比增長10.8%；燃氣灶線上市場零售額57億元，同比增長2.9%；熱水器線上市場零售額160億元，同比增長21.1%；其他細分市場，包括消毒柜、洗碗機、微波爐、嵌入式廚電等品類的總體線上市場零售額為116億元，同比增長75%，其中洗碗機不改"黑馬"本色，零售額增幅達到43%。

　　2018年，油煙機線上市場的銷售繼續向中高端產品聚集。2000~2999元超過1000~1999元成為零售額占比最高的價格段，市場占比達到38.8%，1000~1999元價格段零售額份額為32.7%，位居次席。這兩個價格段也成為線上油煙機市場最受歡迎的價格段。3000~3999元價格段的零售額和零售量雙雙高速增長，增幅分別是119%和118%，其零售額市場占比也快速提升至13%。6000元及以上高端產品增幅最大，585%的同比增速遙遙領先于其他價格段，零售額份額也首次突破1%。在消費升級和產品結構升級的趨勢下，低價格段產品的市場占比雖然較高，但增長動力不足。隨著消費者越來越愿意為品質埋單，高端產品進入高速增長期，憑借領先的功能和過硬的品質日益獲得消費者的青睞。

　　從不同油煙機類型來看，側吸式、歐式和中式是當下線上油煙機市場最主流的三個類型。其中側吸式表現出越來越強的"統治力"，占據零售額半壁江山，也是各類型油煙機中增速最快的。歐式和中式的零售額份額分別是35%和13%。

　　2018年，線上燃氣灶的高端化趨勢進一步顯現。分價格段來看，主流價格段的均價繼續提升，各價格段市場占比差距不大。900-1099元以20.4%成為各價格段中零售額占比最高的價格段。500元以下價格段也頗受消費者青睞，零售額占比居第二位，但是市場空間受到更高價格段產品的擠壓，零售額份額縮小至19.4%。900~1099元、1100~1299元價格段產品的零售額份額快速增長，合計市場占比達到35.4%。從增速看，500元以下價格段零售額的增速只有900~1099元價格段的一半。就整體市場而言，零售額增速最快的當屬700~899元價格段，同比增幅達到88.4%。

　　從品牌格局看，國內品牌幾乎包攬了油煙機和燃氣灶市場的前十位。在油煙機市場，領頭羊之爭主要在老板和方太之間展開，兩者分別登頂零售額和零售量榜首。萬和、華帝穩字當頭，追趕的腳步很快。帥康和西門子逐漸掉隊。在燃氣灶方面，老板、方太、美的、華帝、海爾、萬和位居第一集團。蘇泊爾憑借較低的產品客單價在零售量上表現不錯。而昔日巨頭帥康、西門子已經被逐漸邊緣化。

　　2018年，熱水器線上市場延續了2017年的高速增長，整體均價小幅上漲。電熱水器的市場零售額占比57%，領先燃氣熱水器14個百分點，增幅為27.7%，也高于燃氣熱水器。零售量方面，電熱水器占比達到72%，遠超燃氣熱水器。分價格段來看，4000元以上高端熱水器增長迅猛，零售額和零售量的增幅都領先于其他價格段，其中4000~5000元價格段的零售額增長了121.9%，5000元以上價格段的零售額增幅更是達到261.3%，這也快速提升了高端產品的市場份額。

　　2018年線上熱水器市場零售額和零售量的前三名均是國內品牌，海爾在零售額上奪冠，美的則稱雄零售量。整體來看，熱水器線上市場的馬太效應逐漸顯現，海爾、美的、萬和、A.O.史密斯及萬家樂構成的行業第一陣營正拉開與追趕者的距離。

　　2018年萬和在線上熱水器市場的表現可圈可點，其零售額和零售量都排在第三，對前兩名形成了不小的壓力。在線上，萬和在三大電商平臺都采取直營模式，并通過整合網絡、實體和社群空間，打通了線上線下融合之路。在"熱水系統"和"廚房電器"為驅動的雙子星戰略拉動下，萬和"專業、時尚、輕奢"的新品牌形象已經凸顯。

　　相比2017年，線上洗碗機市場的增長勢頭有所減緩，但仍然是廚電市場的明星品類之一。從價格段上看，洗碗機市場高端化趨勢非常明顯，3000元以上價格段產品的零售額占比已經超過六成。其中3000~4000元、4000~5000元細分價格段的零售額市場占比提升到27.66%和18.08%，成為市場的主流價格段。5000元以上產品的零售額份額突破14%，5000~6000元價格段和6000元以上價格段均實現翻番增長，增速分別達到132.75%和346.63%。

　　從產品類型來看，嵌入式洗碗機仍然最受消費者喜愛，零售額市場份額超過50%，這說明消費者在選購洗碗機時仍然首選可以更好融入廚房環境的產品。其次是臺式洗碗機和獨立式洗碗機，零售額占比分別為22.54%和17.00%。水槽式產品在線上渠道的份額依舊偏低，不過127.89%的增長率使其成為增長最快的洗碗機細分品類。

　　從品牌格局來看，美的、方太、海爾為代表的國內品牌的崛起，對西門子形成的沖擊越來越大。西門子雖然在零售額和零售量上依然領先，但美的與其差距逐漸縮小，特別是在銷量方面，西門子感受到的壓力會更大。方太通過發力嵌入式洗碗機，上升勢頭不錯，但是零售額和零售量與領軍企業相比還有不小差距。而對于九陽、華帝、云米等行業新進入者，如何迅速站穩腳跟才是最重要的問題。

　　洗碗機市場近年來爆發式增長，但作為一個新興行業，首先要強化品質，守住產品底線，才能持續發展。值得注意的是，在2018年線上退換率較高的產品中，西門子的某款臺式除菌洗碗機上榜，對這家洗碗機頭部廠商以及整個行業都敲響了警鐘。

　　轉自：中國電子報

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