進口大米搶占中國高端宴會市場

　　米飯像是食品界的“一股清流”，極少在大眾的注意力中當主角，雖然它一直是我們的主食。而臨近的日本總擅長在米飯上講出一些匠人的故事，并與健康息息相關。所以，赴日游火了的同時，日本大米的出口也是水漲船高。

　　[目前國內大米缺乏產業鏈上的有效整合，尤其是品牌，導致市場的價格發現機制較弱，“信任成本”較高，追求品質的國內消費者才不得不轉投國外]

　　“健康”已經成為消費者無法抗拒的營銷標簽，也相當于是更昂貴的價格、更高的品質，以及更多的企業利潤。

　　米飯像是食品界的“一股清流”，極少在大眾的注意力中當主角，雖然它一直是我們的主食。而臨近的日本總擅長在米飯上講出一些匠人的故事，并與健康息息相關。所以，赴日游火了的同時，日本大米的出口也是水漲船高。

　　根據日本媒體的報道，日本從2016年度開始全面向中國出口大米。日本方面擴大對華大米出口的理由是，當地少子化和老齡化加劇，本國對大米的需求正在不斷減少。記者在采訪中獲悉，“高端農業”成為其促進產業升級的重要選擇。

　　“中國消費者對日本大米還是比較認可的，確實日本人在種植、收割，甚至烹飪上都非常考究，同時他們對與之相關的各種技術的鉆研也是非常潛心的。在一些高端宴會上日本米和泰國米都用得非常多，但泰國米的品質、品牌和渠道都太混亂了。”成都世紀城天堂洲際大飯店廚房運營總監林述巍告訴第一財經記者。

　　據了解，2015年，日本對中國大米出口量達到了600噸，這是前一年的4倍。此外，根據咨詢機構歐睿國際提供的數據，從2011年至2016年，國內大米銷售市場總額不斷增長，2016年達到近664億元。

　　記者在采訪中獲悉，2011年，中國首次成為了大米凈進口國；2012年，中國首次躍升為世界大米第一進口國。盡管大米在市場上并沒有刮起潮流風，但從上述數據也不難看出大米貿易發展的“高歌猛進”。

　　盡管大米在市場上并沒有刮起潮流風，但從上述數據也不難看出大米消費之于大眾消費之必要。記者從中國海關總署發布的數據看到，2016年我國大米進出口出現雙增趨勢。海關數據顯示，2016年我國通過海關渠道進口大米高達353萬噸，較上年增加18萬噸，再創歷史新高；出口量39.5萬噸，較上年增加10.9萬噸，凈進口量達到314萬噸。國內大米消費體量如此之大，卻受制于市場化和品牌化意識薄弱的影響。“國內目前還沒有一個大米品牌能夠做到馳名中外，五常大米應該是國內目前做得最好的。”上海優合谷農產品專業合作社社長丁曉歡告訴第一財經記者。

　　當前，印度為出口大米最多的國家，其次是泰國。泰米出口商公會2月份曾表示，2016年泰國大米出口988萬噸，同比增長0.9%，價值逾44億美元，出口量僅次于印度的1043萬噸而位居世界第二。泰米出口商公會認為，2017年國際大米出口市場的競爭將更加激烈，因為多個大米出口國的產量將增加，同時大米進口國的需求減少，米價面臨較大的下行壓力。

　　“居民生活水平和層次不斷升級，適量進口國際大米有利于彌補和豐富國內大米供給與消費，有助于國內大米產業戰略升級和市場均衡發展，但是大米畢竟是國民經濟戰略物資之一，太過于依賴或集中在外部市場，或者某個別國家市場，其風險也是不能忽視的。”林述巍告訴第一財經記者。

　　據了解，大米作為大宗貿易商品，進口數量規模上普遍較大，各國進口檢驗檢疫部門通常采取抽樣式檢驗檢疫。這就使得許多低質、低劣大米或從出口發達國家被阻后“轉戰”中國市場。據發改委歷年頒布的《農產品進口關稅配額管理暫行辦法》(2012、2013、2014,2015、2016)，各年度大米進口關稅配額均為532萬噸(其中：長粒米266萬噸、中短粒米266萬噸)，其中，最惠國配額內進口關稅為1%，最惠國配額外進口關稅為65%，普通進口關稅配額內均為180%，增值稅為13%，國營與非國營貿易比例各自為50%。

　　但從近年來中國自世界進口大米實際完成數量發現，每年實際進口大米數量基本僅完成配額的四至六成，有配額不進口和未完成進口任務現象較為普遍，而無配額卻想進口則極為廣泛，加之無配額和配額外關稅較高，導致無配額或配額已用完貿易主體“鋌而走險”。

　　“雜牌子我肯定是不會買的，健康與安全肯定是第一位的，其次是口感。在這兩者都滿足的前提下，再考慮價格。我最近一次買的大米是恒大公司出的，5千克90多元。能夠接受的價格差不多100元上下吧。”賈女士告訴第一財經記者。

　　伴隨著國內成熟理性消費群體的日益壯大，也逐步分化出像是賈女士這樣對產品更精確的要求。而丁曉歡所在的優合谷正是為迎合這一趨勢。他所創立的位于上海青浦的農產品合作社，早在從2001年創立至今，便致力于打造本土化的品牌。

　　“去年我們也引進了可追溯系統，做到讓消費者從田間到飯桌都可以監察到。國內像我們這樣區域性的小品牌并不少，國產大米品質升級早也已經開始，只是需要更多時間去建立與消費者之間的信任。”他告訴記者。

　　此外，丁曉歡還向記者表示，目前國內大米缺乏產業鏈上的有效整合，尤其是品牌，導致市場的價格發現機制較弱，“信任成本”較高，追求品質的國內消費者才不得不轉投國外。

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀