焙烤食品糖制品行業步入轉型升級關鍵期

　　2019年中國焙烤食品糖制品工業協會理事長工作會議近日在浙江省杭州市舉辦。中國輕工業聯合會兼職副會長、中焙糖協理事長朱念琳，副理事長兼秘書長張九魁，常務副秘書長張帥，副秘書長楊木梅，糖果巧克力、蜜餞、膨化食品專業委員會秘書長張斌，貝克瑞展覽有限公司總經理林莉，協會辦公室主任王京，《中國焙烤》雜志副主編徐慶玲，以及30多位協會副理事長出席。會議由張九魁主持。與會專家指出，行業總體運行呈現出生產平穩增長，行業規模、實力不斷增強的特點。產品質量穩定提供安全優質的產品已經成為業界共識，品牌消費趨勢明顯。

　　會上，朱念琳理事長致辭并講話。朱念琳介紹了當前的行業概況，并強調目前企業在人力成本增加、環保投入加大的大環境下，面臨生產成本增加和經營壓力增大等突出問題。面對這樣的市場狀況，民營企業融資優惠政策、減稅降費、降低養老保險費率等多項政策的陸續出臺，在政策層面給焙烤食品和糖制品行業企業釋放了積極的信號。眼下，盡管面臨錯綜復雜的國際形勢，短期內下行壓力增大的狀態不會緩解，但長期向好的總趨勢并沒有改變。

　　朱念琳理事長講到，今年，即將迎來新中國成立七十周年華誕，也是決勝全面建成小康社會的關鍵之年。為了讓老百姓生活過得越來越好，對食品生產企業的要求也會越來越高。在消費模式和經營模式發生重大變化的當下，壓力與機遇共存，焙烤食品糖制品行業要有適應新需求迎接新挑戰的決心和準備。他強調指出，協會是平臺，要幫助企業更好的發展，企業好，協會就好；協會也會繼續引領會員企業渡過難關，共同發展。

　　中焙糖協副理事長兼秘書長張九魁通報了2018年焙烤食品糖制品行業發展情況，并就協會2018年工作情況和2019年工作要點作具體陳述。根據國家統計局對規模以上企業統計的數據及行業測算數據顯示，2018年，國內焙烤食品糖制品行業產品（含糕點/面包、餅干、糖果巧克力、冷凍飲品、方便面和蜜餞）產量合計約為2646.36萬噸，主營業務收入為5634.05億元，同比增長6.12%；利潤總額為513.21億元，同比增長12.75%；出口交貨值179.66億元，同比增長9.27%。

　　會上，各位副理事長對協會在服務會員單位，促進行業發展，提升業界凝聚力等方面的工作表示認可，并對2019年行業工作如何開展等問題積極建言獻策。針對當前經濟形勢、行業情況以及發展趨勢，副理事長們進行了熱烈交流和討論。大家表示，中國焙烤食品糖制品工業將進入高質量發展階段，通過協會發揮橋梁紐帶作用，使行業與政府職能部門實現順利溝通，是行業持續健康發展的重要保障。碎片化的需求、互聯網經濟的充分發展，在給企業帶來機遇的同時也帶來了前所未有的挑戰。增強風險意識，科學引導輿論趨勢，正確處理消費者訴求；加強與大專院校與科研單位合作，解決高素質人才缺口難題，也需要協會充分發揮凝聚行業力量的積極作用。

　　朱念琳理事長做總結發言時談到，經過20多年的高速發展，焙烤食品糖制品行業進入了轉型升級的關鍵時期，變革與創新既是行業的需求，也是時代的需求。協會將始終作為增強行業內部交流、反映行業發展訴求的服務平臺，希望各位副理事長一如既往地關心和支持協會工作，共建行業持續健康發展的好局面。（記者 鮑小鐵）

　　轉自：中國食品報
 

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