多措并舉助力國產嬰幼兒配方乳粉增量提質

　　日前，中國乳制品工業協會召開嬰幼兒配方乳粉生產企業座談會，就國家七部委發布的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》，針對企業和消費者廣泛關注的問題組織專家進行了解讀。行業協會將積極協助政府部門開展行業管理工作，在行業運行監測、質量安全報告發布、品牌宣傳推廣、誠信體系建設、全產業鏈合作、國際合作等方面發揮作用，推動嬰幼兒配方乳粉行業健康有序發展。

　　源頭：數據庫要"本土化"

　　在市場上，消費者選購產品時有著各種各樣的衡量標準，不同年齡段的嬰幼兒對營養的需求不同，企業產品的研發生產也需要因人而異。產品的配方也需要對不同區域、不同成長階段的嬰幼兒所需營養元素進行分析研究。盡管目前我國國內的一些企業與一些高校開展合作收集相關數據統計，但其整體范圍依舊存在這限制。

　　專家在解讀中表示，與高品質嬰幼兒配方乳粉密切相關的常量及微量營養素的強化，需要大量的基礎研究并建立大數據庫來支撐和指導設計。目前，國內缺乏基礎研究數據，基本參照國外數據制定。受到地區的影響，國外的數據并不一定符合我國嬰幼兒的需求。同時，嬰兒配方乳粉需要通過大量的科學實驗才能得出最佳的配方，而國內乳粉行業與生物醫學、營養學等基礎學科的聯合研究相對較少，且我國開展基礎營養研究的深度及廣度不足，無法用來指導人群特征營養需求設計。業內專家提到，建設國家乳品安全與營養分析中心，建立統一的母乳數據庫，積累基礎營養研究大數據，才能更好地支持適合中國寶寶的嬰幼兒乳粉配方的設計。

　　過程：追溯系統"標準化"

　　有數據顯示，2018年國產奶粉市場占有率達到了49%，而在2015年時占比為 31%，2008市場占有率僅為25%。近年來，隨著國產奶粉合格率達到99.9%，國產奶粉正在努力奪回國內市場，而合格率的提升在一定程度上也與各個乳企建立的產品安全追溯系統密切相關。《方案》中對企業的產品追溯也提出要求，"通過建立全國統一的嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯平臺，力爭三年內實現質量安全追溯體系建設覆蓋60%以上嬰幼兒配方乳粉企業"。

　　為何要建立統一的追溯平臺呢？專家在解讀中表示，盡管國內所有嬰幼兒配方乳粉生產企業都建立了各自的產品信息追溯體系，但不同企業的追溯系統各不相同，可追溯到的信息程度不同。不同產品的消費者需要到不同平臺進行查詢，平臺認知度普遍不高。推動各企業按照統一標準對現有質量安全追溯系統進行改造，并實現與國家平臺進行對接，規范可追溯的信息內容與范圍，實現從原輔材料采購、生產加工、物流儲運到終端銷售的全過程電子化信息追溯體系。同時，記者也就這一要求采訪了多位已有孩子的父母，大家都認為這將對今后購買產品提供更多的便利和安全保障。

　　結果：企業發展"高效化"

　　除了統一標準建立和改造追溯系統與國家平臺對接，《行動方案》還提出了強化政策引導，促進企業改造升級、兼并重組的要求。目前我國共有嬰幼兒配方乳粉生產企業112家，除大中型企業以外，也有一些企業技術水平、管理水平低，產品競爭力差，開工率不高。據統計，目前全國年產量不足1000噸的嬰幼兒配方乳粉企業占 30-40%。

　　對于這一規定，專家從產品的生產工藝技術能耗投資方面進行了解讀。根據《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》的設備要求，濕法工藝企業設計產能至少在2500噸以上，干法工藝企業設計年產能要達到9000噸以上。這只是生產工藝要求的最小規模，企業實際建設時一般都會比這個規模大，規模大就意味著投資多，配套設施也要相應增加。"大馬拉小車"，自然攤入生產成本的各種費用就要增加，直接削弱產品競爭力；企業長期處于設備開工不足、低產能利用率狀態，不僅造成社會資源的浪費，同時企業也很容易造成企業質量控制和升級改造投入不夠，造成潛在的安全隱患；也存在個別企業為了獲得超額的利潤，通過各種概念炒作提高產品售價，損害消費者的利益的情況。這一要求將提高行業的整體安全保障水平。（實習記者 閆利）

　　轉自：消費日報
 

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