嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

　　做實做好“百縣千碗”，被寫入了2019年浙江省政府工作報告，“百縣千碗”已成為新時代浙江特色美食的一張“金名片”。

　　近日，為進一步發掘傳承嵊州美食文化，繁榮活躍餐飲市場，培育推薦嵊州特色美食、地產食材，嵊州市“百縣千碗·地道嵊州”越鄉好食材推介會暨嵊州“十大碗”發布會活動成功舉行，現場美食飄香，食客云集。本次活動由嵊州市商務局、嵊州市農業農村局、嵊州市文化廣電旅游局共同舉辦，嵊州市餐飲服務行業協會承辦。

　　“舉辦這次發布會是希望借力浙江省‘十縣千碗’工程，進一步打響嵊州美食品牌。”嵊州市商務局副局長王哲在接受采訪時表示，活動吸引了一大批旅游、美食方面的行家，對樹立嵊州美食文化品牌，推動旅游業、餐飲業發展具有重要意義。

　　發布會現場，最受矚目的莫過于“十大碗”展位。這“十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業服務協會根據各大酒店點擊率排行決定，包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個富有嵊州市特點、深受市民喜愛的菜品“。都是家常味道，大廚做的比我們家里的漂亮，這些都是不折不扣的嵊州風味呀。”市民薛女士這樣評價。

　　除了“十大碗”，現場還有榨面、年糕等嵊州市特色食材出售，嵊州市香富制醬調味品廠、穗農園年糕廠、五糧園食品等榮獲“2019嵊州好食材”十優企業榮譽。活動不僅吸引了許多市民，還吸引了來自寧波、杭州等周邊縣市采購團600多名成員來到現場，將美味滿載而歸。 （祝之君）

　　轉自：國際商報

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