春風送暖，茶芽吐新，全國春茶主產區陸續進入采摘上市高峰期。從非遺制茶的匠心傳承到產銷兩旺的市場活力，小小茶葉延續千年文脈，盡顯春日茶產業的勃勃生機。
春日暖陽浸潤茶山，浙江杭州西湖龍井村的萬畝茶園早已綠意盎然。眼下，正是明前西湖龍井鮮葉采摘的關鍵節點，有著多年經驗的采茶師傅們指尖翻飛，嚴守采摘標準，用傳統手法留住春茶滋味。采茶師傅介紹采茶的關鍵步驟，不能用手去掐，要用手提，茶葉要長到2.5公分才能采。浙江省非遺工坊（西湖龍井）負責人戚英杰介紹，西湖炒茶采用手工在鐵鍋里面進行炒制，鍋溫非常高，有200多攝氏度，是千百年來龍井的制茶人一代代改進改良工藝，傳承下來。
枝頭茶香沁人心，市場交易暖意濃。在浙江松陽，作為全國最大的綠茶交易市場，浙南茶葉交易市場早已人頭攢動，迎來春日交易熱潮。清晨開市后，茶農、加工戶、各地茶商齊聚一堂，新鮮炒制的春茶剛擺上攤位，就引來不少茶商詢價選購，優質春茶從這里源源不斷銷往全國各地。
茶韻新風尚 解鎖年輕化茶生活新場景
春茶飄香，傳統茶文化“邂逅”年輕潮流。各地依托生態茶園、沉浸式茶空間、露營炒茶等多元場景，創新茶業態、豐富新體驗，讓傳統茶文化可體驗、可互動、可傳播，成為年輕人樂享春日的新風尚。
您想不想擁有一棵屬于自己的茶樹？不僅能掛上專屬名字牌拿到認養證書，還能在手機上實時查看它發芽、生長、采摘的全過程，從一片鮮葉到一杯好茶，全程“云陪伴”，儀式感滿滿。
在千島湖生態茶園里，一排排茶樹依山勢綿延生長。區別于傳統茶園單一管護模式，這里打破種養邊界，既是種植基地，也是年輕人踏青打卡、沉浸式采茶的熱門去處。游客漫步茶林，親手采摘鮮葉，學習龍井炒制手法，感受匠心制茶全過程。同時，游客還可通過手機小程序認養茶樹，24小時實時查看專屬茶園長勢，以數字化方式提升參與感與體驗感。中國農業科學院茶葉研究所研究員姜愛芹稱，年輕人喝茶，喝的不僅僅是茶的味道，更多的是松弛感。希望更多的年輕人走進茶園，關注大自然，關注茶葉從生產到加工再到品鑒，從茶園到茶杯的整個全過程。
解鎖全新飲茶風尚，獨具韻味的茶空間成為年輕人親近茶文化的熱門選擇。在徑山茶文化公園，游客可沉浸式打卡體驗宋韻點茶、抹茶制作等項目，還能品嘗新式茶飲，享受圍爐茶歇等潮流業態。年輕人靜坐品茗、交流分享，以輕松時尚的方式感悟古老茶韻。茶藝師王雨彤表示，文化公園有五大體驗區域，分別是茶藝、茶韻、茶居、茶飲和茶享，為來訪者提供一個宋風雅韻的靜謐的環境。
戶外露營遇上炒茶競技，閑林的春日茶事更具煙火氣與參與感。草坪帳篷錯落排布，茶香與草木香交織，年輕人圍坐露營地，品茶閑聊、樂享春光。與此同時，熱鬧的炒茶比賽同步進行，炒茶高手齊聚一堂，在200多度高溫鐵鍋里指尖翻飛，一展非遺炒茶絕技。游客既可圍觀競技、學習炒茶技巧，也能親自上手體驗，在趣味互動中感受傳統制茶技藝的獨特魅力。
轉自：央視網
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