隨著天氣轉冷，牛肉消費進入了傳統的旺季，牛肉市場呈現供銷兩旺的態勢，來看記者在北京和山東市場的走訪。
在北京新發地農產品批發市場的牛肉銷售大廳，商戶們正在將產自內蒙古、河北、天津等地的牛肉進行切割銷售。
據了解，牛肉價格在經歷了去年的低迷之后，今年3月起持續回升，累計漲幅約10%。在經過秋季的平穩期后，近兩周受消費拉動再次出現上漲。在山東濱州，消費者購買牛肉的熱情高漲。
在牛肉屠宰加工端，企業的屠宰量也在增加，山東濱州的這家屠宰企業目前每天屠宰肉牛100頭，牛腱子肉、肥牛片等主要產品銷往北京、上海、廣州等城市。
農業農村部數據顯示，11月份第一周全國牛肉價格為每公斤71.46元，環比上漲0.2%，同比上漲6.5%。
價格回升 全國肉牛養殖連續六個月盈利
在上游生產端，肉牛養殖也在回暖，隨著肉牛價格回升，全國肉牛養殖已經連續6個月實現整體盈利。
在山東濱州陽信縣，石磊的養殖場目前存欄肉牛3000頭，這兩天剛剛出欄80頭肉牛，出欄體重在1300斤左右。
養殖戶介紹，受前兩年牛肉價格低迷影響，肉牛存欄不斷下滑，造成目前供應階段性偏緊。
而在山東德州武城縣，今年前三季度肉牛存欄量則大幅下降了20%以上。
記者了解到，面對市場變化，山東一些養殖戶還在通過精準飼喂、智能管理等手段來提升效益。
數據顯示，10月份全國肉牛均價為每公斤27元左右，同比上漲兩成左右，出欄一頭肉牛平均盈利1700元左右。
卓創資訊分析師邵瞧瞧稱：“全國肉牛養殖已經連續6個月總體盈利，部分地區如山東育肥牛盈利最高可以達到4000元以上。后期來看，冬季牛肉消費進入傳統旺季，牛肉需求或仍有增長空間，預計屠宰量或提升6個百分點。”
轉自：央視網
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
