• 用大數據重塑整個酒店行業 鴻鵲將酒店利潤提高40-50%


    來源:中國產業經濟信息網   時間:2017-10-16





      一個精品酒店的驚喜
     
      每年三月底,長三角的空氣依然濕冷。對于酒店來說,他們最討厭這個時節,客戶少,業績差。今年,在眾多酒店經理當中,有一家精品酒店的負責人卻滿面春風——一季度,他們的營收大大超出了預期:
     
      2017年一季度客房銷售間夜數同比增幅5.37%,平均房價增幅16.17%,客房收入增加1,083,488元,增幅22.04%。按照這樣的節奏,2017年這家酒店整體收入和利潤水平都將達到一個全新的高度。
    該酒店使用HiYieldRMS前后經營數據對比圖表
     
      酒店負責人第一時間將這個好消息告訴給了鴻鵲創始人胡質健。該負責人抱著試驗的心態剛剛使用鴻鵲收益管理軟件HiYieldRMS三個月,他沒想到,效果竟然這么明顯。
     
      收益管理(RevenueManagement),又稱產出管理、價格彈性管理,亦稱“效益管理”或“實時定價”,主要通過建立實時預測模型和對以市場細分為基礎的需求行為分析,確定最佳的銷售策略和價格。
     
      2009年,一本《收益管理——有效實現飯店收入的最大化》的書火遍了整個酒店行業,至今已再版10次。這本書的作者,就是胡質健。中山大學經濟學學士、康奈爾大學酒店和服務業管理碩士、美國工作14年中國工作12年——胡質健一直聚焦在酒店收益管理領域,被稱為“中國收益管理第一人”。
    胡質健
     
      為了最大程度地幫助中國酒店提高收入,胡質健2014年創立了鴻鵲,并研發出了酒店大數據收益管理平臺HiYieldRMS。發展至今,已有300家經濟型到中高檔不等的酒店使用了該系統平臺,平均收入同比提高了15%左右,遠超市場平均增長水平。
     
      就在剛剛過去的雙創周,作為鴻鵲A輪的重要投資方,星河將鴻鵲的HiYieldRMS帶到上海主會場參展,受到了眾多參觀者的關注。通過星河在客戶、市場資源等方面聯合創業模式的支持,今年的鴻鵲將再上一個臺階。
     
      中國酒店的隱痛
     
      “美國30年行業統計數據表明,系統地實施收益管理后,酒店的收入將增加3-7%,利潤增加40-50%,市場占有率提高5-30%。而中國酒店行業最大的短板,就是收益管理”。書出版之后,胡質健曾先后受邀為來自1000多家酒店的5000多名管理人員進行過培訓,熟知中國酒店行業問題所在。
     
      “在沒有OTA的時代,酒店的日子是怎么過的?排除等客上門的方式,大部分還是有銷售部的。現在的快捷酒店哪家還有銷售部?甚至有些中檔酒店都沒有銷售部,沒有銷售部,自來客又減少,不靠OTA只能靠老天!”莫林風尚連鎖酒店總裁曾這樣無奈的表示。
     
      雖然OTA的產量并非酒店整體產量的主要來源,但對OTA的控訴背后,是隨著互聯網和移動互聯的普及,中國大多數中低檔酒店對客源和房價控制能力的雙雙減弱,這一直是他們心底的隱痛。
     
      一頭是連續增加的各種成本,一頭是越來越多的競爭酒店,管理人員和業主大都急于通過一種簡單、直接、粗暴的方法來提升訂單量,而不愿彎下腰、沉住氣踏踏實實去深入開發核心客源。OTA流量劫持、銷售部門萎縮、自來客減少、更多依靠OTA——很多酒店正在陷入這樣的循環中。
     
      王女士是一家中型連鎖酒店集團的業主,她表示,酒店職業經理流動很快,少則半年、一年,多則兩年、三年,他們很可能會走,管理公司遲早也會走。如果沒有收益軟件,他們會把客戶、數據和經驗帶走,把酒店掏空。
     
      中國很多高端酒店都把經營管理委托給了國際酒店管理集團,而對于占絕大多數的中低檔酒店來說,管理則依然嚴重依賴感覺和自己的經驗。“雖然很多酒店在積極學習探索收益管理與市場份額、增長之間的平衡,但長期以來酒店業仍處于初級階段的現狀確是事實。”藝龍酒店平臺總經理這樣說到。
     
      目前,大多酒店都通過PMS系統進行數據分析、資料查詢等信息管理。“這些對于酒店來說,都只是‘過去’和‘現在’的信息,至于未來,例如兩天之后房間預定可能的變化,酒店管理人員只能憑經驗和感覺。”胡質健表示。
     
      要實現對市場和消費者的精準分析預測,離不開海量數據和計算模型,以及RMS系統。胡質健在為酒店做培訓的過程中發現,中國本土并沒有這樣的工具和平臺,而國外的成熟軟件,動輒十幾萬一年,一般酒店根本負擔不起。
     
      經過深思之后,胡質健最終選擇自己創業,開發適合中國酒店的RMS系統。
     
      打造中國本土最好的RMS平臺
     
      鄒建良是有23年實戰經驗、中國酒店管理IT領域的“老司機”。他是中國本土最好的酒店管理系統——杭州西湖軟件研發團隊的核心成員,曾主導開發了酒店供應鏈管理(SCM)、庫存管理及餐飲成本管理系統,后者是中國最早能通過數學建模實現餐飲成本精細化控制的軟件。
     
      鄒建良還曾是漢庭創業團隊中的IT負責人,領導團隊研發了漢庭的酒店管理系統(PMS)、中央預訂系統(CRS)和會員管理系統(CRM),完成了整個漢庭的信息化平臺建設。
     
      作為鴻鵲的創始合伙人,他和胡質健已經“神交”5年。2009年,胡質健的《收益管理——有效實現飯店收入的最大化》出版后,鄒建良和他所在的漢庭酒店管理人員幾乎人手一本,學習酒店收益管理,那時起鄒建良就非常認同胡質健的觀點。
     
      2014年通過朋友介紹,兩人一拍即合,決定開發中國人自己的RMS平臺。經過不斷打磨、更新、迭代,鴻鵲HiYieldRMS已經成為中國本土最成熟、最專業、影響力最大的收益管理平臺。
     
      作為一個立足于大數據和算法的收益管理系統,鴻鵲HiYieldRMS能夠實現與酒店PMS無縫對接,每天自動獲取PMS數據,每4小時抓取OTA數據一次并進行競品價格比較,最終形成價格預警,自動提醒用戶各競品酒店價格變化情況,以便及時調整銷售價格和策略。
     
      此外,HiYieldRMS還能夠自動抓取網上相關事件信息,比如北京每天會議、展覽等活動的舉辦地點、天氣狀況和其他酒店的預訂進度,再將這些各種內外部環境數據自動納入算法模型,預測客房出租率變化,自動生成不同出租率的情況下,酒店房間在不同細分市場和渠道分配的最佳組合以及銷售價格、超額預訂、升級銷售等建議,實現收益管理預測、分配、定價和調控的高度自動化和智能化。
     
      現在,使用鴻鵲HiYieldRMS,酒店能夠做到:
     
      1、預測未來更遠時段的需求,并細化到每天、每個細分市場的價格和銷售量;
     
      2、系統自動判斷團隊生意的取舍,保證把房間留給最有價值的客戶;
     
      3、提前計算高峰時段超額預訂數量和由此帶來的收入,為實施超額預訂提供決策參考;
     
      4、自動生成各種圖表,方便用戶分析當前收入與預測、預算、歷史同期等的比較。
     
      除了上文提到的酒店,HiYieldRMS不乏成功案例,例如青旅眾合公司、北京泰悅豪庭酒店、北京雷特思、希岸酒店(北京三里屯店)等。以北京泰悅豪庭酒店為例,上線HiYieldRMS后,該酒店的客房收入、出租率、平均房價、每房收入、每房收入市場指數、毛利、人均創收和創利等9個指標都有顯著增長,遠超全國同檔次酒店和本地同商圈競品酒店的平均水平。
     
      其實,從2010年起,北京泰悅豪庭管理團隊就開始學習和研究《收益管理——有效實現飯店收入最大化》一書,并在胡質健的培訓和指導下開展收益管理,將收益管理思想應用到了客房銷售定價、產品和服務的設計包裝、銷售渠道的拓展和管理、能源和物料的控制、人力安排,以及網評口碑管理等各個方面。
     
      2015年9月,北京泰悅豪庭成為第一批上線HiYieldRMS的用戶。從2013年到2016年,該酒店雖然與其他酒店一樣經歷了“國八條”、“反腐”等帶來的市場低迷的嚴峻考驗,但是其客房收入依然從2256萬元提高到了2650萬元,年平均增長率接近7%,毛利率更是從38%提高到60%,人均創毛利約30萬元,遠超同一市場的平均水平。
    北京泰岳豪庭酒店2013——2016年客房收入對比圖
    北京泰岳豪庭酒店2013——2016年客房收益指標對比圖
     
      該酒店業主感慨:“HiYieldRMS是我投資回報最大的一筆投入。鴻鵲不僅提供培訓和咨詢,使收益管理能落地生根,還提供了先進的工具HiYieldRMS及其擁有的數據,使得收益管理開展得更加容易、精準和高效。”。
     
      胡質健表示,按照傳統手工操作的方法做收益管理,效果直接受個人水平的影響,酒店花費1-2年時間培養一個收益管理經理,最終卻可能跳槽。鴻鵲HiYieldRMS的引入,能有效解決這一問題,實現“鐵打的營盤(數據和算法),流水的兵(管理人員或管理公司)”。
     
      第一,HiYieldRMS用戶界面簡潔易懂,基本做到“所見即所得”,收益管理人員平均3個星期即可掌握。
     
      第二,鴻鵲提供HiYieldRMS的同時,還為整個管理團隊提供全年的線上和線下培訓指導,避免人員流動收益管理停滯。
     
      第三,鴻鵲還會為酒店建立一套完整的操作流程和績效考核制度,使收益管理工作制度化和流程化。
     
      未來,面對99%的市場空白
     
      收益管理將是21世紀最重要、回報率最高的邊緣產業之一。
     
      上個世紀70年代末,世界陷入第二次石油危機,整個美國航空業進入衰退期,眾多航空公司破產。1979年,美洲航空公司(AmericanAirline)率先研究并實施收益管理,并成為其核心競爭力和“長板”,最終成為世界上最大、最成功的航空公司。大約80年代末,美國萬豪酒店管理公司最早把收益管理引入酒店行業的公司,并因此成為收益管理最成功的使用者和最大的收益者。
     
      “航空公司已經實現一天調價兩三次,相對航空業和國際上先進的酒店管理公司來說,中國酒店行業還是太落后了。”胡質健難掩惋惜地說。
     
      目前中國的高中端酒店、旅館、客棧、民宿等數量上百萬,但已經系統地開展收益管理并使用軟件工具的酒店估計只有1000多家,且多數是國際酒店集團和高星酒店,99%以上的市場是空白的,而歐美發達國家,50%以上的酒店都在做收益管理。
     
      目前,國內常見的都是國外的RMS,動輒十幾二十萬,專業人才的缺乏,也抬高了收益管理的門檻。作為完全自主的技術、算法和產品,鴻鵲HiYieldRMS的定價遠低于國際大型軟件。鴻鵲還與OPERA、西軟、千里馬等10余家PMS服務商達成合作,為數萬家酒店掃清了接入RMS的障礙。而鴻鵲的培訓服務體系,更是改善了酒店專業人員不足的情況。
     
      越來越多的酒店開始意識到收益管理的重要性,除了已有的300多家酒店客戶,錦江集團也已與鴻鵲達成了合作共識,正在逐步落地。現階段,鴻鵲HiYieldRMS的主要用戶是3、4星級和同檔次以客房為主的酒店,為了滿足稍高端酒店的需求,鴻鵲則會提供定制開發。
    鴻鵲的酒店收益管理培訓
     
      胡質健表示,研發團隊正在不斷拓展產品的功能和產品線,滿足多元化住宿產品、以及客房外會議、展覽、餐飲和宴會等不同業態的需求。Pre-A輪時,鴻鵲獲得了主流PMS服務商石基信息(002153.SZ)的戰略投資。
     
      同作為投資方之一,星河大數據事業部負責人表示:“流動的大數據中包含了企業進化升級和提升價值的‘養分’,但單個組織沒有能力獲取散落在全社會的‘養分’。如果有了第三方大數據服務平臺,利用高精度的大數據分析挖掘技術、高性能存儲計算技術和大帶寬安全傳輸技術,就能夠使這一切都成為可能。鴻鵲就是這樣一家酒店行業的第三方大數據服務平臺,我們非常看好它的價值和前景。”
     



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