瀘州老窖股份有限公司總經理林鋒：五個方向推動白酒酒莊建設，未來要向國際化、時尚化發展

　　中國白酒酒莊聯盟年會在中國酒城瀘州召開

　　縱論中國白酒酒莊創新與發展，推動中國白酒產業走向世界。1月11日，中國酒業協會主辦、瀘州老窖股份有限公司承辦的“中國白酒酒莊聯盟年會”在中國酒城瀘州召開。中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉，瀘州市人民政府副秘書長雷安平，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒，江南大學副校長徐巖先生，中國食品發酵工業研究院副院長張五九，中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚，中國農業大學教授韓北忠以及茅臺、五糧液、洋河、西鳳、劍南春、全興、古井貢、牛欄山、衡水老白干、景芝、廣州石灣、山東花冠等知名酒企代表，科研單位代表、行業媒體等150人參加了會議。

　　中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉在年會上做主題報告

　　白酒是華夏文明偉大的創造，是深受我國廣大消費者喜愛的具有深厚歷史文化底蘊的酒飲料，是滿足人們社會、文化、精神需求不可或缺的飲品。為了弘揚中華優秀傳統文化，傳承古老的白酒釀造技藝，推進中國白酒國際化進程，滿足消費者日益增長的物質、精神、文化需求，2014年，在中國酒業協會的帶領和謀劃下，在全國名酒企業的參與支持下，中國白酒酒莊聯盟正式成立。聯盟成立3年多來，中國白酒實現了從作坊向莊園轉變、從落后向現代發展、從本土經營到與世界接軌的歷史性跨越。

　　2017年，黨的十九大報告中提出要“把人民對美好生活的向往作為奮斗目標”。中國白酒作為精神和物質的雙重載體，具有文化和藝術的雙重屬性，寄托著一代又一代中國人對天地先賢的敬畏、對美好生活的期盼。推動中國文化走向世界，讓世界品味中國，讓全人類共享幸福美滿生活，是全體中國白酒人最為光榮的使命。

　　瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒在年會上發言

　　作為中國白酒產業領軍企業，以及中國白酒酒莊聯盟輪值主席單位之一，瀘州老窖一直以來都致力于傳承中國白酒這一寶貴的中華歷史文化遺產，推動中國白酒走向世界。在本次年會上，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒作了主旨發言，他提出了未來中國白酒酒莊發展建設的五個倡議，并提出白酒酒莊要舉起國際化、時尚化的大旗走出國門、邁向世界。

　　林鋒指出，在新的時代，瀘州老窖倡議從以下五個方面，攜手推動中國白酒酒莊的加快發展。

　　一、以產區為載體，凝聚酒莊發展合力。縱觀國際著名的名酒產區，無一不是依靠規模領先的名酒企業和獨具特色的名酒酒莊作為形象和載體。在2017年召開的“世界名酒價值論壇”上，中國酒業協會正式發布“世界十大烈酒產區”榜單，進一步提升了中國白酒的形象，也為正處于起步階段的中國產區建設注入了新的動力。

　　各龍頭名酒企業在做強做大的同時，更要注重發揮白酒酒莊的作用和影響力。中國名白酒企業和酒莊聯盟各成員單位，應繼續在中酒協的帶領下，團結一心，以產區為載體和統一標志，打造風格各異的白酒酒莊，讓中國白酒酒莊和名酒企業成為中國名酒產區的強健雙翼。

　　二、以文化為根基，增強酒莊發展底蘊。中國白酒作為我國歷史最悠久、影響最深遠、底蘊最深厚的傳統民族產業，歷經千年風雨，深深融入了中華民族的靈魂和血脈。可以說，深厚悠遠的歷史文化，給予了中國白酒取之不竭的內在發展動力。

　　白酒酒莊作為中國白酒發展的嶄新業態，在創新的同時，也要始終堅守中國白酒文化根基。用酒莊這一新的載體，講好中國白酒的故事，傳播好中國白酒的文化。

　　三、以名酒為背書，擴大酒莊品牌影響。經過長期的發展與積淀，很多名酒企業都擁有數量可觀的老酒坊、老窖池等寶貴歷史文化資源，并建立起了規模巨大、功能完備的產業發展集群。

　　中國白酒酒莊是一個新生事物，要在與國際酒莊的競爭中迅速站穩腳跟、取得優勢，就必須走出一條捷徑。最好的辦法，就是要以名酒品牌作為信譽背書，以老窖池和老作坊作為建設基礎，重現“前店后坊、前店后洞”的傳統中式酒坊特色和魅力，充分利用好名酒企業的品牌、技術、資源和平臺等優勢。

　　四、以技術為支撐，堅守酒莊質量底線。質量是產業的生命、是企業的底線、是品牌的靈魂。中國白酒酒莊從一開始，就應該以卓越的品質贏得市場的尊敬。為此，應抓緊制定中國酒莊酒的生產準則、技術路線和分類分級標準，大力規范標識標志，讓消費者知根知底、放心消費。

　　同時，要堅決抵制和杜絕打“酒莊概念”擦邊球的短視行為，防止無文化、無品質、無技藝的“三無酒莊”出現，共同維護中國白酒酒莊長遠健康發展的良好生態。

　　五、以創新為手段，推動酒莊邁向世界。伴隨全球一體化進程的加快，以及中國“一帶一路”倡議的實施，東方文化和產業的影響力正在急劇提升。面對中國白酒走向世界的難得機遇，要培育一大批特色鮮明的中國白酒酒莊，讓國外消費者通過相對熟悉的酒莊形態，了解和喜愛中國白酒。

　　同時，要大力推動產品創新，在堅守傳統白酒文化技藝的同時，大力發展更多契合西方消費者口感和消費習慣的創新產品，讓中國白酒酒莊率先舉起國際化、時尚化的發展大旗。

　　轉自：中華網

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀