濕地名酒齊聚谷雨論壇 讓世界共享濕地珍寶

　　春意盎然，萬物皆新，谷雨時節的宿遷大地上暖意融融。4月19日，由宿遷市人民政府、中國酒業協會主辦，蘇酒集團承辦的2018谷雨論壇“濕地與名酒”在宿遷盛大召開，世界三大濕地名酒首次匯聚在中國酒都宿遷，致敬自然萬物，用心釀造美酒。
 

　　谷雨論壇素有“中國酒業博鰲論壇”之稱，當濕地遇上美酒，酒業巨頭、行業大咖、生態專家將撞出什么樣的火花，中國白酒又將構建什么樣的新格局?通過論壇合作，蘇酒集團將與世界濕地名酒產區聯手塑造“濕地”標簽，抓住“一帶一路”歷史機遇，把中國白酒推向世界。

　　濕地生態
 

　　打造蘇酒“新名片”
 

　　第四屆谷雨論壇的主題是“濕地與名酒”，來自蘇格蘭斯貝河流域濕地的威士忌，法國普爾圖濕地的白蘭地，以及中國洪澤湖濕地的白酒雙溝，首次聚在酒都宿遷，對濕地生態與人類生產之間的自然關系進行探討。
 

　　宿遷市人民政府副市長曹秀明在論壇致辭中表示，宿遷是馳名中外的濕地、水鄉、酒都、花城。綠色是宿遷最大的底色，濕地是宿遷最珍貴的寶藏。這片濕地蘊藏著自然的寶藏，蘊藏著人文的情懷，也蘊藏著發展的希望，宿遷將全力支持綠色釀酒發展，把這座酒都，變成綠色的酒都、生態的酒都、健康的酒都，讓這一方生態濕地成為可持續發展的養生福地、綠色天堂。
 

　　世界三大濕地名酒個性鮮明——威士忌“醇厚”、白蘭地“芳馥”、雙溝“綿柔”，是什么賦予了她們獨特的口感和靈氣?秘密或許在濕地里。蘇酒集團總裁、洋河股份董事長王耀在以“讓世界共享濕地珍寶”為題的主題演講中提出，濕地是公認的“地球之腎”、“天然氧吧”，然而，它作為世界名酒的誕生地，卻鮮為人知，這次論壇就是要探尋濕地釀酒之秘、傳遞濕地特有價值，“讓世界共享濕地珍寶”。
 

　　“中國酒源頭，雙溝珍寶坊”，今年蘇酒集團的封藏大典將在雙溝舉行，大典的主角——“雙溝珍寶坊封壇酒”可謂站在萬古之地，生在明皇之家，出在濕地之上，這份濕地瑰寶對蘇酒集團有著更深更特殊的含義。
 

　　王耀從歷史、傳承與發展三個方面對濕地生態和人類生產之間的關系進行了解讀。王耀表示，作為中國唯一一座“濕地上的酒廠”，蘇酒集團所處的洪澤湖濕地是綿柔好酒誕生的天然之地，經科學考證，這片區域是“是中國最具天然釀酒環境和自然酒起源的地方”，其微生物種類之繁多、規模之龐大超乎想象，在全國產酒地區中絕無僅有。有大自然的饋贈，也離不開釀酒人的匠心傳承，蘇酒工匠獨創的緩慢發酵、緩火蒸餾、適溫餾酒、古法洞藏，使得雙溝美酒擁有了其他白酒無法復制的綿柔，而濕地名酒，也正在成為蘇酒集團的又一張新名片。

　　濕地名酒
 

　　賦能城市新魅力
 

　　濕地是大自然的恩賜，已經融入了人們生活的方方面面，在復旦大學歷史系教授錢文忠教授看來， “沒有濕地的城市和沒有城市的濕地，一樣是沒有靈性的。擁有濕地的城市更具有包容性、開放性、吐納性，與其他城市在稟賦上有根本不同，雙溝酒誕生在最標準的濕地環境，是一種注定，雙溝酒完全可以自豪地宣布是‘當今世界濕地白酒第一美’!”
 

　　雙溝酒不負虛名，論壇現場，來自于中國宿遷產區的蘇酒雙溝、蘇格蘭威士忌產區的帝亞吉歐、法國干邑白蘭地產區的保樂力加三大酒企被中國酒業協會授予“世界濕地名酒”稱號。

　　濕地成就美酒，濕地與美酒也共同豐富了城市的魅力。在論壇的圓桌論道環節中，嘉賓金句頻出，深度探討了濕地對于人類對于城市的獨特價值。
 

　　“宿遷是歷史文化名城，也是生態保護名城，還有張舉世聞名、跨越千年的名片，那就是中國酒都，這里誕生了‘洋河’、‘雙溝’兩大品牌，中國那么多的地方產白酒，但是海內外公認宿遷是中國酒都，這種人文資源是不可復制的，今天探討酒文化，聚焦濕地生態，酒企踐行社會責任、助力大環境的建設，這就是中國酒都的未來方向。” 宿遷市人民政府副市長曹秀明表示。
 

　　身處濕地名城，市長和嘉賓們感同身受，由衷贊美濕地之美。曹秀明認為，濕地是財富，因為綠水青山就是金山銀山;法國干邑市長米歇爾·古林夏思認為，濕地是浪漫，因為濕地造就了如夢如幻的浪漫氣息;英國國際貿易部駐華總監Stuart Dunn認為，濕地是生態，與其他城市標榜擁有森林、大海相比，擁有濕地是非常酷的事情;中國酒業協會秘書長宋書玉則認為，濕地是天釀美酒，中國白酒與自然環境最為密切，是“天人合一”的產物，有了濕地加持的名酒靈動醇美，三大世界濕地名酒就是最好的證明。
 

　　而在國家林業局中國濕地保護協會副會長吳曉松眼中，濕地是生命，濕地與名酒是互相依存的，“濕地不像森林海洋那樣有畫面感，很多濕地隱藏在城市的邊緣，但洪澤湖濕地不同，她非常的親民，喜歡與人類互動，人的活動和生活也豐富了洪澤湖濕地的魅力。縱觀世界三大濕地名酒，每一個濕地，每一種名酒，都是這樣的高度依存的關系，當濕地被城市賦予靈性之后，必將深刻的回報城市，而保護濕地就是保護我們城市、各個行業賴以生存的環境。”
 

　　榜樣力量
 

　　引領行業新方向
 

　　從首屆論壇的“健康”，到第二屆的“文化”，第三屆的“匠心”，每一屆谷雨論壇，都提前透露出行業最新脈動，今年聚焦“濕地名酒”，蘇酒集團又將引領白酒行業什么樣的新格局?
 

　　“酒不光是一種飲品，也是交融了自然和技術的文明產物，這次論壇把酒文化上升到與天地萬物互動的高度，這樣的劃分和自我覺醒是在引領新的方向。” 中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉表示。
 

　　宋書玉認為，世界名酒的表達體系很多，但按濕地來劃分還是第一次，可見隨著人們對環境的關注，濕地名酒的獨特性、珍貴性、稀缺性正越來越被行業重視，強化產區概念，也是希望建立一個新的品質和價值表達體系。強化產區概念，將是白酒品牌價值構建的重要支點。而對酒企而言，不僅要聚焦生產質量和名氣品牌，更要踐行更重要的社會責任，以此來提升了企業的品質。
 

　　“濕地名酒是大自然給予人類的最美妙的恩賜，我們既要懂得感恩，更要倍加珍惜”，
 

　　蘇酒集團總裁、洋河股份董事長王耀表示，白酒是中華民族先輩們智慧的結晶，蘇酒集團與世界濕地名酒產區聯手塑造“濕地名酒”標簽，也希望抓住“一帶一路”歷史機遇，將中國白酒推向世界，“期待大家攜起手來加強交流互鑒，共同傳承優秀基因，為世界酒業做出生態榜樣;始終不忘初心，堅守品質信念，讓世界共享濕地上的珍寶!”
 

　　轉自：中國財經時報網

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