近來歐洲頻現食品問題，風口上的進口海參能否保障安全？

　　近來，歐洲食品問題頻頻引發關注。先是荷蘭發現200噸問題肉糜，接著英國曝出七成生蠔感染病毒，最近又有媒體披露西班牙一座假冒奶粉包裝廠批發假冒奶粉，主要計劃銷往中國。向來被稱道的歐洲食品安全，真的還安全嗎？

　　歐洲近年食品丑聞頻發“外國的月亮”不比中國圓

　　近日，西班牙國家警察總局宣布在與歐洲刑警組織共同展開的一項行動中，搗毀了該國加泰羅尼亞自治區赫羅納一座假冒奶粉包裝廠，共查封8噸假冒奶粉，抓獲4名涉案嫌犯。據西班牙警方消息稱，制假者在波蘭一個網站上批發假冒奶粉，然后在西班牙進行分裝，根據客戶需求冠以不同國際知名奶粉品牌包裝，主要計劃銷往中國。

　　據西班牙警方稱，這批假冒奶粉不含會對嬰幼兒健康造成損害的物質，但是缺少嬰幼兒生長發育所必須的營養成分，因此，長期服用也會對嬰幼兒發育造成影響。另外，由于分裝完全是人工操作，整個過程沒有采取任何衛生防護措施，很可能在分裝過程中感染細菌，使食用該奶粉的嬰幼兒產生過敏等不良反應。西班牙警方稱目前這批產品并未在西班牙銷售。

　　進口海參品質不一，宮品海參支招選出好海參

　　隨著國內海參市場不斷成熟，價格體系過于透明，漂洋過海來的洋海參一度成為海參市場的新風口，常標榜野生，無污染等噱頭。但是，這背頭依然存在很多問題，洋海參在不同的店經常有不同的叫法，因為進口海參目前尚沒有一個系統的研究體系，連最基本的名稱都沒能完全統一。國內海參有統一的等級標準，進口海參卻連原產地和品種都語焉不詳，更只有極少數商家能夠出示入境貨物檢疫證明等入關手續，而且洋海參不適用國內的等級標準、定價機制，價格隨便喊、產地自己定。

　　而且，民間一直有：“刺參入藥，光參入菜”的說法，進口海參以光參為主，光參也叫菜參，因為營養價值跟普通海鮮營養差不多，加上口感比較差，所以國外很少有人吃海參。但選擇國內刺參，也有人擔心買到假貨，如何避免上當受騙呢？

　　為此，記者通過采訪宮品海參的專家了解到，刺參的營養價值很高，平常我們所說的海參指的就是刺參，挑選刺參的時候首先看海參的成色，海參表面發白或者烏黑發亮的海參不要選；其次好的海參質感較輕，體形飽滿呈紡錘狀（中間粗、兩頭細），個頭周正參刺挺拔粗壯的；最后刺參泡發后的肉質肥厚，軟糯有彈性，口感也好，且正常泡發后不會破碎。對于消費者而言，從外觀直接觀察可以說是最為直接簡單的方法。

　　另外，面對市面上食品安全問題頻出，消費者在選購海參的時候，選擇具有有機食品認證的品牌，這樣才能吃的放心。

　　轉自：新北青網

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