仲春時節，四川德陽綿竹市廣濟鎮的蒜田綠意盎然，蒜薹迎來收獲季，蒜農們搶抓農時采收、整理、售賣，收購車往來穿梭，田間地頭一派繁忙的豐收景象。
綿竹市的大蒜種植歷史已有200余年，經長期人工選育形成獨具特色的紫皮大蒜品種，所產的蒜薹粗、嫩、辛辣味濃，蒜瓣包衣紫紅、大蒜素含量高，深受市場青睞。近年來，綿竹市持續擦亮大蒜產業“金字招牌”，品牌影響力持續提升。
廣濟鎮是綿竹市大蒜主產區之一，近年來，大蒜種植規模持續擴大，產量與產值穩步提升，全鎮大蒜種植面積超過1.15萬畝，年產商品蒜苗2500噸、蒜薹6100噸、蒜籽1.2萬噸，大蒜產業年均綜合產值達2.1億元，全鎮5000余戶農戶參與大蒜種植，畝均增收3300元左右。大蒜已成為當地群眾增收致富的“綠色銀行”與綿竹市鄉村振興的重要支撐。
為推動大蒜產業高質量發展，綿竹市將其作為特色優勢主導產業重點培育，圍繞“提品質、建基地、創品牌”持續發力，全方位推動產業發展。一方面，強化技術支撐，由廣濟鎮農業中心為種植戶提供全流程技術服務，定期組織種植技術培訓，在品種選擇、肥料使用、田間管理等關鍵環節開展跟蹤指導，推廣“溫二早”“灰葉子”等優質品種；另一方面，優化種植模式，在廣濟鎮天平村打造酵素生態種植基地，推廣生態酵素配合有機肥全程種植技術，大幅降低農藥、化肥使用量，從源頭上提升農產品品質。
此外，綿竹市夯實產業基礎，大力推進高標準農田建設，打造大蒜現代產業園區，制定產業發展規劃和質量控制規范，持續推動“三品一標”認證，筑牢產業發展根基。
在大力發展大蒜種植的同時，綿竹市還不斷完善產業上下游配套體系，運輸、包裝、倉儲等產業日漸興旺。如今，庫容1000噸的現代農業倉儲保鮮庫已投入使用，實現了蒜薹錯峰銷售，有效提升了產品利潤空間，進一步增加了種植戶的經濟收益。當前，綿竹市正加快構建從田間到市場、從初級產品到精深加工的完整大蒜產業鏈，推動產業延鏈、補鏈、強鏈，讓大蒜產業為當地農業農村現代化發展注入更強的活力。（記者 蔣俊偉）
轉自：中國食品報
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