“船政+”，激活文化基因

　　24日，“船政文化基因工程——‘艦船’文創發布暨船政近代海軍宴課題啟動儀式”在福州馬尾船政文化景區“船政衙門”舉行。活動由馬尾船政文化研究會主辦，首批船政艦船文創模型亮相，并將在國慶期間集中展出。

　　“平遠號”“甲型一號”“福建艦”……這些著名船政艦船的文創模型，吸引了眾多市民圍觀。現場還展示了一系列以福建城市命名的海軍艦船模型，突顯福建與海軍建設的深厚淵源。

　　“其中，‘福建艦’模型還是首次在福州亮相，根據授權資料，模型按1∶100比例制成，上面還停放著合金制艦載機模型，機翼可以折疊。”海軍史專家、馬尾船政文化研究會會長陳悅說，艦船文創主題活動已研制100多個品類艦船模型，每個品類均有多個比例實現量產。

　　當天，“船政基因工程——船政近代海軍宴”課題同時啟動。接下來，該課題將依據船政和近代海軍歷史文獻中有關閩菜的史料，由閩菜大師團隊進行復原研制，恢復久已不為人知的閩菜菜品，并挖掘這些菜品、宴席背后的文化和歷史背景。

　　閩菜與船政有何淵源？

　　陳悅介紹，中國近代海軍發端于1866年在福州馬尾創建的船政。福州子弟是那個時代投身中國海軍事業的最大群體，遂有海軍史上曾經“無閩不成軍”的傳奇。清末以后，上至海軍總長、總司令、艦隊司令，下至一線的士官、水兵，多是福州、福建籍，或是畢業于船政學堂衍生、影響的各海軍學校、練營。

　　“隨著海軍駐防中國各地，作為那個時代‘海軍胃口’的閩菜就這般沿江出海，在中國很多地區的餐飲、零食中留下了閩味的蹤跡，在很多有關船政、海軍的史料中也留下了有關閩菜的記憶。”他說。當時，大量海軍軍人駐扎上海，閩菜館在當地興起，乃至影響到了上海本幫的飲食口味。

　　但復原海軍宴，是一項挑戰。依靠史料中留下的“菜單”和相關資料進行菜品復原，專家和閩菜大師們還需充分結合當時的歷史情況進行研究、試驗，做好傳承，同時還要符合當下人的審美。

　　福建船政文化管理委員會主任劉江遠介紹，“船政文化基因工程”旨在打造最具權威性、最系統、最全面的船政“百科”，將對船政人物譜系、船政大事記、船政文物、船政史跡圖、船政非遺等五大類內容進行梳理、匯總。“艦船”文創是船政文化基因工程的特殊成果，將以學術研究成果為基礎，對船政文化進行普及宣傳和文旅轉化，使特色文創產品成為船政文化的亮麗名片。

　　轉自：福建日報

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀